Dema ku bikarhênerên navîn ê we piştrast dikin ku jelly û sar di heman deynan de, tenê li gel bi navên du du cûda cuda zêde dibe, dê tecrûbeya tecrûbeyê dê şirove bikin ku cudahiyên di navbera teknolojiyên xwarinê de balkêş e. Di navbera jelly û sar de çi ye, em ê bi hev re bizanibin.
Çil, jelly û jellied - cihek çi ye?
Sar
Cold can be a snack cold called. Wekî ku desthilatdar e, ew ji ber ku di firotina germên germ de herdem berê xwarinê tê kirin . Ev xwarin eşkere ya jelly-like-mass di tevahî 80% de ye, lê baxçêkek bermîl e, ku ji hêla kolonyayê ve ji hêla hest û kartilan ve veşartî ye.
Piraniya caviar hilberên nîv-finished. Ew dikarin dikarin porkên pork, hûfs û gihîştin, perçeyên rûnê li ser hest û darizên poultiyê, bi gelemperî reş. Yekem, guh û hûves têne avê avê şandin, yên ku di nav birçîbûnê de dijwariya sereke ne. Piştî demjimêra, kevir û hest tên şandin. Ji bo ku kolenê û xwarinê digerin divê nêzîkî 6 saetan be, lê saetek berî ku bira ji bo aromayê amade amade ye, celeb, pelan, spî û herbên (laurel, gûr, germ û yên din) bikin. Di dema xwarinê de, bisekinin ku birêvek çalakvanek naxwaze, ne jî sar wê bibe berfirehê.
Piştî xwarinê, xwarin ji hestî veqetîne, û bira bi xemgîniyê ve derbas dibe û hemî li ser wê danî. Na gelatin tu di sar de an jî li jellyeyê zêde ye. Di heman demê de, hêmanên hêşîn ên ku têne avêtin, pir caran carrots û keskan.
Piştre jelîkirî paşê şandin ku li cîhê şîn aşitîne.
Jelly
Ji ber ku sar ve girêdayî ye, em diçin gelo. Xwendekaran bi teknolojiya heman rengî dixwînin, lê belê pork û poultry bi bingeha xwe re naxwazin, lê tenê tenê bisek bikar bînin. Gelek parçeyên herî kevir ên kûçikan jî di pêvajoyê de têne kirin: sereke, tîrêj, şîn, yên ku di çareseriyê de salek vekirî ne. Hemû hilberên xwarinê amadekirî panê veguherin û avê bi avê veşartin. Piştî şewitandina mîkrok, zim ji ji rûyê ve tê rakirin, û germ dibe navîn. Jelê ji hêja, ji saet 8 saetan dirêjtir xwarin, ji ber ku ew tarî dibe. Piştî xwarinê, xwarin ji hest û erdê ve tê veşartin, û birikê zelal e. Pir bandor e ku bi alîkariya alîkariya hestî spî ye. Pro protein ji du cotên hûkî veguhestin û di nav birê de hat avêtin. Mîkrok bi zelalek domdar digire, hingê birayê 10 deqîqeyan ji bo şewitandin û pêvajoyê du caran dubare dike. Piştî ku hûn qirçek ji avê zelal hilweşînin, ji hêla gelek kevirên gûzê ve bisekinînin ku bandora herî zêde bigirin.
Piştre bi xwarinê vexwarinê derxînin û vekişin. Pêwîstengiya sêvê ya amadekirî wê dê bi hûrgelan be.
Zalivnoe
Ji ber cudahiyên jelî ji sariyê ve girêdayî ye, em diçin yek kesek biçe. Li vir cihek bêtir zelal dibe. Beriya me got, ku ne jî jelly û jellyan bi zêdebûna gelîtan vexwarin bûn, lê belê bi celeb zelal, bi awayekî din, tenê bi gelatin re zêde dibe. Ji ber vê yekê, jellyek nayê şewitandin û ne hinek bêhtir bêdeng û dewlemend e. Ji bo ku ji bo satirasyona tije dakêşin, hûn dikarin ji birayên gelîtan ên ku ji aliyên ji ji aliyên vexwar an li ser bingeha mîkroka birçê de bi bila root û herbê dagirtin. Piştre çareserkirina gelatin paşê li ser mirîşkê an mîklêdanê an jî masîgirên masîgiran derxistin. Heya di jelê de dîsa dikare hêvên hûks, rezber û zêrîn bikişînin.