Heke hûn difikirin ka çiqas dilşûreşên kêfxweş ên çawa çêbikin, em dikarin ji wan re şîret bikin li xwarinê, ji ber ku paqij e yek ji hûrgelan û bi awayên tendurustî yên xwarina xwarinê ye. Xwarinên ciwan ên bermayî, rûn di rûnê xwarinê de - hêrsan! Ev xwarina malbata dilxweşî ye.
Ji ber vê yekê, pêşî ji ribên baş ji heywanek kevntir bikirre, biçûk û piçûk xwarina xwarinê - zûtir dê amadekariyê befê be. Bêguman, hilberên din jî divê nû bibin.
Recipes of Beef Ribs
Em kelefên dilxweş û tenderê bermî yên xwarinê bixwin.
Kişandin:
- ribs beef-800 g;
- soya sauce-50 ml
- hûrgelên cuda (parsley, dill, corirander)
- rûnê rûnê rûnê 2
- garlic-2
- Germ û sorê sor ya sor û germên din ên tepî - têr bikin;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Berî pêşî amadekirinê em ê bikişînin. Em li wan di avê avê sar de, ji ber parçeyên parve bikin û fîlm û vekêşan derxînin.
Ji soy sauce, dermên darê, xwê, rûnê rûnê rûnê rezvan û şêrîn, kûçik amade amadekirin û di nav rikên kandî de dan. Em li konserê dorpê dikin û kêmtirîn an saet dûr bimînin 2. Dema bi demjimêr veguhestin naveroka da ku xwarinê baş xemgîn e.
Forma vekirî ya ji bo rûnê bi rûnê vexwarinê (an jî çêtirîn - bi xerîbê bi greva birçîbûnê). Me di nav hestên hêşîn de pêk tê. Bi lîtekek an veşartî an bi xwarinê vexwarinê pak bikin û di nav xwarinê de, 200º. Têkilî dibe ku herî kêm 1 saetan pêk bînin.
Ribsên amadekariyên balkêş ên bi qeçan re hema hema bi her cûre xwê, giyayên nû, û şerabê serxweşê sor tê kirin. Ew çêtir e ku ev xwarinê di carekê de xwarinê xwe bixwin - dê roja din wê bi kêfxweş be.
Ribs di firotanê de bi paqijan
Kişandin:
- beef ribs - 600 g;
- şerabek şîn - 1 glass (ji ronahîtirtir);
- gurên ciwan-200 g;
- potatoes - 6 parçeyên piçûk (hejmaran hema hema hema hema);
- kûrrjimarên navîn - 1 pc.
- cabbage broccoli - 200 g;
- keskên cûda - hêrs
- spî yên spî - 1/3 tsp;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji ribên ji fîlm û tendonan paqij bikin, em ji wan re ji bo xwarinên hêsan, xwarinê bi spî, avêtin û paqij bikin. Kûrteşê binêrin û di saetê de ji 4 derkeve. Piştî ku dema diyarkirî de, ribs di nav rengek avêtin û bila darê avêtin.
Ribs, potatîkan (hemî tevzûştan), erebeyên berbi mezin ên mezin, broccoli (veguhestin nav kittiyên) û li çalek li çarçoveya pakê têne pak kirin. Li germahiya navîn a nêzîkî saet 1. Bi hevalên xwe yên nû vekin. Hûn dikarin ji paqijên germ û sebayên xwarinê cuda cuda bikin.
Ribên di nav şevê de, û herweha di çarçoveyê de, lê çarçoveyek bijarekî tendurust e.
Ribs di kulikên welat-şêweyek dezgehên xizmetê de
Ingredients (per serving):
- beef ribs -170 g;
- qulikê pûtîn muscatine -80 g;
- potatoes - 1 pc.
- berhemên kesk - 8 pods;
- broccoli - 4 inflorescences;
- sorê sor yê sor - 0,5;
- şerabê sifrê - 1 glass;
- garlic - 2-4 kevir
- çermên cuda - ½ têr. spoons;
- spê germê - têr bikin;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Em ji ribs ji fîlm û laşan veşartin û wan daketin berbiçav dikin ku hêsantir ji bo qirêjan. Me kudînk di nav parçeyên mezin de jêbirin. Em bi xwarinên zêrîn zimarinuem û kincê li şerabê. Emê guman, bê guman bibin.
Di nêzîkî 3 saetan de em ê paqijan, xwê avêtin çêbikin û ribs û perçeyên kûçik hilweşînin. Em xwarin û kincê di kulikan de xwarin. Em paqij kirin. Em bi 150 ml avê (nêzîkî). Em potsên bi lîsan ve dûr bikin û ew bi rûnê herî kêm 1 saet rûnî bişînin. Bi kûçikên kinc û garonê re xizmet kirin. A tîrêjê qirikê jî nexapîne.
Û heke heke we ji hêla piçûk a bitikêşî ye, hingê hûn dikarin xwarinên pir cûrbekirî bikin - li Başûrê Wellington û Bef li Burgundy bikin . Xwarinê mezin ji bo şevê romantîkê.