Piraniya piranîya amûrek îdeolojî ye ku ji bo amadekariyên "slow" de, ku agir li ser agir biçûk hewce dike. Yek ji van xwarinê xwarinê ye, çermê ku kîjan divê demeke dirêj be. Di dema dema rûniştinê de, tîrêjên pişk nermal û heta ku çiqas zehmet zehf di nav tenderestê de veguherîne.
Ji bo xwarinê pisîk û potatîkê di xwarinê de pir xwarinê
Kişandin:
- bacon - 4 slices;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- zêrîn - 1 kg;
- xemgîn (1.2 kg)
- salt - 2 1/2 tsp.
- kevirê reşê - 1 teaspoon;
- rûnê - 3 têr. spoons;
- Tîma hişk - 1 teaspoon;
- Pêgotikê tomar - 3 têr. spoons;
- bîr beer - 1 l;
- çermê bermî - 1 item;
- bendav - 8 parçeyan;
- karsaz - 5 pcs.;
- potatoes - 300 g.
Amadekirin
Di cîhê de bi awayekî "Baking" veguherîna cîhê di nav kulikê de rûnê germê germ bikin. Pişkên baconê bikişînin û bisekin heta ku tilê davêjî. Kedên ku bi mîkro û kincên li ser tevlîheviya rûn û rûnê de heta ku mîkroşek mîkroşê şewitandin. Niha hûn dikarin kulikê û firotanê binê binê roast, herweha bi kewçêr, avê û kewçêr rûnî.
Potato tubers paqij kirin û kubê têne avêtin. Beef jî di kubesê de tête kirin. Yekemîn ê ku diçin nav kûleya cîhê dê goştê biçim. Ew hewceyê bi tevlîheviya tarî û tîpa tarî ya xwarinê, û dûre wê, di nav 1.5-2 saetan de di "Mifteya" Çiçove "de ji bo stewrê derketin. Piştre, ovikên pisîk diçin û berdewam bikin 40-60 deqîqeyên din. Heke hewce be, hûn dikarin şikilê bişînin. Pêkşandî amadek germ, bi perçek spî ve tê avêtin, bi nûçikên nû re vekirî ye.
Xwarinê, bi kincên kulikan di pir qirêjê de bi pirzimanî veşartin
Kişandin:
- rûnê du çermê. spoons;
- stefa bermê - 1 kg;
- zêrîn - 200 g;
- firotanê - 250 ml;
- şerabê spî - 125 ml;
- Pelotên tomato - 70 g;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- germ - 250 g;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- parsley
Amadekirin
Di çarçoveya multivarka de, di moda "Baking" an "Frying" de, di nav deveran de tête navîn. Dema ku hemî hemî nehikê ji kemilê vekirî ye, hemî cureyên arê (zêdebû ji wan re li bendava zêrîn heta ta zêrîn zêrîn), paprika, salt, kewçêr bipirse. Piştre, kemek kişand û her tiştek tevlihev bikin. Pêçikên kûçikên kûçik ên bermê yên bermê bişînin û hemî spî û şerabê bi bi firotanê zêrîn û parsek tevlihev bikin. Mûçê xwarin di moda "Quenching" de ji 1-1,5 saetan. Em bi qirêjên mashedê mashed, xwarinên xwe yên kûçandî veşartin.