Yek ji rêbazên bijare yên kêlîkên hilbijêrî ji bo bikaranîna paşerojê ew eşkere ye. Fêkên dirûyê hêsantir dikare heta heya çîna pêşîn, û di dema dema bargiraniyê de bête parastin, ew dikare wekî pişkek sar. Zincên kişandin di gelek awayan de têne girtin û hinek ji wan re mecbûr dikin.
Kincên kişandin - xwarinê ji bo xwarinê zivistanê
Bingeha rêbazek zehfek hişk tête binçavkirin, ji bo ku kîjan tiştek lê xwê xwe ne hewce ye. Ji kerema xwe re rêbazek hêsan, hêsirên xwezayî xwezayî xwe bistînin, û ji ber vê yekê tûşî û herbê wan zêde ne.
Pêwîstvanên hişk ên tenê bi tenê-sor û podreshniki-pîrreshniki-kûçikên piçûk û kûçik, piçên fê ku yekem bi cilên hişk ve hatî avêtin û paşê li ser canvan belav kirin. Hevşokên di binî de, pişkên bi modên navîn ên mûçik têne standin. Dema ku kongrêk tê tije ye, pûçek kûçik li ser serê wî tête kirin, û barkirin li ser jorîn. Piştî hefteya barkirinê di cîhê sar û zindî de, hûn dikarin bi xwe re binivîsin.
Zivistanên spî yên ji bo zivistanan di nav zivistanan de xwar kirin
Kişandin:
- kulikan spî - 1,2 kg;
- diranên lûksê - 6 pcs.;
- juonê - 115 ml;
- şekir - 10 g;
- leaflet laurel - 6 pcs.;
- kevirê peş - 8 pcs.;
- sûkê 75 ml.
Amadekirin
Piştî paqijkirina paqijkirina kulikê, ew di qulikê lemonê de bi avê avê vekin. Piştî 25 deqîqeyan, mîkroşîn dakêşin û zincên li ser jarsên paqij ên lûkulê belav bikin. Niha bi xemgîniyê: di nîvê avê avê de, şekir û sûkê kêm bike, û dema ku mîzê avêtin, pişk, paqij û mîkrok zêde bike. Li ser karkerên avêtinê avêtin û bi lez bikin.
Berî keleşên xwêkirî di pantryê de, rezberên xwe li kemaya odeya odeyê tije tije bikin.
Keleşên dirûşmên kulîlkên di ziravê de
Blanch ji bo 15 deqîqeyan ji kulikên ozikê paqij kirin. Ji kulikan ve çêkirî, bi kulikan veşartî têne avêtin, xwarinê (naveroka mûçeya 3-4% ya giraniya kulikê). Bi hev re bi saltê vekirî û xweşikên dilxweş dibe. Wekî din, jars di bin zext de têne û pêşî ji bo çend rojan li odeya odeyê derketin, û paşê paşê sar û çepê ji bo meha din. Di vê demê de wê hewce be ku em ê misoger bikin ku jiheya odeyê nemîne û di nav 6 dersan de nabe. Asta zirarê her dem her dem her tim herikê derxistin, û dema ku kincên biçin, parçeyên nû werin wan kirin.