Ne naxwazin zêdekirina pêdivî ye, bi taybetî hûn eger hûn bizanin ka çawa çawa pîranek xaniyê çêbikin, ji ber ku xweya wê hêsan e, û hûn ê bi temamî ya qalîteya hilberê hilberînan, û heta jî xilas bibin.
Curd cheese
Rêberê herî hêsan e ku pisîk ji heman hilberê çêbikin. Ji ber ku her du pîran û kemerî ji hemî şîrîn ve têne çêkirin, bi karanîna hêsantir bikar tînin, em ê ji we re dibêjin ka çawa pisîk ji pottê pîran çêbikin.
Kişandin:
- xaneya malê (fat) kewçêr - 0,6 kg;
- Petrol "Çarçik" an jî germiyek wekhevî - 150 g;
- hêja nû ya nû - 3 pcs.;
- salt sea or mountain (without additives) - 1 teaspoon;
- zêrînek zûtirîn - 1 teşonek bêyî şikilî.
Amadekirin
Bêguman, eger çandinek pêdivî ye. Di vê rewşê de, hemû materyalên di kulîlan de bimînin û heta ku girseyî bi tevahî homogenous dibe. Heke pêdivî ye, hestiyên xwê û soda bi xwe bixe, kincê paqij û paqijê hişk bike. Ji ber vê yekê da ku gelên mirinê yên materyal hene. Di wê demê de, em di panê de bi kelek piçûk a pîvanê (heke jêrîn ne-hûr e, karanîna kevir an platîkê bikar anîne) û germ dibe, hêdî berdewam dike. Heke hûn ditirsin ku ew hîn jî şewitandin, germ di rûnê avê de germ bikin. Di encamê de, encameke girseyî xerîdar e, ku divê li konserek veguhestin û di sarfê de tomar kirin. Wekî ku hûn dizanin, ew jî hêsantir e ku hêla pisîk bi additives re di malê de çêdike. Bihêle berbi avê, an jî zirav, an zikê zêrîn bikişîne û di dawiya pîrê de zêde bike. Hûn dikarin xwarinê belav bikin, paqij an jî çiyayê zêde bikin.
Cheese hema hema di nav dikanê de ye
Me got ku çawa pîvanê cenazeyê li ser sandwîhanê an jî daristana çêdikin. Ne her kesê paqijî paqij nermî ye, da ku em ji we re bibêjin ka ka çawa paqij e.
Kişandin:
- tevahiya şîrê (nehêlekirîkirin) - 2.5 l + 1 l;
- Petrol "Farmer" an jî xwezayî ya din - 70-100 g;
- xwê hevbeş - 1 teaspoon;
- xwarina soda - 2/3 tsp.
- Curcuma an çîna zêrîn ya din ên çermê - ¼ tsp.
Amadekirin
Milk (2.5 liters) tê ferz kirin. Ji bo vê yekê, tenê du rojan di nav germek germ de bimînin. Piştî vê yekê, konserê li ser avê dişûştin û paqij bike ku heta ku komkujiya dansê di destpêkê de pêk tê de bigire. Vê girseyê ev girseyî di nav çermê gazê de (5-6 kevirên gûze) bike û bila dîkilê bide. Em cenazeyek xemgîn a xaniyê xweşikêş be. Pêdivî ye ku hewceyê ku di rêya xemgîniyê de bête kirin. Tenê şîrketa nû ya şîrîn, xwê û çermê zêde veşartin. Bi baş û germ bikin. Dema ku serum ji mirinê serbest hat berdan, em paşê li wê vedixwe li Cheesecloth. Em di saet û nîvê de digerin, em bi soda û petrolê veguherînin û em di saucepan de bi hûrikek piçûk re bêhtir ji bo çend demjimêr dirêj nakin. Bê guman bikin, da ku pisîk nabe ku binê jêrîn.
Cheese di bin kulikê de, ji jor ve ji me re yoke avêtin (mînakek piçûk digel jar avê, mînakek). Em di çend rojan de li sarfêk bimînin, paşê em bi sandwichan amade dikin. Ne cûdahî çawa pisîk çawa çêbikin - ji barek, cew an şîrê hevbeş. Hilbijêre li ser bijartên teşwîq girêdayî ye.
Cheese
Çimkî yên ku ji dilanên kêfxweş hez dikin, em ê ji we re dibêjin ka çawa xaniyê Adyghe li ser malê. Ew mîna "Almette" û cenazeyên din ên pîrese wekhev e.
Kişandin:
- Hemî şewê şîrê şekir ne paqijkirin - 3 liters;
- vexwarinê zindî ne bêyî additives yan bifidokefir nexweşî - 0.5 l;
- Spî û additives - bîhnxweş.
Amadekirin
Em bi lez zûtirîn, ji derveyî kûçikê neçin. Dema ku pevçûn tê xuya kirin, şîr germ dibe, lê di rewşek de nehêle wê. Em di şewitandinê de an jî şewitandina şewitandinê. Divê pir nû be. Grey, destûr nekin, heta ku wê dema ku mîkrok ji hev vekirî pêk tê. Dema ku em ê agir ji dest derxînin û em amadekirina amadekirina meşanek xweş. Dema ku mîzê dakêşin, çi bikin ku hûn bêtir bixwazin: xwêkek piçûk, xemgîniyek xwerû, kûçikên kurtkirî, şewitandin, garlic. Bihêle baş, veguhestina kûçikê û şevê ji bo şevê bikişînin.