Heke xwarinê ji ber çiyayê we xistin, hingê hewl bidin ku bi vê yekê veguhurê - germê genim, ku bi bîhnfirehek neutral e û bi tevahî veguhestina vexwarinê ve tê vekirî ye. Di derbarê merivên cûda de çiqas amade bikin, em ê bêtir axaftin.
Çawa çiqas pargîdanek çêdikeşînek çiqas bixwin
Wekî ku berê berê gotibû, bulgur ji bo berhemên herî baş çêtir e, û ji ber ku ji bo yek ji herî xwarinên giyayên herî populer tê bikaranîn dikarin bikar bînin - pilaf . Bi tevgerek bi bulgûr, di çarçoveya vê pîlafê de, yek ji materyalên sereke dê xwarinê chicken be.
Kişandin:
- raisins - 35 g;
- Rûsya lemon - 25 ml;
- onion - 175 g;
- garlic - 2 diranan;
- kulikan - 940 g;
- cardamom - 8 pcs.;
- cloves - 4 buds;
- cinnamon - 2 sticks;
- bulgur - 1 1/2 items;
- ji bo dîl û parsleyê.
Amadekirin
Mînakên bi lemonê yên lûksê vekin û veşartin. Heyvên nîvê şewitandinê, ji bo 15 deqîqeyan biparêze, ji bo nîvê deqîqê ji bo şevê garlic add, û paşê peya berbelav bikin. Li ser şewitandin di heman xwarinan de, şewitandin û kûçikan şewitandin, berê berê bi kelefê û kincên erdê xweş kirin. Dema ku li ser pejên birçîbûnê, bir ji wan agir vekin, û di heman deşê de xwarinê bi çermê re bi tîrêjê dilşandî. Bi vê chicken, raisins, cinnamon sticks û hemî du kulên avê avê bişînin. Di xwê de bixwin. Tiştê xwarinê vekin û ji bo nîv saet ji bo germbûna herî herî kêmtir diçin. Piştî ku ji şewitandina agir ve, aggûr divê 15 demjimêr di bin lidarekî din de bimînin û paşê hewl bikin, bêyî ku ji bîr bikişînin bi tîrêjên nû.
Heke hûn nizanin ka çawa bulgur di pir multivarkê de, hûn dikarin vê rêbazê hewl bikin, lê di vê rewşê de, di vê meseleyê de, bi mirinê bi mirinê veguhestin, paşê bi lezgurê û paşê veguhestina dûr a "Pilaf" mode heta ku nîşanek.
Çiqas kêfxweş ji bo Tirkiyê dişewitîne?
Gelek tirkên Bulgurîstan hene hene û ew di nav awayê xwe de bi awayek balkêş in, lê di nav wan de ev taybetî bi taybetî ne. Wek guherînek xwarinê girîng e ku ji ber ku şîrket ji vermicelli û mirinan çêkirî ye.
Kişandin:
- butter - 45 g;
- vermicelli - 35 g;
- bulgur - 1 item;
- Nêçîrkirî firotin - 1 item;
- şewitandin
- kişand
- germona tatoşt - 25 g;
- juê lemon - 15 ml.
Amadekirin
Mterê mêjê ji bo 4-5 deqîqeyan ji bo vermicelli veşartin. Piştî dawiya demê bulgûr vermicelli zêde bike û ji bo 5 deqîqeyan ji bo berdewam bike. Tevahiya avê xwar bike, bi zêrîn bi şîrînek tomato ve zêde bike û ji bo 12 deqîqeyan de li germê kêmtir bike. Piştî ku xwarinê di bin pêvajoya heman deman de radiwestin, û di çarçoveyê de, ew bi xweya lemon û herbê, bi mirinên avêtî û bi xizmetê digire.
Çawa çiqas paqij-xerîbê bi firotanê bixwin
Kişandin:
- îlan - 430 g;
- serî - 115 g;
- garlic - 4 diranan;
- tomatoes - 440 g;
- Guminous ground, coriander - 1 teaspoon;
- bulgur - 1 item;
- şewitandina zêrîn - 1/2 çerm.
Amadekirin
Bilgur bi du kêlên avê avê derxistin, pêvek û 20 deqîqeyan diqewimînin. Di heman demê de, tehlên kevir ên pûçikan, di dawiya dawiyê de pişk û garlic da erdê, û di nîvê deqîqe de her tişt bi teyrên kûçik re tevlihev bikin. Agir, ew ew kevir û zerarê ye, bi ziravê berî ziravê berbiçav, û paşê paqijên perê bi darikê vebikin.
Ji bilî germê bêtir bêhêşan hilweşînin û pisîk bi vebaweran vekin. Garnish li ser gelek erdên germiyan belav bikin û wan di navbera 25 deqîqeyan de 180 dahatê rûnê vekin. Xwarinê bi parsley û kincê spî vexwarinê bike.