Di hin cîhanê de cîhanê, xwarinên gurçik wek xemgîniyek rast têne fikirin. Li paşê wan ji wan re şahidiya hilberek xirabî ya xirab bû, û sedema sedemên xwe kêmtir bûye. Lê belê divê hewce bike ku bi tedawiya pêşîn û paqijî amadekariyê bikin ku cûrên cûr bi rastî û tewrekî bi rûyê xwe veguherîne, ji kîjan ku hûn guman nakin. Hûn hewce ne ku bizanin ka ew çawa çawa dixwînin, û em ê di vê yekê de alîkarî bikin û ji we re dibêjin ka çiqas pork-cûrên baş bixwe, çiqas pir ji wan re dixwin û ji bo wan bi xwarinên xwe pêşkêş dikin.
Çiqas kêfxweş û bêhêzê ku kûçikên porkê yên xwarinê - xwarinek bi kulikê xurt dike
Kişandin:
- pork-980 g;
- şîrê - 320 ml;
- karsot - 140 g;
- tîrêjên zêrîn - 140 g;
- cilên garlic - 4 pcs.;
- germ - 160 g;
- soy sauce - 45 ml;
- butter - 55 g;
- salt;
- erdê reş
- Sermayeyên aromatic û spî yên ku ji wan hilbijêre;
- masî yên mêrxweş - 2 pcs.;
- pelên nû yên herbî (ji bo hilbijartinê).
Amadekirin
Ji bo ku ji hêla sor û an cûrbecûrên din ên din ên dorpêçê sêy-hêrs ên bêdeng derxistin, hilberîna hilberê şîrîn û bi şeş sê saetan dakevin. Piştî vê yekê, kûrên ku di bin avê avê de, paqij bikin, wan avê bi avê paqij bikin, germ bikin, gavê deqîqe, û paşê dîsa careke din. Pêvajoya pêvajoya avê, dorpêkirin û rinsîng dîsa dubare bikin, piştî ku em ê diçin, û kûçikan an jî diçin.
Em pûlên paqij, garlic garlo û gûrên paqij bikin, ji bo her heft deqîqê bi hevalek bi rûnê bi rûnê rekêşî bi hevkêşî û hewl bikin. Niha Niha porkên gurikan zêde bikin û kelepên avêtin ser stoyê bisekinin ku heta ku wan bisekinin. Di kulikê vekirî de, soyê bîhnxweş, soy sauce, demên xwestinê û masî yên mizgeftê, tîrêj, tevlîhev û paqijkirina teylên tîrêjê bi vebaweran ve belav bikin. Em ji bo pênc û bîst deqîqê li ser agirê bêdeng e, û paşê germên piçûk zêde bikin û deh deqîqan di bin lidarxistina wê de bimînin.
Çawa ku salixek pork-kidney-xwarinê bixwin
Kişandin:
- pork-580 g;
- sûkê spî - 220 ml;
- xweyek mezin - 1 tûzek bi slide;
- potatoes of medium size - 4 pcs.;
- boriyek sor sor - 120 g;
- Cucumber -180 g;
- Girtiyên Bulgarî - 180 g;
- cilên garlic - 3 pcs.;
- soy sauce - 10 ml;
- vinegar-15 ml;
- petrolê ya refê - 65 ml;
- tecrûbeyên germ
- erdê reş
- pelên nû yên bermîlî - 25 g;
- masî yên mêrxweş - 2 pcs.;
- pelên nû yên herbî (ji bo hilbijartinê).
Amadekirin
Wek ji xwarinê din, em bi dirêj û dilovaniyê vexwarinên porkê amade dikin. Ji bo vê yekê, wan di nîvê jê de, qeşikên spî yên jêbirin, qirêj, fîlmê derxînin û eger hebê rûnê jêbirin. Piştî vê yekê, hilberê bi tevlîhevkirina sûkê û sûkê tije bikin û ji bo saetekê, her deh deh deqîqan dûr bimînin, bi xemgîniyê ve girêdayî ye. Now
Piştre tedawiya germê. Em paqijên avê bi avê paqij bikî, bila vê avêtin, û piştî çend deqîqe avê paqij dike û nû yek tê xwarin. Pêvajoyek yek ji nû ve dubare bikin, hingê bila gûrikên şîn bikişînin, wan di nav stirên piçûk de bikişînin û ji bo pênc deqîqe, bi rûniştina avê di nav pêvajoyê de rûnê germê bişînin.
Di heman demê de, avê, paqijkirin û kubên kulikan yên paqij û paqij bikin, û kulpên Bulgar, kulpên Bulgar û qeçaxan bistînin.
Di kulikê de, bi kincê xwê, şîn û diranan garlic derxistin, bi soy sauce, perçek şer, piçek zêrîn û baş xistin.
Gelek kevirên, potatoes, mîkrobek Bulgar, kulk û pişk têne di kulîlê de, bi sauce, tevlîhevkirî û hevşengên kevir ên bermîlan dişibînin.