Mackerelê mirinê bi hêsanî di devê de dişewitîne ... Ew bi qasî qirêjê anjî an jî qirikên masikkirî bi qeşikek pêdivî ye . Vê rengek pir ecêb bi hêsanî li malê pêk tê kirin. Gelek awayên ku li malê mackerel hilbijêre hene û hin ji wan re em dê bifikirin.
Çiqas mackerel hilweşînim?
Kişandin:
- mackerel nû - 1 kg.
Ji bo marinade:
- xwê - 5 têr. spoons;
- ava - 1 item;
- xulamê hişk - 1 têr. spoon;
- şekir - 3 têr. spoons;
- pelên piçûk - 5 pcs.;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Em masî paqij bikin, hemî hundirê xwe veşartin, serê serê xwe, avêtin û tîrê. Di panek cuda de, paqijkirina xwarinê: avê paqij bikin, xwê avê, şekir, parsilê rûnê, rûnê rûnê û pelê laurel bavêjin. Piştî avê, divê em vê sar bikin, û paşê masî wê bike. Em ji mackerel bi bi platekek ji jorîn ve veşartin, barkirinê saz bikin û wê sar. Piştî sê rojan, masî wê amadekirin.
Ma çawa merivên mackerel hilbijêrin?
Kişandin:
- mackerelê nû - 2 pcs.;
- ava 250 ml
- salt - 2 çermê. spoons;
- şekir - 1 têr. spoon;
- leaf leaf - 1 piece;
- erdê germê - 1 teaspoon;
- cloves - 3 pcs.
Amadekirin
Ji ber vê avê, avê avê paqij bike, salt, şekir û spî avêtin. Pîrê pîrê xwe bişîne, zirarê, û paşê ji germê rake û ji ber vejêle. Bêyî ku winda dikin, em masiyên amade dikin: Em ê şuştin, serê serê xwe, jêbirin û vexwendin. Em qulikê bikişînin û pelikên parçe dakevin. Niha niha mackerel amade kir ku bi kevirên zêrîn ve girêdayî bikin û bi avê sar. Lidî vekin û di nav avê odeya odeyê de 2 saetan dûr bimînin. Piştî vê yekê, em ji bo jinekê li jinekê jar avêtin. Em dixebitin, bi rûnê rûnê rûnê û rûnên pişk avê.
Ma çiqas zû mackerel hilbijêre?
Kişandin:
- mackerel zelal - 2 pcs.;
- çayê reş - 4 têr. spoons;
- xwê - 4 têr. spoons;
- avê - 1 l;
- şekir - 4 têr. spoons.
Amadekirin
Me mackerel hûr kir, ew bişo, serê serê xwe bikujin, dihêlin û bavêje hundirê hundurê hundur û derê. Niha em ji bo amadekirina zirarê veguherin: Çê avê bi avê avê bixwin, xweş bifikirin û salt û şekir avêtin. Niha hanê mackerel di vê kulikê de binivîse û 4 roj di nav rezberê de derxistin. Piştî vê yekê, şevê şevê li ser sifrê derxistin, û paşê çêdikî, rûnê rûnê û li ser sifrê.