Stew ji pişkên vekirî yên tîrêkirî ye, û paşê hilberê ji aliyên sûdê, carna carinan, masik an jî zincî.
Baweriya sereke ya vê xwarinê veguhertinên hilberîner ên hilberîner e, û encama encam di her dem de, hûn dikarin zûtirîn xwarinê ji bo sebên peywendîdar an bi bê xwarinê zûtirîn bixwin. Wekî ku hukumek amade dike, gava ku amadekariyên stewsê, yek an du cûreyên sebê wek bingeha xwe têne girtin, û mayîn têne bikaranîn ku tûzek sereke yê sereke. Her cûreyek xwarinê bi awayekî xwe re balkêş e û balkêş e.
Dermankirina ji bo firotanê vexwarinê ya rûnê pisîk û kûçikê xwarin, em ê di îro di gotara me de bêjin.
Gelek germên bi biştin û kulîlk
Kişandin:
- cabbage reng - 450 g;
- potatoes - 450 g;
- bek - 180-200 g;
- kursek - 200 g;
- onion - 125 g;
- carrots - 170 g;
- tomato nû - 200 g;
- garlic - 2 kevir
- pirtir - 6 g;
- petrolê
- giyayê reş
- xwê
- şewitandin.
Amadekirin
Pêvek yekem e ku ji her vebawer amade bike. Em pişk, carot û bek veşartin û di kûçikan an deçê bikujin. Pêriya pênc rojan piştî, pênc deqîqeyan em mejîn û bexçêdan, veşartin û tomarokên dakêşîn, tûçikên garlic, bi pîr û pîranê heta ku nîvê xwarinê vexwarinê têr kir. Roast di nav potatîk an stew.
Me pişk avêtin û piyayê pejirandin, kulê kûr bi nav bendên piçûk derxistin, her kesek bi rengek bi tîrêjê bi rûnê vexwarina sorê sorê sor û sorê bişîne. Salim, germê bi mizgeftê, bi lez zehmet û di bin şewitê de heta ku amadekirin. Piştre ji germê jê re, em bila deh deqîqan bikişînin, û li ser maseya xizmetê bikin.
Stew of chicken with cabbage and potatoes
Kişandin:
- potatoes -1 kg;
- Chicken ham - 2 pieces of middle size;
- kabîna spî - 250 g;
- kursek - 200 g;
- Mîkrobek Bulgar - 200 g;
- onion - 125 g;
- carrots - 170 g;
- tomato nû - 200 g;
- garlic - 4 cloves;
- petrolê - 25 ml;
- dried basil, oregano, marjoram;
- xwê
- dirûşmên parsley.
Amadekirin
Hêzên hûrkirî yên şewitandî û şevê nîvê şewitandin, germ û zûçînî zêde bikin, ew di nav derdora pêşîn de û paşê di nîvê û paşê de bêşînin. Gelek giyê bişirin û pisîk bikişîne û wan bi amade bikin.
Xwarinê Chicken xwê veşartin, darê, qeçikên piçûk kişandin, di kêlika germê de bi rûnê vexwarinê ve têxe û di saucepan an jî kazanok de veşartin. Li wir em şûştî şandin û qirêj derxistin û qeçikê xurt kirin. Bi tevahî avê germî germ bikin, girek xurt bikin û agir bêdeng bike. 5 deqe berî amadebûna amadekariyên vebawerên rûnê rûniştin, pûçek vekirî û tomarok, kûçik, kûçik û kûçikên kûçik derxistin.
Dema ku xizmek pêdivî ye, em bi pişkên parsleyan veşêrin.
Bi arzok, cebbage û veşê di nav gelemperî de stew
Kişandin:
- potatoes - 1 kg;
- veal - 0,5 kg;
- kabîna spî - 0,5 kg;
- onion - 125 g;
- carrots - 170 g;
- juê tomato - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- leaf of laurel - 1 piece;
- xwar
- tevlîbûna germê
- xwê
- şewitandin.
Amadekirin
Di çarçoveya pevçûnê de pevçûnek pirrjimar de, em xwarinê xwarinê, kevirên kulîn û semirên kevir. Ji bo bîst-pênc deqîqên her tişt di "Miftik" de biceribînin. Piştre kulê û kêşê belavkirî, iyalên dirûşm, zêrîn, gewrê, xwê, bayê û basil. Her tiştê tevlîhev bikin û bernameyê bernameyek "şeş"
Em li ser sifrê xizmetê dikin, bi rehbên paqij kirin.