Okroshka on ayran

Di havînek germ, germî de, tiştek nikare tîştî berbiçav dike ku ji me re dikeve û bedek ji perçeya okroşka sar di ayranê de çêkiriye, ji ber vê yekê em ê ji we re dibêjin ka ew çawa çawa rast e û dilxweş amade bikin.

Recipe for a classic for araana

Kişandin:

Amadekirin

Di saucepan de amadekirinê ya amadekirinê, avê vexwarin û li ser stove derxistin. Em jî pisîkên ku ji wê derê veşartin jî jî şewitîne, û di nav kongirê din de mîkrok miran in.

Nûçikên nû û qirêjiya sor ya sorê pêşî di nav derdora navîn de, û paşê wan diçin. Dema ku van materyalên ku me ji bo firotanê ve hatî çêkirin, amade ne amadekirin, em ji wan avêtin avê û wan bêdeng. Hêzên spî yên bi hêsantir bi destê kopê hêsantir, bi kîjan em kubên xweşik in. Em her tiştî li qutiyeke ku bi radik û kûçeyan ve girêdayî ye, û paşê li nîvê bermê kûçikek din zêde bike. Di ayranê zêrîn de, xulamê stêr bike û di nav deverên kûçikan da da. Her tiştek tevlihev bikin û bîhnxweşiya avê û tevlîheviya cûreyên cûda zêde bikin. Di dawiyê de, em di navroshka de, parsley û kîlan tête kirin.

A recipe for araana bi sausage

Kişandin:

Amadekirin

Em dizî de li pot û hêkên din ên kulikan. Piştî, li germê odeyê, em ji wan veşartin û ji qulikê bi çermê paqij bikin. Hêzên ku bi kûçikên kevir, kûçikên kevir ên kevnê re bişînin, û hêvên bi hêsantirên mezin ên bi hûrgiyan re bişînin. Wek mîna pêzikan, me sausage derxistin, û paşê bi kûbên piçûk ên ku em kûçikên nû bistînin. Fresh fennel and feathers ofion of green beans, as little as possible, cut off a sharp. Hemî materyalên amadekirî di di kîtekek hêsan de bi hev re têne hev kirin û bi wê re bi bilêvkirina mûçek baş. Bi tevahiya ayranê pir têr binêrin û yekser okroşka xwe li ser parçeyên belav bikin.