Ji bo alîkariya çêtirîn ji bo pêşînên pîvanên me dê ji mekanîya pêrisên ji kincê û şîrîn re bibin.
Pêçîr û şîrîn ji kincê xaniyê zehmet zehmet
Pêwîstiya kevneşopî ya ji bo pêrkera zehmet a homemade pir bi gelemperî bi gelemperî gelekî gelemperî ye. Sedema ku ev tenê ne tenê hêsaniya xweya xweyê, lê her weha dibe ku ji bo hilberîna dema xwarinê bi guhertina hilberîna hilberê ya hilberîn.
Kişandin:
- cottage cheese - 680 g;
- şîrê 940 ml;
- soda - 5 g;
- salt - 10 g;
- mator - 35 g;
- hêk - 2 pcs.
Amadekirin
Pîran û şîrkek ji pottê pîranê hêja hêsan e, heger hûn kedê xaniyê nermî bikar bînin, ku pir hêja dixwaze. Bi şewitandina şîrketê dagirtin, xwarinên li ser germê navîn derxistin û hilkişînin heta ku çiyayên din çûne. Di heman demê de, cotta pîçê dest pê bike ku di kulên mezin de çêdike û bihevre. Gava ku ev yek çêbû, paqijê pîrzayê hilweşîne û xwarinên pijan xwarinê amade bike. Divê xwarinên vê neheq nebe û li binê dîwar û dîwar hene.
Di panê amadekirî, mûzek avêtin, pîran û hemî celebên din ên ji lîsteyê veguherînin. Hemî tevlihevkirina hevpeymanê, girseya plastîk di nav germahiya navîn de heta ku ew homojane dibe. Ji pîran û şîrîn ji pîran qediya, bi formek her cûre destnîşan bikin û ji bo veşartinê vekin.
Recipe for a homemade cheese from milk and cheese
Berhemên din ên dairy ên zêde, wekî wekî kemek xurt, zêde dibe naveroka fatê ya ku pîvanê qedandin û bi awayekî xwe têş û berdewamî bandor dike.
Ev pîran dişewitîne ku ji berê berê û bêtir mîna Adyghe.
Kişandin:
- şîrê - 1,1 l;
- cottage cheese - 430 g;
- germ - 210 g;
- kevirên hêşîn
- hêja - 2 parçeyan;
- soy sauce - 25 ml;
- xwarinê cumin.
Amadekirin
Berî ku hûn ji kemîr û şîrîn ji pencê çêbikin, şîr şewitandin, lê neyê avêtin. Piştî ku xwarinê hêk û soya saoyê veşartî, bi zûtir bi şîrê germ û bi cenazeyê pencê re zêde bike. Gelek kurtê xwarinê bi lez tête kurtkirin û paşê hûn ê hewce ne ku hûn gavê 4-5 deqîqeyan dikişînin. Piştî demekê, komkujî bistînin û heta ku hemû tevlihevek pir zêde tengahî dagirtin.
Cheese ji şîrîn û pottê çîn di pirrjimar de
Modûlên kêm-temperature destûr dide ku hûn hilberên piraniya dairyeyê bi alîkariya pirzimanî amade bikin. Nimûne ev yek - pişkek xemgînî ya ku bi paşê gotûbêj kirin.
Kişandin:
- şîrê - 310 ml;
- hêk - 1 parçek
- butter - 65 g;
- cottage cheese - 280 g;
- xwarinê soda
Amadekirin
Preheat şîrê di moda "Kasha" de. Pîranê paqij bikî, "Heating" ava bike û ji bo 15 deqîqeyên din ji bo her tiştek veşartin. Gelek girseyê encam li ser gauze çûne, da ku ew birêve kir ku ji pisek zêdetir. Gelek şikilê dansê, vegerin bi kulîlkê vedigerin, lêvikê ku bi soda û kûçikê ve tê veşartin û di nav 10 deqîqeyan de "Mîigovar" (germahiya 80 dersa) damezrandin. Bi vî awayî giran berdewam dike
Pêwîstiya kemikê ji şîr û kotanê ji pîranê
Kişandin:
- cottage cheese - 380 g;
- şîrê - 65 ml;
- hêja - 2 parçeyan;
- mter - 110 g;
- soda - 5 g.
Amadekirin
Ji hemû lîstikên ji lîstikek bi blender re vekin. Veguhestina komkujiyê dihêle xwarinê xwarinê nehêl û bi germê navîn bisekinin, heta ku bi temamî gihîştiye temamî, ji bo 15 deqîqeyan.