Omelette, bi rastî, xwarinê fransî yê fransî ye, di çarçikek paqij ya hest û hûrgelan de xwar kir. Recipe for classical omelette fransî nayê şîrîn, avê, beer, rûn, şekir, seb û fête dike. Wê xwarinên weha, an jî gotina "omelet", an jî di welatên din de têne naskirin, ev alternatîfek kevneşopî ye ku ji bo taştê, xwarinê an jî şevek şevê ye. Cûreyên neteweyî yên herêmî yên omelettes hene ji bo hilberên din ên taybet ên ji herêmî yên taybetî hene, rêbazên ji bo amadebûna amadetê jî di hin awayan de cûda hene.
Ji we re bêjin ka çiqas omelette bi squîd re amade bike (ev xwarin, bi awayekî vekirî, ji herêmên deryayê, ku li her derê herdem herdem nû ye).
Li omelette zûtirîn bi squîd, lek û greens di stûyê Mediterranean de
Kişandin:
- squîd - 1 piçûk
- Hûkê chicken - 2-3 pcs.
- leek - ne teyek ciwanek têde;
- şerabek spî yên mezin (Madera, şêr, nutmeg) - 2 çerm.
- rûnê, neft û zeytê;
- nûçikên nû (parsley, coriander, rosemary).
Amadekirin
Cenazeya squîdê bi avê avê ve girêdayî ye û jê vekirî ye, kelepûrek jêbirin. Em di 3 deqîqeyan de zûtirîn avê û kelek avêtin xistin, ne ji bilî (nehêleya squîd wê zehmet e). Em dîsa li wê çolê bavêjin û şuştin, avê avê sar. Me bi tîrêjek piçûk a piçûk derxistin.
Di nîvê stokên leeksê de bixin û her du nîv (an nîv, yan tenê beşek spî, wek ku hûn dixwazin) bi nîvê keviran re (bi destê dest ve parve bikin).
Bişkojk kişandin.
Em ji hêsên xwe veşartin, kulikê zêde bikin, hinek an ankek anî (eger hûn spî 1-2 tirav an germê gewrê bikin, dê omelette dê bêhtir bêhtir).
Neftê di rûnê bikişînin û rûnê kûçik û leeksên zêrîn bi zûtir hilweşînin. Bi tevlîhevkirina hêk û hêsantir bike, lê bi heman rengî bi topên kûçikên kûçikê vekin. Bi agir piçûktir bikin û panê bi lidarxistin. Piştî çend çend deqeyan, omelet dê amade bibin (çavdêriya çavdêriyê). Ew ê baş e, agir avêtin, omeletek germî ya bi mûzîka germî veşartî û ji bo 1-2 deqîqeyan de bi qeşandina paqijê bişînin. Pêçê tenê tenê fuse, lê nabe. Ji bo omeletê hûn dikarin şerabek nexşandî re ronahî bikin.
Li gorî nêzîkî heman tedbîre, hûn dikarin omelette bi squîd û xerîb amade amade bikin.
Amadekirin
Berî ku hûn ji hêla xwarinên mirinê re bi pisîk û pişkên (an bêyî wê) jêbirin, û gelek perçeyên xwarinê mirinê derxistin (ew divê werin welded û paqij kirin). Pir hêsan ji mirinên navendî yên biçûk in.
Lush, rich omelette with squid, mas û herbên di German-Scandinavian-Baltic de
Kişandin:
- squîd - 1 parçek piçûk biçûk (an xweya 150-200 g ya bedenek mezin a mezin);
- masî masikên pisîk - 200 g;
- serî - 1 pc.;
- Chicken egg - 4-5 pieces;
- şevê ronahî - 2-3 têr. spoons;
- rûnê gulanê - 1-2 têr. spon û piçûktir
- giyayê reş
- masî, xwezayî
- grezên nû yên cuda hene.
Amadekirin
Squid paqijkirin, paqij kirin û heman rengî wekî ku di pêşîn a pêşîn de tê de hate xuyakirin (li jor bibînin). Masî pişkek bi napkin vexwarinê, li seranserî piçikên pir qeçik, hûrgilî, bi mirin û xwarinê di rûnê veşartî vekirî ye.
Me bi heywan û rûnê vekirî (mîkrofterek mîkroşker) bi hêsên xwe xistin, hebe ku hinek nehêle. Neftê di rûnê bikişînin û rûnê zelal û şikîdê kişand. Me parçeyên masî ji jor û zû ve belav kirin, bi heman awayî ve belav dikin, tevlîheviya mîkrofê bike. Top with chains finely chained. Germê bi kêmtir kêmtir bikin û bi lidarxistin. Piştî çend çend deqeyên (5-8, li ser vê yekê), omelette dê amade bibin (em bi rengek kontrol bikin). Heke ku hûn pevçûnek amadekariyê bi pêrsa gratedkirî, ew ê bêhtir tastier e. Serdanek vê xwarinê bi şirkek bîr û / an kincê Kummel (vîdka caraway vodka), an jî hinek hûrgûrek xurt bike.