Beansên dewleta her cûda û ripenessê ya hilberînek xwarinê pir baş e ku gelek materyalên mezin hene, tevlî nirxek girîng a protein û fiber. Dersa berbelavên spî di rengê cuda de ye: tarîx, bêtir karbidest. Herweha, berhemên berhemên xwarinê ne, bi gelemperî bi gelek berhemên din re di xwarinên cûrbekirî de pêk têne. Bi taybetî bi xwarinên baş ên bi xwarinê re, bi taybetî, bi rûnê re têne hev.
Prepar û xizmên xwarinê bi hêsanî hêsan e, lê hûn dikarin bi awayekî piçûktir û sermayeyên celeb û sermayeyên cuda yên bi herdu, fêkîn, zincî û materyalên din ên ku dikarin xweşikên balkêş ên xweş bikin û balêheviya xwezîkî çêtir bikin.
Li vir hinek xweserên bi beef û berfên xwarinên hêsan hene. Ev xwarinên taybetî ji bo mirovên jiyane û tenê yên balkêş in ku ji her tiştî naxwazin xwarinê bi xwarinê bikişînin. Salads bi diranan û rûnan ji bo kesên baş e ku dixwazin xwarin û xwarinê bixwazin, dema ku hevrêziya danûstendinê.
Her yek ji van tedbîran dipejirînin ku hûn berê xweş bi tirûya giştiyên giştî yên ji bo birçîbûnê (pelê bayê, masî, zêrîn, zilmê) pêşî amade kirin. Li ser bîhnfirehiyê, hûn dikarin şop bikin. Pêdiviyên hewceyê hewceyê ku di rê de klasîk de hewce nebe an jî bikarhêneran tê bikaranîn.
Saladê rûnê, sorikên sor, paqij û kulikan
Kişandin:
- xwarinê (bêhêlên bêhêl û kartilage) - 300-400 g;
- sorên sor yên sor heta ku amade nexwarin - 300-500 g;
- kulikên zêrîn ên nû (an jî kincên kelandî, honeyek honeyîk, wek mînak) - nêzîkî 200 g;
- serî - 1 pc.;
- Pearek zêrîn zêrîn, lê ne sermî - 1-2 pcs.;
- xwarin an kulberk - 2-5 parçe. li ser pîvana (çêtir piçûk) girêdayî ye;
- zeytên zêrîn - 8-15 pcs.
- garlic - 2 kevir
- nûçeyên nû yên nû (parsley, corîrê, basil, etc.);
- vinegar şerabê xwezayî
- lemon;
- rûnê rûnê germê ya zêrîn (zêrîn, zêrîn, pargîdanî, masî yan din).
Amadekirin
Yekem, em bi hêsirên mîlyon û kulikên kûçik derxistin - ne hêja ne jî, em di nav kûçek cûda de danîne û bi cilikê dagirtin, da ku ev materyalan dikarin dema ku amade amade bibin. Refueling ji ji tevliheviya rûnê ku bi sinegar an jencê ya lemon (rêjeya 3: 1) ve hatiye amadekirin.
Bêf di nav kubên piçûk de an jî kubên piçûk, nexşeyên zêrîn, û qirçikên piçûk derxistin û zû bi wan bi lemon a lemon re veşartin, da ku ne ku tarî bikin. Heke hûn kûçikan bi karanîna bikar bînin - şewitandina kûçê (çima em pêdivî ye ku şekir zûtir hewce ne?) Û paqijên avê bi avê veşartin, û paşê paqij bibin. Di kulçeyên piçûk de di nav kolanên biçûk de.
Hemê van rezberan dê di salad bowlê de hevbeş bibin, tevlîheviya zêrîn û paqijê paqij bikin, herweha hemî germ û garlicê û paqijkirina rûn û sûkê tije bikin. Em bixwe û em bila 10 salan ji bo salad stand, bila em dîsa dîsa bikin û li ser sifrê bibin. Li şûna pêkanîna rûn-vinegar, hûn dikarin bikarhênerên kevneşopî an jî mayyonê (bêtir malbatek) bikar bînin.
Divê divê bifikirin ku dibe ku ev mimûne ku di vê saladê de ji bilên din ên sorên sor veguherînin, bila, belkî, belkî (ev dibe ku bêtir dibe ku bi hinek hûrên masî û seafood bi celebên din ên din re hevbeş be.).
Ew zûtir û hêsantir e ku meriv bi xwarinên kevir û hêşîn ên amadekar amade bike (ew dikare di forma nifşê ya nîv-hilberî ya pêşîn de firotin). Berî ku hûn hilberê berhem-semifînkirî di saladê de xistin, ew gavê 10-12 deqîqeyan piştî ku avê avê, paşê veşartin û germek avêtin an jî di bin tîrêjê de heta ku amade ne amadekirin (rasterast li ser pakêtê bixwînin).