Jîndanê ji mîkroşek klasîk ya menuê festive ye. Ev xwarinê dilxweş e ku dilsozek mezin û nîşaneya rastîn e, ji ber ku ew bi vî awayî gellek populer e. Ji bo amadekariya wê, hûn hewce ne hewce ne ku pisporên taybet hene, û pêşniyarên jêrîn ji xweyên me yên jêrîn, ew ê pir hêsan e.
Çawa ku bi gelatin bi chicken xwarin?
Kişandin:
- masê - 1 kg;
- ava kirina avê - 1.5 l;
- Instant gelatin - 30 g;
- serî - 85 g;
- karsot - 85 g;
- garlic - 3-4 diranan;
- Germên kotê - 12-15 pcs.
- masî yên mêrxweş - 4-5 pcs.
- pelan - 2-3 pcs.
- parsleyê nû
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Kozikê min bixwin, di nav panê da, avê bi avê vexwarin, xwêkêşî û germê germ bikin. Piştre avê paqij dibe, xwarin û xwarinê ji alavên firotanê veşartî û dîsa dîsa bi avê paqij vekirî û li ser planê ve girêdayî ye. Em pêşî veşartin, veşartin û çend gûrên germ, germ, avêtin, masî yên kûçik û bîhnxweş-şehîdê, û her tewrê dişewitîne bi riya lûksî û bayê bay. Heta ku birçî amade amadekirin û ji agir ve veşêre.
Em ji çiyayê jê re veşartin, bila biçûk hûr bibe, beden ji hestî veşartin û wan bi fîranan veqetînin yan jî perçeyên ji hêre û sîgorta xwestin derxînin. Fotokên germê, zelal û lezgîniya lezgîn bikin û heta ku ew hilweşîne.
Em xwarinê amadekirî li ser kevir, germên kûçik ji ji birê, spî yên hêşîn ên nû de û birikê bi gelatin derxistin. Em ji çend rojan berî şînahiya tevahî şermezar di nav fizzerê de diyar dike.
Berî ku xizmetê dike, konserek bi jor çend hûrsan di nav germê germ de û li ser xwarinê veguherîne.
Preparation of a turkey and chicken in a multivarquet - recipe
Kişandin:
- calf shank - 0.6 kg;
- Chicken - 0.6 kg;
- avê vekirî - 1,2 l;
- Instant gelatin - 30 g;
- serî - 85 g;
- karsot - 85 g;
- garlic - 3 diranan;
- Pejeyên kulikê reş - 10 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 4-5 pcs.
- pelan - 2-3 pcs.
- parsleyê nû
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Tulikê û kêlîkê ya tirkî, pawn di nav gelemperî û avê de şewitandin. Ji berî paqijên paqijkirî û gazên berê veşartin, wê di çend beşan de jêbirin, bernameyek "Bouillon" li ser dahatinê hilbijêre û di saet û nîvê de, amadekirin bi demê veşartin hilbijêre. Piştre xwê, şilên mûz û rûnê bîhnxweş, bîranên laurel, pergala "Soup" bi cîhê veguherîne û herdu du saetan jî du saetan din biparêze.
Dema ku amadekariyê, em ji çiyayê jê re vegotin, bila hûr hûr bibe, ji hestê veqetîne û ew bi dirûşmên xwe veşartin an jî bi destê fibers veqetînin. Me jî xewnên ji birikê xweşik an jî ji bo jimên jelandî ji bo kesayetiyên xweşikî derxistin.
Broth ji ser çend kevirên gûzê paqij bikî, bi destekek bişînin, ji bo çend demjimêr gelîtan hildin, û paşê dişêjin avê û bi berdewamî bisekinin heta ku germên gewreyan bi temamî tevlihev bikin.
Em ji hevalbendiya tevlîhevkirina gelatin di nav bira sereke de, pêşî paqij bikin û bi riya çapemeniyê û tevlihevê vekin.
Di çarçoveyên ku ji zelal vekirî de em meşikên giyanî, germ û mîkte xwarinê li ser jêrîn derxistin û bi birayên amadekirî pir tije bikin. Em ji bo qezenc di çend saetan de jelazkirî diyar dikin, û beriya xizmetê, em ji bo çend hûrsan di avê germ de dipirse û li ser xwarinê veguherînin.