Champignons ne tenê ji ber ku ji ber nirxê xwe ya bihayê û berfirehtir berfirehtir, ji hêla dilxweşiya dilxweş, ku bi temamî bêtir zelalên bêtir eşkere dike. Ji ber vê yekê wesayîtan dikarin bêdawî û têr bibin, ji bo bingeha sauce û sopî tê bikaranîn. Dawî dawîn em biryar da ku ji bo vê materyalê ve bisekinin, ji bo kûçikên kincê, ji kulên mashedê ji şampan re were pêşkêş kirin.
Şîrînek kemînek bi bi kincên kulîlk - recipe
Bila bi versa deryaya kevnê ya ji bo şewqa kemikê, destûra ku bi gelemperî û kemî amadekirî, dest bi çarçoveyek çarçoveyek xwarina tendurustiyê dest pê dike, lê ji hêla bi xwarinên salê ve hez dikir.
Kişandin:
- champagons - 340 g;
- serî - 75 g;
- butter-25 g;
- firotanê - 230 ml;
- fatty cream - 210 g;
- xwar - 1 teaspoon;
- qonaxek thyme;
- clove of garlic.
Amadekirin
Şewitandina nîvê kevirên dorpêç bikin û wan di mûçikê de hilweşînin. Dema ku parçeyên berbiçav dibin, zilamê wan bişkînin, garlic û xwarinê xwê bikin. Tiştek bi kincên kûçik veşartin û razê xwe zêde bike. Gava ku hemî ji kulikê bi tevahî dorpêçandin, ew bi rûnê vehn, vekêşin, û piştî şeş deqe de di tevlîhevkirina kem û birotinê de derxistin. Bila bermê ji bo nêzîkî 8-10 deqîqeyan veşartin, û paşê her tiştî bi blenderek tevlihev bikin heta ku hûn şewek homojene.
Ji bo şampên korînerê kampê ji şampirên mûzîkî dikarin li multivarquet têne çêkirin, ji bo vê germê, germê bi "Baking" veguherîna germê, li ser heman rengê di heman rengê de, û piştî şewitandina mûzimanî, û 15-minute ji bo "Soup" an "Varka" Pêwîstina cîhaza ne pêwîst e ku di heman demê de nêzîk bike.
Hûn dikarin şûrek li ser razek xizmetê bikin, lê hûn dikarin li ser dorpêçek bistînin û hemî kulikê ji vê derê ve bistînin, da ku hûn nekin ku dîwarên qeletê yên "bowl" bistînin. Şewitandin û dişewitîne.
Çawa bi şampên kincê kûçikan çêbikin?
Gelo ew gengaz e ku şîr û kincên baştir ji cheese? Ew wî bû ku em biryar da ku lîsteya mîzên jêrîn ên sop-mashed jêrîn bikin, û herweha bi bingeha vexwariyê û kulikan bi celeryan veguherînin.
Kişandin:
- champagons - 135 g;
- ereb, germ, stalkê cilery - 45 gram her;
- pirtir-55 g;
- parsley - 3 şaxan;
- butter - 15 g;
- kem - 235 ml;
- rûn - 5 g;
- bîhn an avê - 260 ml.
Amadekirin
Pêşîn, teva hemî hewceyên amadekariyê bikin: xwarinên pisîk, peel û nermalavê kincê bikişînin, paqijkirina pêjeyê.
Dema ku di saucepan de rûniştin, hemî herdu pisîkên pêşşûran heya heya nîvê vexwarinê biparêzin, bi wan re paqij bikin, her tiştî her tiştî bi kincê xwê ve bike û destûr bike ku mîzûfa nermê hilweşînin. Ji naveroka perçeyan bi rûnê veşartin, û xistin, di nîvê korikê de bikevin û pisîk zêde bike. Heta ku pîran bi temamî paqij e, û paşê bi avêtina birçî û kemên kemir zêde bike. Destûra 10 deqîqeyên din ji bo şewitandina agir bistînin, paşê her tişt bi bi tûzkerî û pisleyê digire.
Şêrînek korîn bi şamp û kemer re
Kişandin:
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- champagons - 740 g;
- sorê sor - 55 g;
- ceps - 30 g;
- brûjika germê - 980 ml;
- potatîkên golê - 110 g;
- kem - 260 ml;
- şerabê spî - 45 ml.
Amadekirin
Dest bi xwarinê vexwarin. Dema ku tarîbûna dawîn, darê zikê wê bişînin û heta ku hemî hemî nebatê belav dikin. Avêtin, ceps (berê veqilandî û kûçandî) bikin û di şer de derxistin, êdî êdî bi şevê 2/3 vexwarinê bişînin. Di navçek kulîlkên germî yên kevir veşartin û hemî hêrs bi korikê re bişînin. Wekî zû ku mîkroşê avêtin, şewqê ji agir vekin û paqij bike.