Li herêmê me, heywanê wek caran wek wek pork an rûnê xwarinê tê xwarin. Ji ber vê yekê, ne her kes nehênî ji amadebûna amade dike. Û xwarin taybet e, û bi riya rastê ya amadekirina xwarinê ew ji hêsanî kêfxweş e. Di vê gotarê de em ê li ser çiqas çêkirina muttonê bixwazin, ji bo ku ji xwarinê veqetandî û rûkî dibe, û encama encamên ku em dermanek dilxweş bûye.
Çi berxê çi bikî, li ser vebijêrkên teşwîq girêdayî ye. Li jêr çend hûrgavên ji bo mermaidê ne, lê hûn tenê bi xwe re bijartin hilbijêrin.
Çawa ku li ser kiwî li hestiyê hildar dikir?
Kişandin:
- lamb ribs - 1.5 kg;
- garlic - 3 kevir
- lemon - 1 piece;
- honey - 2 têr. spoons;
- kiwi fen - 4 pcs.;
- rosemary - 1 branch;
- seranserî - 4 parçeyan;
- xwê, giyayê black.
Amadekirin
Di kûçek kûr de, zêrîn ya lemon, honey, lûksê, kûçik, kiwi, xwê, kemper û rosemary. Em li xwê çermê xwarinê şûşt û rûnê xwarinê danîn, avêtin avêtina vê yekê. Em pakêtê bikişînin, şeng bikin, da ku tevlîhevhev bi heman rengî ve belav kirin, û em ji bo rojê ji bo rezberkeran ve dan. Di vê demê de, pakêtek çend caran guhertin. Piştre, em xwarin derkevin, ew bi bi pirtûkek tewal ve veşartin û li ser çarçoveya kûçikek greze kir. Nêzîkî 1,5 saetan li germê 170 dersan bike. Di pêvajoya xwarinê de, em xwarinê bi juice ku derkevin derve.
Çawa çawa ji bo hilweşandina muttonê?
Kişandin:
- lingê avê 2 kg - 1 parçek;
- xwê mezin e - 1 têr. spoon;
- Dijon mustard - 1 tbsp. spoon;
- spî (Provencal herbs, rosemary, zira) - 0,5 tsp.
Amadekirin
Bi xwarinê hêsantir zêde derxe, fîlm û fatê veşartin, hestî nehêle. Spî di hûrbekirê de hûrbekirî, mûçik, avêtin zêde bikin. Me xwarinê bi xwarinê vexwarinê, paşê wê bi xemgîniyê veşartin û di navenda 3 saetan de ji bo veguhestinê da. Oven rûnê germê 220 dersan e, em di kincê xwe de li bûkek veşartin û li ser kaxezek çêbikin. Ji bo nêzîkî 40 deqîqeyan bikişînin, paşê germê 180 dûr bike û ji bo saeta nîvê din jî bixwin. Niha hêvê ji jor vekirî ye, em xwarina juê, ku ava bûye û 30 deqîqeyan ji bo kêşê çêbikin.
Çawa bi kûçikek li saxa Caucasiyan diçin?
Kişandin:
- lamb - 1 kg;
- serî - 300 g;
- en.wiktionary.org jumon - 50 ml;
- parsley - 50 g;
- xwê, giyayê şevê - şîret bikin.
Amadekirin
Pêranên sermîlan an jî sê jî li ser germ. Berxê bi xwê, xwê, germê, bi şikilî, parsikê kişandî, şewitandina lemon zêde bike, û ji bo 6 saet di nav sar de vekin.
Çawa ku ji bo şîşê kebab xistin lamb li kefir?
Kişandin:
- lamb - 1 kg;
- şekir - 1 teaspoon;
- kefir - 200 g;
- şil - 3 parçeyên
- xwê, giyayê tarî re.
Amadekirin
Mêvan ji min re baş e, paşê li ser rîtek perçe. Her perçê xwê û giyayê. Sêran sê li ser germek mezin, bi xwarin û mîkrok zêde bikin. Piştre li kefîrê li hundurê xwe bişînin û careke din baş bike. Dê xwarinên bi xwarinê xwarinê derxînin û di saetek odeya odeyê de bimînin, û paşê 12 saetan de li cîhê sar de paqij bikin.
Çawa çawa mutton li ser şîş kebab biken?
Kişandin:
- mutton of ham - 3 kg;
- tomatoes - 2 pcs.;
- lemons - 2 parçeyan;
- ava ava karbonated - 0,5 l;
- şil - 2 parçeyan;
- rye bread - 300 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di hemî parçeyên piçûk de li ser kulîlan bûr bikin û wan bi saucean zêde bikin. Tomatoes û şewitandin di nîvên nîvê de derxistin û wan bi xwarinê zêde bikin. Rey nanek di kubê de tête veşartin û qulikê cuda veşartin. Ji jor ve, li ser lemonê ya lemonê vekişînin û avê avêtin. Me girseyî xwarinê xwarin, xwê, germ û mûzîkê zêde bike. Em di xwarinê de xwarinê bikişînin, da ku ew 8 saetan ji bo vekirî ye. Û paşê heta ku li kulên germ ên paqijkirî dixwin.