Pirsên çawa dişewitin ka çiqas zilamekî çerm û zêrîn amadekar e, çiqas xwezayî ye ku hûn bi xwarinê bi vî rengî ve girêdayî bikin. Pelletek turkeyek çiqas rahiştina bilind ya fîberî ye, lê hemî hemî nebatî ye, ji ber vê yekê ew pir xwarinê di pir xwarinê de, bi taybetî jî heke hûn neheqkirî amadekirin. Peyvên parastina jiyanî yên çûk, em ê di nav xwarinên jêrîn de nîşan bide.
Çawa Tirkî şerm û jencî çawa çêbike?
Pirrjimartirîn herî zelal ya dayîna xwarinê ya bermîl e ku di çarçoveya wê de fatê ye. Erê, ev alternatîfê herî kêfxweş e ku ji bo ku di dema xwarinê de xwarinê, lê wek xwarinê ji bo xwarinê ev e.
Kişandin:
- filî - 1.2 kg;
- butter - 45 g;
- lemon - 1/3 pcs.;
- garlic - 1/2 head;
- şerabê spî - 180 ml;
- tîrên tîma - 4-5 pcs.
Amadekirin
Berî ku hûn pelikek turkeyek nerm û jincî, divê amadekirin. Piştî kûçikê qirêj, fîlm û vezên mimkun, pîr û rûnê dest bi rûnê rûnê paqij kirin. Em ê ne normal, lê nexweşî rûn (lê dibe ku ji bo karanîna pêşerojê û di frezerê de têne tomar kirin). Ji bo wî, neftê herî nehêle bi qirêjê avê ye, zêrîn ya lemon, lûkulê paqij û tîma zêde bike. Di encamkirina encamê de li ser dora darê ve belav kirin û li ser kincê borîn. Ji jorê, teyr bi şer re veşartî û piştre 200 dersan ji bo nîv saetekê vekişand.
Çawa çermikên til û dilşik ên turkî çêbikin?
Garantoriyek din ên jiyanî yên çûkê pencil an jî şevê ji bo firotanê ye. Bi rûnê rûnê, teknolojî ev ê alîkariyê herî zêde ya juê biparêze û hişkiya çepê bimînin.
Kişandin:
- pelên filî - 1.4 kg;
- sauşek germê - 1 teaspoon;
- paprika - 1 teaspoon;
- petrolê - 35 g.
Amadekirin
Pelleta turkey vekin, û paşê bi tevlîhevkirina avê bi paprîkayê û sauşika spicy. Hûn dikarin perçeyek nîv saet ji mirinê vekin, û heger we ne wext nekir, paşê bi rûnê bi rûnê germ nermal bike û bi pelikê veşartî.
Amadekariyê di çarçoveya vê recipe de di qonaxan de pêk tê: pêşî xwarinê lez zû ji derveyî derveyî, hemî tevahiya juê dihêle, û hingê hêvê di rûnê 210 salî de rûnî ye. Ji ber ku xwar naxwaze, hewa gavê bi temamî 180 heta kêmtir veqetandin û ji bo 45-55 dezgehên din. Preparasyona ji hêla thermometer (ji 73 dûrtirîn mezintir ne) kontrol kirin. Piçikek qedandî ji çarçoveya azadkirî ye, û hingê 10 kêlî berî ku jêbirin.