Escalope bedena nehsan e, bê pişk an hestiyên din e. Di çarçoveyên cûda yên cîhanê de, ji çarçoveya herî baş ya pork, vexwarin, an jî berx tê gotin tê gotin. Feature sereke ye ku xwarinê bi tehlîlan ve tête, kêmtirîn 1.5 cm, û pirsa ka çawa çiqas çêbikin ku pir ji bo malbata giring e.
Çawa çawa pêşbîrkirina amadekariyê?
Ji bo ku fêr bibe ku çiqas amadekariyê, hûn hewce dikin ku van pêşniyaran bikin:
- Divê xwarinê li germê bilind û bêyî pêdivî ye.
- Piçikên xwarinê divê bi hev re hevalek di nav bikişandinê de nebêjin. Wekî din, juê wê dest pê dike, û hilberê wê hilweşîne.
- Rêjeya din jî li ser tecrûbeyên germ û mêşan Dema ku hûn hewce ne diçin panê, lê ne li ber xwarinê xwarin. Piştî ku derxistina rengê zêrîn zêrîn, xwarin, dîsa û gûştî dîsa veguherîne.
- Ew çêtir e ku ji bo xwarina nû ya xwarinê derkevin, derkevin. Hingê wê tenê ne tenê dilxweş, lê jî jî bikêr bike.
- Guhertoya kevneşopî ya jêkêş e, ew e ku merivek mîkrok e, lê lêçikvanên nûçikên kuçik, gulan û cûreyên din ên cuda hene.
- Piçûkên xwarinê bêne xistin - Germî ji piçûktir xurt e. Ji bo karê xwe hêsantir bikin û paqijkirina paqijkirinê ji paqijkirinê biparêzin, fîlma cellophane an jî fîlmê xwarinê li ser xwarinê ve girêdayî ye.
- Ji bo pêşbirkê, ku dibe ku tomato, pîvan, honey, dewlemendiyek dewlemend dide.
Çawa ku pişkek porkê di paqijê de bikişîne?
Escalope ya pork li panê bi xemgîniyek gelemperî ye. Mamosteyên xwarinê ji hêla perwerdehiyê ve tê destnîşankirin, bi agirê navîn re, bi zelalek baş û piçûkek piçûk e. Yekem yekem 4-5 deqeyan şaş kirin, û duyemîn - hindik kêm, bêtir 4 deqîqeyan ne. Ew baştir e ku li ser panê binivîsin, kêmanî du parçe.
Kişandin:
- pork-600 g;
- xwê û giyayê
- petrolê.
Amadekirin
- Xwarinê di nav rîsên 1-1.5 cm de dorpêçê xwarinê de xwarinê bikişînin.
- Porkê di rûnê germ de heta ku amade amade ye, xemgîn û pîr kirin. Hûn dikarin bi saladek vexwariyê bikin.
Çawa çuçikên turkeyê çêdibe?
Vebijêrkek çandiniyek turkey e. Navê navê ji fransî fransî wekî "nêthell" tê wergerandin, ji ber ku gava dema hilweşandina xwarinê xwarinê û bi heman rengî digerin. Ji ber ku ew pêdivî ye, ji ber birêkûpêk, têne çêkirin, ku ji bo veguhastina juice bistînin.
Kişandin:
- pelikek turkey - 1 kg;
- petrolê
- butter - 60 g;
- kevir û salt
Amadekirin
- Fîlên piçûk ji 1 to 1.5 cm di mûzemînê de, xistin, gem û mîkrok, di nav 10 deqîqeyan de bistînin.
- Kûçikek paqijê di kêlika berbelavê de, di nav çemê de bicivin. Di kulê 2 parçikên xwarinê veşartin, herdu aliyan dişewitînin.
Escalope ji ve veşartî
Rûwayek din ê çawa çiqas paqijkirina xwarinê ye ku ew ji xwarinê çêbikin. Ji xwarinê bêyî xwê û şevê kêmtir bi xwarinê, bi tenê di panê de xwarinê bête xwarin. Yan jî xwarina bi bi rexşek ve amade ye, wek nimûne, zincî. Ev pêvajoya 30 deqîqeyan bêhtir nîne, da ku xwarin bi rasterast bi xweya xwarinê ve tê kirin.
Kişandin:
- xwarina 1 kg
- serî - 1 parçeyê;
- zêrîn - 400 g;
- kevir û salt
Amadekirin
- Paqijê jêbirin ku bi qasî 1.5 cm mîlek veşartin.
- Li herdu aliyan perçe parçe bikin. Piştre wan rûnê bişînin.
- Pîran heta ku zêrîn zehf û bîrkirî ye. Piştre kelek zêde dibin. Vegetables ji bo 7 deqîqan heta ku ji şewitandina mîkroşê vebirin.
- Bi kelepek ziravê re bi kincên pîr û pûçê xwarin.
Escalope ji pelê veşartî
Pirsgirêk baş a pirsê ka çiqas amadekariya diranê amadekariyê ji hêla chicken ve ye. Ev xwarinê ya xwarinê fransî bi taybetî bi dirûşm ji xwarinê mizgeftê wergirî. Ji bo xwarinê hûn hilberên herî hêsan û demeke kurt hewce ne. Hûn dikarin ji nîvê lemonê karsel û juê bişînin, girseyî gihê bişînin, her tiştê sûdê derxistin û wek wan wek aliyekî dish.
Kişandin:
- pelê-chicken-1 kg;
- petrolê - 100 ml;
- butter - 60 g;
- kevir û salt
Amadekirin
- Pelikê dişikînin. Her kes derxistin, xwê û mîkrok.
- Mêkêşê di çarçoveya panê de xistin, bi veguhê vekin. Li ser herdu aliyan jî birçîçek mîkrofxweş bike.
Escalope ji ji hêla gras-recipe
Bi awayekî gelemperî, çiqas cihekî dilxweş e ku çiqas bixwin - ew ji kûçikê çêkir. Ev xwarin ji bo xwarinek romantîk e, wekî ku xweşik û bêhêz e. Ew tê bawer kirin ku fîla gras hêzek aktor e. Escalope nikare klasîk ne, lê tevlîheviya bîhnxweş, bîhnxweş û bîhnfirehê xweş e.
Kişandin:
- liver-600 g;
- apples - 300 g;
- kemik û kulikê - 30 gram her;
- xwê
- jua orange - 400 ml;
- şerabê spî - 200 ml;
- şekir - 40 g;
- ginger-30 g.
Amadekirin
- Di saucepan de zencîra orange, şekir, germ û saltê zêde bike. Li ser germê kêm dibe heta ku girseyê bi nîvê kêm dibe.
- Kêlên kêlê di kubê û kêşê de diçin heta ku nerm.
- Di panê de, li ku derê kezê qirêjê, birêvek mûçek peanut bike.
- Mulk li ser planê binê, paşê paşketina germî ya germî, û li ser saxkirina deryayê derxistin.
Escalope di German de
Fermandaran amadekariyên cûda yên bikarhêneran bikar bînin. Variant di German de bi awayekî berbiçav, bîhnfireh û bîhnfireh dibe. Tişta herî tedawî ev e ku xwarinê bi xwarinê xwarinê derbas dibe, da ku xwarin wek xwarinê xwarinê ya darê xwar e. Hûn dikarin ji porkê an jî xwarinê çêbikin, pişk zêde bike.
Kişandin:
- pork - 0,5 kg;
- fat - 250 g;
- butter - 100 g;
- hêk - 5 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- rûnê - 1 têr. l.;
- xwê û giyayê
- petrolê.
Amadekirin
- Pork û hewlê ku bi rêya grûbê xwarinê derbas dibe.
- Şewitandinê.
- Gava hûkek piçûk xistin û xwar kir. Bihêlin ku heta ku hêsantir bi heywanê zêrîn û şewitandin.
- Forma pûçeyên hûrsî, ew di rûnê piçûkek de rûnê xwe bidin. Serê çal û potatikên sor ên zêrîn di nav agirê de .
Escalope bi kincan
Bi kurtahî kêfxweş e ku parsekek porkê bi porkê ye. Ji steak, steak, bi rîskiya xweş, hişk û rastek baş, rîskek zehf e. Piştî ku dişewitandinê de, tîrêjiya xwarina nêzîkî 0.5 cm kêm dike. Di çarçoveyek hûrgelan de 10 cm.
Kişandin:
- xwarina 1 kg
- serî - 1 parçeyê;
- zêrîn - 400 g;
- Cheese - 100 g;
- kevir û salt
Amadekirin
- Xwarinê bixwin. Mêr û pişk.
- Ji du aliyan ve xwarinê bikujin, û paqij û germên xwarinê bikişînin.
- Xwarinê li ser pirtûka kincê, li ser zêrîn bi kincê paqij bikî, paqij bike. Di rûnê 20 deqîqan de rûn dişin.
Çawa di xwarinê de zêdebûna porkê bixwin?
Hûn dikarin xwenîşandanek pork di hundirê rûnê de , dabeşkirina ku li ser daxwazên kesane yên hûrgelan ve girêdayî ye. Ew dikare pisîkên bexşandî, wek qirikan, firotan, pîr, zevî, li bin peya sebê, pîrek xilas kirin. Wekî ku garnishek îdeolojî bihez, golîn, germî an germên dirûşm, salad.
Kişandin:
- pork-600 g;
- serî - 1 parçeyê;
- zêrîn - 300 g;
- Cheese - 100 g;
- xwê û giyayê
Amadekirin
- Xwarinê, xwişk, kişandin.
- Pişk û kincan, tîrêj.
- Xwarinê li ser pirtûka kincê, avêtî kincên li ser serê, paqij bike. Ji bo nîv saetekê bistînin.
Escalope ya pork di rûnê tomarokan de
Wek wekî xwarina bi teyrên ku bi teyrên xwarinê ji bo xwarinê an xwarina malbatî ya eşkere ye. Ew pêşniyaz kirin ku ji xwê germ an anî bikar anîn, li wir li wir li wir derkevin ne vegotin û ew nefret e ku nefret e. Amadekirina amadebûna xwarinê nêzîkî 55 deqîqeyan, piştî ku hûn dikarin bîhnfirehiya bêkariyê kêfxweş bibin.
Kişandin:
- pork-600 g;
- serî - 1 parçeyê;
- tomatoes - 3 pcs.;
- pirtirkêmtirîn - 100 g;
- xwê û giyayê
Amadekirin
- Xwarinê li ser teyranên 1-1.5 cm.
- Şewitandina nîvikên nîvê, û tomokên di 0,5 cm.
- Ji bo her du aliyan li du rûniştvanê petrolê ya rûnê zûtirîn. Bi ser germ û teyrên sprinkle. Bi pişkek paqij kirin.
- Veguhêrin bi kulikê bi kelê veşartî veguhestin û rûnê pêşînek bişînin 180 heta 30 deqîqeyan.
Escalope ya pork di pirrjimar de
Xwarinê bi materyalên cûda re baş e. Bi taybetî taybetî xwarinên dilxweş ên wê fişk fransî an vexwarên fransî bibin. Hûn dikarin pêvajoyên xwarinê hêsantir bikin, heger hûn li hevalbendek di pirzimanî de bikin. Beşên tenê amadekirina pêşîn hewce ne, piştî ku ew hewce ne ku di cîhê hin demekê de amadekariyê bidin.
Kişandin:
- xwarin - 600 g;
- cenazeyan
- petrolê
- xwê
Amadekirin
- Serê xwarinê di nav çermên piçûk de bi qasî 1.5 cm.
- Her perçeyek xwê, bi sezgehên sprinkle.
- Tulikê bi rûnê rûnê vekin. Pork derxistin.
- Mode "Baking" an "Frying", demjimêr - 20 deqîqe bike.
Escalope
Recipe of classic involves using a tomato-aardard , but sauce can honey and soy be. Di her rewşê de, xwarinê zûçik, tender û rosy veguherîne, bi taybetî jî eger li ser grill escalopes amade amadekirin. Heke giyayê rastîn nêzîkî dest, yek an elektronîk wê bikî. Di mala xwe de, goşt di hundurê de bi tîrêjikek dûr a tewrê vekirî tête.
Kişandin:
- xwarina 1 kg
- soy sauce / tomato ketchup - 100 ml;
- honey / mustard - 1 tsp;
- garlic - 4 cloves;
- rûnê rûnê - 3 têr. l.;
- sor û sorê reş
- rosemary - 1 branch.
Amadekirin
- Xwarin, hişk û biçin parçeyên biçûk.
- Honey and tomato ketchup (soy sauce û honey), mix. Lûleya lûksîlê, vexwarinê zêde bike. Hûn bi baldarî bistînin, sezê bi rûnê rûnê vexwarinê.
- Eskalopy grease marinade, di kulikê de dişin û komkujiya mayî da. Herî kêm 2 max ji bo 6 saetan an jî ji bo tevahiya şevê dûr bimînin.
- Amadekirin. Xwarina xwarinê li ser çepê bişînin. Divê di nav wan de belaş bêpere ye, da ku aliyên aliyan jî şaş dibin.
- Heta ku birçîbûnê.
- Vegetên sermî û herbên nû yên pêve bikin.