Fondue - xwarinên li ser xwarinê Swîsre, pêşniyazkirina amadekirina pişkek ji pişk û pişkên hilberîn ên hilberîn, ku komkujiya komî li ber xercê berî dûpê dakêş kirin. Niha, gelek amadekariyên balkêş ên dermanên bi çîkal an karamel hene.
How to cook fondue?
Li malê hêsan û hêsanî li fondue amade bikin. Bêguman girîng e ku ji bo vê yekê hilberên pêdivî ye, pişkek tedawî hilbijêre, û rêbazên pêşniyar û pêşniyarên pêvajoyên teknolojî li dar bikin.
- Cheese ji bo fondue, wekî çîkok, bijartî, kalîteyê, li ser cûreyên hilbijêre, ku piştî ku germkirina germê veguherîne, nexweşî ne.
- Bona bingehîn ji bo kişandina avêtin di pisîkek piçûk de paqij kir û di nav kakelonek taybet de, bi xwarinê û firotanê ji bo xwarinê ve girêdayî ye. Ji bo pêşîkirina şewitandinê, konserer bi lûksîniyonê ve pêşî lubricated û bi xwê rehn vekirî ye.
- Berhemên din ên pêşîn amadekirin, daketin an qonaxên din ên qulikê.
- Cockelon li ser şewitandinê tê dayîn, ku destûrkirina maqûlkirina naverokê, ji ber ku kalîteya xwemalî çêtirîn pêşkêş dike.
Fondue
Fîndue ya Swîsreyê, xwarinên ku di çarçoveyên maqûl ên netewî de têne dîtin, ji du celebên pîran amade kirin: ji hêla gruyer û reklamî, ku ji hêla nutmeg û mîkrofê bi nermî vexwarinê veşartî, bi xwarina spî vexwarinê fransî ye.
Kişandin:
- Gruyere cheese - 200 g;
- emerîkî-200 g;
- şerabek spî - 200 ml;
- cherry kirsch (alternatîf) - 30 ml;
- garlic - 2 diranan;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- rûn-90-120 g;
- xwê, germ, nutmeg;
- xwarinên xwarinê, xwarinên kişandin, seafood ji bo diranê.
Amadekirin
- Preparation of fondue bi amadekirina hilberên berhemên ku dê di Cheese dabeş kirin dest pê dike. Kubê nan ji bo rûnê rûniştin 5 deqîqe, û deverên din hêsantir têne kirin.
- Di saucepan de du celebên mîkrojî yên mûzayî, şerab, kulînek kincê lîle.
- Gelek komkujî, zirarê, heta ku pêdiviyên pêdivî ne.
- Pirtir, nutmeg, kirsch û rûnê xwarinê, şandin Kakelon.
- Fondue - xwarinên ku ji bo amadekariyê bi lezek pêdivî ye.
Cheese Fondue - recipe
Fondue, xweserên hêsan ên ku dikare were darizandin û hin devêtinan ji teknolojiya klasîk, dikare kêmtir dilxweş û nefret nade. Ji ber vê yekê, heger tu derfet nabe ku berhemên navxweyî yên bazirganî bikirin, hûn dikarin bi fikrên din ên derfetên ku peyde hene.
Kişandin:
- ti pîran an tevlîheviya gelek cûre - 400 g;
- şerabê spî - 200 ml;
- garlic - 2 diranan;
- salt, paprika, nutmeg, kewçêr, rûn xwê;
- beşên ji bo dipping.
Amadekirin
- Dabeşkirina ji bo kûçikan amade bikin.
- Pêkêşî pişk, pêdivî ye ku garlicê.
- Heke pêwîst be, eger komkujî mûçik e, ew bi xwarina zewacê bala xwe bide.
- Panesî fondue bi kevneşopî di nav firotanê de jorînek taybetî ye.
Fendue
Heke mûzên xwe bi destên xwe re bi hêsanî û hêsan e, hêsan e û encam dibe ku di encama xweya xweser a taybetî de xwarina xwarinê kêmtir. Pêvajoya amadekirin û xizmetkirina snaxên hinek ji cihekî klasîk cuda ye û tevlihevên masîgiran di nav rûnê avê de, û bi saxek spî digerin.
Kişandin:
- pelê ya salmon, cod û bassê - 200 g;
- lemon - 1 piece;
- Wêjeya Worcestersky - 2 têr. spoons;
- avê - 3 têr. spoons;
- petrolê zêrîn - 0,5 l;
- soy sauce - 150 ml;
- pepper cayenne - pinch;
- garlic - 3 diranan;
- kevir û rezwanê - 1 têr. spoon;
- şekir - 1 teaspoon;
- şaxên oregano - 2-3 pcs.
- salt - 15 g.
Amadekirin
- Kubên masî pirtûka ji bo nêzîkî an saet di tevlihevkirina avê de marinated, Zêrîn û pişkiya bermîl, xwê xwar bikin.
- Zeviyek zeytek di nav fondue tankek vekirî ye, û hemî materyalên ji bo sauçê di nav kûrek cuda de û tevlîn kirin.
- Dema ku masî, masî û sauş amadekar e, ew qeçaxek li ser masê dikin.
Xwarinê fondue
Pûçek dinya kevneşopî ya nerazîbûnê ya fîdu e ku ji xwarinê çêkiriye. Dibistana dikare dikare li rûnê avê, wek masî yan di bîhnfirehê de û ji her reheqê re xizmetê kir ku ji bo hilbijêrin. Dema ku xwê xwarinê rûnê rûnê, slîzên nehêle, lê beriya ku pêvajoyê bixwe tê xistin, paqijkirina zêdekirina zêde.
Kişandin:
- kîjan xwarinê - 200 g;
- bermîlî an birêkûpêk an rûnê rûnê vexwarinê - 0,5 l;
- saxiyê dixebite.
Amadekirin
- Xwarinê bi kubên piçûk an jî pişkên piçûk wekî carpaccio.
- Bi tankê fondue rûnê vexwarinê an jî birûreyê xwarinê bistînin, benda kelek xwarinê xwarinê bike û çend çend deqîqeyan bistînin.
- Fondue - xwarinên hêsan ên ku dema ku bi saxiyê re xizmetê digire, ji bo hilbijartinê.
Chocolate fondue
Heke hewce ye ku ji bo zarokan ji bo fondue amadekirin, ji kîjan mezinan dê naxwazin, riya jêrîn bi kar tînin û pirtûka xweşikek şêrîn bi çîkokî çêbikin. Di materyalê çîkalê de, pir caran bi bilî kemer, germî an jî xwarinên din, darê, berry, pişkên biscuit, marshmallow an biscuits.
Kişandin:
- çîkok - 300 g;
- kem - 100 ml;
- chips an mizgefta xalî (hazelnuts) - 50-100 g;
- fêk, strawberry an kîsên biscuit.
Amadekirin
- Çokokê ji bo fondue veşartî ye û di germê germ de vekirî ye.
- Gelek gihîştin ku heta ku kevir bi temamî têne xistin, kûçikan an jî çixulên xerîb.
- Parçeyên xwarinê amadekirinê di komên çîkal de dabeş kirin.
Caramel fondue
Ji bo şewitandin û zarokan ji bo malê ji bo fondue ya din jî jêrîn e. Ji ber ku bingeha xerîbê, ku dikare bîskek biscuit, kûçik, strawberî, kincên apples, çavan, bananas, di vê rewşê de karamel kar dikin. Pêwîst e ku ji şekirê rast bixwe bike, dema rûn û şîrketê di dema we de ji bo bingeha xweşikek piçûk bişîne.
Kişandin:
- avê ½ kasa
- şekir - 220 g;
- Butter-60 g;
- şîrê - 100 ml;
- berry, fêk, biscuu ji bo firotanê.
Amadekirin
- Di perçek bi bi binavên piçûk û dîwarên şekirê, avê di avê û paqij bikin, qonaxker derxistin, heta ku hemî krîstên bêdeng kirin û rengê koramel rengê syrupê tête.
- Kûçikê zêde bikin û piştî ku ew bi karamel vekişandin, di şîrê de bike.
- Pêdivî ye ku sauce heta ku tîrêj xurt kirin û di fondue tankê de xizmetê kir, paqijkirina nivînên bi hilberên bijartî.
Fondue fruitdu
Bêfxweşiya dilxweşiyê û devê zêrîn ya dîkfxweşiyê dikare ji fêkên ku di dema kurteya sûkê ya germê de kurt kirine û dravî di kulikan an qeşikên kûçik de ditirsin. Pêvanek jêrîn fêk û tevliheviya germ dibe ku ji bo bîhnfireh an derheqa materyalên cûda bibin.
Kişandin:
- qulikê ya melon, pach û pineapple - 200 g;
- rojên nû - 200 g;
- devkî - 6-8 parçeyan;
- lemons - 2-3 parçeyan;
- honey - 6 têr. spoş an jî bîhnxweş
- raspberry or strawberry liqueur - 20 ml;
- kûçikên kulikan an jî mûçikên kûçik - 100 g.
Amadekirin
- Melon, ponapple, rojên diçûçik.
- Ji zencîrek û lemonên dorpêç bikin, germek bi germî re germ bikin, û paşê xerîb bike.
- Piçikên fêk di şirikê 1.5-2 de, piştî ku ew di kulîlêde an kûçikên kulikê de ançê têne qeşandin.
Fondue di Multivari
Fondue, pêşniyarek hêsan a ku jêrîn tête pêşniyarkirin, dê ji wan re kêfxweş in ku Kakelon a taybet a taybetmendiyê tune, lê pir pir hevkar e. Karbidestiya cîhûbarê we destûrê dide ku hûn bi karanîna xwe bi karanîna xortên Swîsreyê de li her guhertin. Piştre teknolojiya klîmîkî ya fondue ye, ku dikare bi xweyên din ên çixulî, caramel, xwarin û masiyan re were bikaranîn.
Kişandin:
- penaber - 550 g;
- şerabê spî - 1 glass;
- starch - 1,5 tsp.
- garlic - 1 tooth;
- Piyal, xwê, nutmeg, tewrkirin - bîhnxweş;
- nanê, hilberên kişandin, seafood.
Amadekirin
- Di raya lûkulê de bi piranîya "rejîma Varka" de pisîkek spî yê germê germ bi germê germ dike, hest dikir.
- Sêşeng û starchê, şemek li piçûkek avê derxistin.
- Amûra veguhertina veguherîna "Heating" de veguherînim û snaxek xizmetê, xwarinê rûnê diranê, xwarinê xwarin, seafûş an hilberandin.