Chanterelles yek ji wan ên kelepên şîn ên şîn, yên ku di xwarina xwarinê de pir girîng e. Ew bi awayek mezin, keleşên nexwaş ên ku bi bîhnfirehiyeke mezin re têne zanîn. Ew di daristanên ekolojî yên paqij de derbas dibin.
Ma ez hewce be ku pêdiviyên chanterelles?
Paqijkirina chanterelles divê hûn demeke dirêj ne. Dema ku hûn çend kêşeyên kêlîk ên kolek dolîn kirin, ew pir hêsan e ku ew bi rasterast li ser malpera ji bo karanîna lezgîn, avêtin û şîn.
Heya ku hûn ji daristanê veguhestin zûtirîn zûtirîn zêrîn paqij bikin. Kişandina sinkê ya avê tije bikin û li kelefên xwe bipirse.
Ji kincên xwe bêhêzî ji kulikê xwe nekin. Di dema çîna xwe de li bucketê, piranîya derê gelek pelên çermî an jî mirinê bûn. Berî ku hûn dest bi destûra zêrîn paqij bikin, hûn hewceyê ku ev hemû garbage bisekinin. Serê kincên bi baldarî ji kulikê re bigirin û wan bi avê bi avê ve bişînin. Ji bo hewce bike ku hûn her tiştî hişyar bikin û baldarî bikin.
Ew e ku ji bo kêlikê avê avê bikişîne, da ku hemî hûrbûr ji wê derê veqetîne. Ma ez hewceyê ku bi kulîlk an qeçê paqij bikim? Bê guman, heke hûn sten an qirikê bibînin, divê ew paqij bikin an kulikê veşartî. Lê pir caran ew hewce ne ku pêdiviyên chanterelles paqij bikin, ji ber ku ew pir kêm kêm in.
Piştre, kemikê xistin, çavdêriya "gills." Gelek caran zirav di wan de dike. Di vê rewşê de çiqas paqijan paqij bikin? Under the running water you need to do well dirt dirt. Ger kîjan xeletî bimîne, ew dikarin bi baldarî bi kêrî xwe vebikin. Piştre bi hêrsê zirav derxistin û dîsa di bin avê avêtin avê de.
Niha kêlikê bi herdu destan bistînin û bi hêrsên xwe re biêşînin û qeçikê bişînin. Dîsa bi avê vekin. Bi kûçikê vexwarinê bi kûçê xwe ji binê xwe ji binê jêrîn bin. Pêdivî ye ku hûn hewce ne ku hûn hemî kêlîk derxin eger hebên xeber bibînin ku heb hebe.
Niha hûn dikarin kanalên sivik bikî, ji bo xwarinê bixwin. Vebijêrkên kincê yên pispor ên berbiçav, hemî kincên rûnî ji bo kincên li xaniyê xwe hene.
Dema ku hûn xemên kolektîf civandin, tu caran ji wan vekin. Divê divê hûn qeşikek tûj bistînin û kulikê wê bi tenê riya wê hilweşînin. Heke hûn xemilandî bikişînin, pirî caran di salekê de hûn ê li vê derê nabînin.
Heke hûn dixwazin ku di navenda paqijkirina demekê de, li ku hûn paqij bikin, hûn ê di kulîlkê de (xwarina pêşî vexwarinê) û li gel paqijê paqijkirina paqijî veşartin. Ew paqijkirina zêrîn pir zêde zerar dike.
Çiqas çenekelan xwarin?
Heke ku hûn hêvî kirin ku chanterelles bixwazin, paşê malbat dê pir kêfxweş bibin, ji ber ku di hilbijêran an vexwarinê de ev kincê pir kêfxweş in. Çawa ku ji bo ku jixwe ve hatî xwarinê, ji niha ve destnîşankirin û destûra amadekariyê dike, hûn dikarin dest pê bikin ku wan amade bikin. Li vir ji bo pîşesazên pişkek pêdivî ye.
Kişandin:
- 0,5 kg
- Vêgar 9% 100 ml
- rûnê rûnê rûnê rûn.
- îslamê reş
- pelên 2 pcs
- kelepkirina 2 pcs
- juice a lemon
- xwê
Amadekirin:
Em pergalên paqijî, wek her dem, bin bin avê. Biçûk dibe ku wek ku ye, mezinên ku di nîvê kêm de ye. Em avê bide
Niha chanterelles li ser agirek piçûk derxistin û zêrîna lemon û xwê dişewitînin. Bi avêtina avêtinê, ji 10 deqîqeyan bêtir bixwin. Vê girîng e, ne ku kincên wê hişk bibin.
Niha em amadekariyê amade dikin. Di saxçek cuda de, 100 ml avê bi rezwanek tevlihev bikin. Em ê agir avêtin û hemî spî digotin. Bi rûnê vexwarinê bistînin û ji bo avêtinê bike. Pêdivî ye ku meriv tenê 3 deqîqan hewce dike. Bawer bikî.
Em kelefên di kulikan de danîn û avêtin. Em li jarsan bi lîsan vekin û bila 3 rojan bikişînin. Serê keleşên germî di nav sarê de.