Gelek caran hûn dixwazin ku pir ji bo sauerkraut bixwin! Bê guman, ew dikare li bazarê bikirse, lê hûn dikarin xwe bikin û ji kerema xwe re mêvanan bi qelek esasî. Ew her weha saladên pêşîn, pêşîn û xwarinên duyemîn amade dike. Ew cûreyê ji bo tendurustî pir girîng e, ji ber ku ew normalermeya mîkroflora germ û vîtamînan dike. Em ji we re çend xwecihên hêsan pêşkêş dikin ji bo xwarina xweşikên dilxweş ên sauerkraut.
Recipe for crispy sauerkraut
Kişandin:
- kabîna spî - 2 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- pelê ya laurel - 3 pcs.
Ji bo xwarinê
- xweyek mezin e - 2 têr. spoons;
- ava kirina avê - 1.5 l;
- şekir - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Ji bo amadekirina pisporê sauerkraut, bila pêşî birçî bike, avê û şekir di avê germ de hilweşînin. Piştre em ji kulikê ji pirtûyên kevir derxistin, ew çend parçeyên jêbixin û qeçek vekir. Germên pêvajoyê têne kirin, li ser hûrgelan vekin û bi cebbage re heval kirin. Gelek komkujiya veguhestinê ji jarek paqij e, bi hinek gavên dest bi şewitandin. Di navbera keviran de hinek pelên laurel derxistin û pişkarkirî. Piştî vê yekê, avê dakijin da ku ew bi tevahî kûçikê vekin. Piştre, dikare bi lîtikek ve girêdayî ye û di plateka kûr de tê veşartin. Di vê çend formê de ji bo çend rojan bisekinin û di demjimêr de li ser kûçikê vekêşînek bi ziravî re bi darê pirtûka dorpêç bikin, da ku gazê gazê. Dema xwarinê li ser germiyê girêdayî ye, û bilindtir e ew e, lezê snack dê amadekirin. Piştre ew li xerîb bişînin û ji bo ku ji bo şilandina salonê an tenê bi petrolê ve tê bikaranîn û li ser sifrê bikar bînin.
Cabbage-kvassed-fast-cooking
Kişandin:
- kabîna spî - 1 fork;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- spî
- apple - 1 pc.
Amadekirin
Çawa kêşeya sauerkraut çawa dike? Ji ber vê yekê, serê serê xwe bigire, stumpê jê bikujin, pelên herî bilind bistînin, cihek kişandin, bi çar parçeyan veşartin û bi hev re qeşikek tûj veşartî. Piştre bi xemgîniyek mezin bigire û bi zû xwe bi destê xwe re bişire. Germên paqijkirî têne avêtin, bi şikilan veşartin û bi kûçeyê tevlihev kirin. Em ji cumin, cilên dill, peppercorns, apple û cranberî kişandin, eger bixwaze. Em bankê pêşî amade dike: Em ê şuştin, wê veqetînin û ew hişk bikin. Piştre sebên amadekirî, hinekî her tewne hinekî bîr kirin. Ji jorê kulikê divê bi tevahî juice vekirî dabeş bikin, û heger ew ne bes e, paşê piçûkek kûçikek piçûk bike û xwarinê xwê bike. Bi kûçek bi kûçikê vekin û li kûrahiyek kûr be. Em di çar rojan de odeya odeyê de, ji bo her roj dihêlin û li ser pisîkên ku bi reşikek pirtir re çêdike, da ku gazê direvin. Heke hûn nekin vê yekê, cebabe dê bîhnfirehiyê veguherîne û wê bi bîhnxweşiyek xemgîn be. Em her rojê hewl bikin û, gava ku ew dilxweşiyek kêfxweş dibe, em diçin nav sar.
Ji bo zivistana kêşê qirêj
Kişandin:
- kabîna spî - 2 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- şekir - 1 item;
- salt - 2 çermê. spoons;
- Vêgar 9% - 1 item;
- avê - 1 l;
- kevir - têr bikin
- kelek - şîret bikin.
Amadekirin
Cebbage ji pelên zirarê vekirî tête, avêtin parçeyan û jêhatî bi bi kêrê veşartî. Germên pêvajoyê têne kirin, şaş kirin, li ser pîr û paqijî tevlihev kirin. Em sebên ku bi bîhnfirehê xweş bikin, ew bi dest bi destê xwe digerin û dişewitînin her sê jîrekî paqijî, bi her zelal zelal bikin. Niha em birê amade amade bikin: Avê bilele avêtin, salt, şekir avêtin, di di sifrê sifrê de bikeve û ew bi avêtina avêtinê. Îdî hêdî bi germê germ di nav cebbageê de bikeve û wê ji bo rojek ji odeya odeya avê bikuje. Di sibehê de em jar di birçikê de û êvarê şevê şewitandina saverkrautê amade ye!