Tevî rastiya ku dermanên klasîk di nav komên wê de heye, karmend nikare bêyî hûksaz kirin. Di vê rewşê de, tîrêj ji bo şîrê, kemer an tevlîhevkirina van ê de rûnê. Ji bo bîhnfireh û bîhnfirehiya xwe ya ji dermana klasîk e, guhartineke wekhev e ku ji bo veberhênêr e.
Custard bê bê hûrdanê - recipe
Ne tenê ne tenê kulkek neyê bikaranîn an hêsan, hingê hêja jî jî bi kemarê veguherîn, ji ber vê yekê naveroka fatê ya hilberînerê hilberîn.
Kişandin:
- şîrê - 580 ml;
- kem - 115 ml;
- vanilla pod;
- şekir - 55 g;
- rûnê gulanê - 15 g.
Amadekirin
Ji bo ku pêşveçûna rûnê ji hêlên kulînan ve dihêle, pêşniyarê germê ya hilberên dairy, lê ji yek sar. Hemî rûnê di şîrê de veşartin û tehlûkek li ser germê bilind bike. Wê ji bo avakirina bingeha kemerê digerin, dema ku berdewamkirina tevlihevkirinê ye, ji ber ku agir rûnê hê jî ji ji şîrê ve veqetîne û kûçikên cuda cuda dike. Di nêzîk germkirina şîrê da, şekir bikişînin û peya vanilla podê (an jî kincê vanillin, wekî wekî analogê bêtir). Dema ku kemê kûrtir dibe, ew ji germê jê re veşartî û ji bo fîlmê veşartî bêdeng bike, da ku topê nexweşî. Bêguman wusa ne hêsan ji bo eclairs û biscuit tê bikaranîn.
Custard bêyî ku hêsan û çermê
Bêguman zelaliyek kêmtir a ku ji korîka klasîk ve girêdayî ye ji hêla gelatin û pisporek taybet a ji bo amadekirinên pudding û cerdevan ên ku di nav firotineke supermarkirî de têne dîtin.
Kişandin:
- şîrê - 440 ml;
- cream - 210 ml;
- gelatin - 5 g;
- avê 115 ml
- şekir - 75 g;
- cocoa - 15 g;
- Powder for cream - 10 g.
Amadekirin
Ji bo sondê avê bi gelatin re bişînin. Dema ku krîza qirêj, amadekariyê amadekariyên beşên mayî yên din bigirin. Şîrê bi cocoa û paqijê bixwazin ku cerdevan amade bikin, hewl didin ku bi temamî xwe hilweşînin, nehêle. Di şewitandinê de agir bikin, di nav kemikê deyn bikin û heta ku ew avêtin. Piştre piştî kulikê germî bi gelîtiyê veşartî û ji germê vekin. Herweha, hûn dikarin kûçikên çîkal di kemikê deyn bikin, çimkî ji bo teyek bêtir eşkere kirin.
Custard bê hestiyên li şîrdanê - recipe
Me biryar da ku ji bo bîhnfirehkirina vê kulikê bi paqijê paqij bike, û bêhtir bi taybetî - mango purée. Hûn dikarin wê bi kêmtir analog analogs veguherînin.
Kişandin:
- şîrê - 430 ml;
- ji bo cerdevan - 35 g;
- şekir - 55 g;
- xwarinê germê erdê;
- mango nete - 230 ml.
Amadekirin
Pêçikek piçûk bi piçûkek piçûk a duyemîn heta ku hemî pişk derxistin, pişkek dilamom zêde bikin û her tiştê ku bi şîrê mayî bimînin. Di şewitandinê de agir bikin û li wê derê bisekinin. Çekirê binê, bila kûststal belav bikin, û xwe bixwe bikin. Piştî, mango pîrek zêde bike û bila komek ji çend deqeyan re bişîne.
Çawa ku ji hêla hêkên ser starch a serfrê amade bikin?
An alternatîf bi xwarin û firotanê kirîn dikare dibe starchê, tevî hebûna kemberê di vê rewşê de dê ji hêla cûda ve cûda dibe, ew ê bêkêmasî û kêfxweş dibe.
Kişandin:
- şîrê - 230 ml;
- şekir - 360 g;
- şîrê - 180 ml;
- starch-25 g;
- Butter-190 g.
Amadekirin
A sêyemîn şîrê, ji bo şikandina starchê, û tevahiya şîrketê bi şirket heya ku heta ku çermeyên hilweşandinê têne kirin. Bi germê germê da ku çareseriya starchê, baş baş bikin û vegerin agir. Wekî zûka kûr be, dibe ku germ, şîn û bi neftê rûnê xwe bişîne.