Bêguman, hilberên nîv-yê hilberîn dikarin di firotanê de - supermarkets di temamî de vareniki, kelelets, pelmeni ji bo her kêfxweş. Lê ew dikarin ji bo hilberên malên rastîn bi hev re didin? Bêguman ne. Herweha, gava ku xwê bi destên xwe amadekar e, hûn dikarin ji kerema xwe kalîteya nû û nûjen bikin. Çiqas kulîlkên dilxweşiyê li malê çawa bixwînin, jêrîn bixwînin.
Malê pelmeni xweş - derman kirin
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê çiyayê sifted - 500 g;
- petrolê - 40 ml;
- şîrê şîrê - 70 ml;
- ava ava karbonated - 130 ml;
- hucreyê hûk - 1 parçek;
- salt - 10 g.
For stuffing:
- pelê ya chicken-400 g;
- xwê
- kevir
- pîvana 150 g.
Amadekirin
Bi rûnê pêş-sifted-ê bi xwê rehê vekirî ye. Em di avê soda de, firotin û zûtirîn veşartin. Me rûnê kişand, rûnê nav rûnê. Heke xwê pir teng dibe, paşê li soda piçûk bike. Dîsa, em knead kirin, fîlmê xwarina xwarinê û 1.5 saetan li ser sifrê derketin. Piştî vê yekê, rûnê hişk û kêfxweş be.
Niha hûn ji we re ji we re dibêjin ka çiqas ji bo firotikên piçûk çêbikin. Ji ber vê yekê, pelikek mirîşkê bi rehnê germê bi xwarinê xwarinê, da ku bîhnfireh, şîn, kewçêr û baş baş bike. Avê di çar parçeyan de parçe ye. Yek ji wan vekişîn, û mayî dîsa li çilê veguhestin, da ku hûn nehezandin.
Ji ber vê yekê, piçûk xwarinê veşartin, derdorên ku bi alîkariya pile an jî din ên din. Di navîn de her billet, kelek piçûk xistin. Bihêle çepê, bi encama dravê rastîn. Lê ji bo ku ev pelmeni ve bidin , em ji kevir derxistin û bi hev re danîn. Piştre 7-10 deqîqeyan piştî ku di navbera 10-10 deqîqeyan de, em pelê çêkiriye.
Dermanê ji bo xwarinên malê yên dilşewer ên xurtkirî
Kişandin:
- kefir - 500 ml;
- şekir - 30 g;
- rûn-500 g;
- soda-5 g;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- xwarinê kêmkirî - 500 g;
- kevir
- xwê
- seranserî - 200 g;
- xêr - 100 g.
Amadekirin
Berî me em hîn dikin ka çiqas dumplên kemplikên dilxweş çêbikin - kefir bi xwê, soda û şekir bi hev re tête hev. Piştre em rûnê sifted derxistin û wê tevlihev bikin, hema di dawiya dawiyê de rûnê vexwarinê. Ji bo saetekê ji bo rezberê paqij bike ku xwê çêkirî ye. Çimkî ji bo tijî, pişkên qirçandî bi xwarinê xwarinê bi hev re tevlîhev têne, em jî pişk, germ, avê û baş baş bike. Bi xwê çirûya derî veşartin, derdorê derxistin, navenda xwekina xwarinê ji xwarinê kêmkirî û kevirên xwe bigirin. Dumplên amadekariyê li avê avê avêtin û nêzîkî 10 deqîqeyan bixwin. Em ji bo maseya ravîlî ji bo masekek bi kulikê xulam dike.