Wê xuya dike ku vinaigrette ev yek cûreyek rûsî ye, lê ew ji me de ji Ewropayê di nav XVIII de hat me. Ji bilî vexwarên sêv, apples û şewitandî bûn vê saladê. Û bi tevlîheviya masî, rûn û sûkê tije kir. Pêwîstî, û navê vinaigrette ji bo bîhnfirehiyeke xwerû ((vinegar fransî - vinegar) wergirt. Ji ber vê yekê, tîrêj ji bo saladek klasîk guhertin. Îro, vinaigrette bi sauerkraut, zevî, kesk û kesan, amûrankirina her tiştî bi rûnê, rûnê germ û heta mayonise jî amadekirin.
Vinaigrette - saladek pir hêsan e, lê di amadekirina amadekariyê de hene:
- da ku şev li ser pişkên din li ser "şuştî" nekiriye, jê re cûda jê kişand û wê bi rûnê tije bike;
- hewl nekin ku ji bo viraigirettek dirêj bi qirêjê di qirêjê de bimînin, ew ji berî xizmetkariyê zêde bike;
- bîr bînin ku hûn bi kûçikên vinigrette rexşek dûr ine ye, divê hûn ji bo bikaranîna pêşerojê nexşînin.
Çawa ku bi xwarinên bîstroot çêbikin?
Kişandin:
- spî spî - 1/2 çerm.;
- beet - 2 pcs.;
- kûçikên nû (nû) - 2 pcs.;
- potatoes - 1 pc.
- apexên piçûk - 2 pcs.;
- serion-1/2 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- xerîb (nexşikî) - 2 tîp.
- zeytê zeytê zêrîn - 1 pinch;
- sor vexwarinê - 2 tsp.
- rûnê olê - 3 têr. spoons;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Berê ku ji ber pêşî veşartin avê di avê de xwê, şewitandin û destûra şîn. Beet, gazîn û potatîkê baş şuştin û li ser pirtûka kincê bi kelê ve girêdayî ye. Vegetables salt, pevper, bi zeytê zeytê veşartin û bi reşên Provencal sprinkle. Em li wê qulikê veşartin û bi xwarinê re dişibîne 170-ê dersa.
Vegetiyên amadekar têne avêtin, paqij kirin û kubên piçûk ên qut bikin. Ji wan re em jî apexên kulikan, qeçax û piyan jî jî jêbirin. Em vegotin. Hemû hevbeş. Ji bo firotina hevpeymanê, rûnê zeyn û zevê. Hin û giyayê piçûk biçin bîhnxweş. Em vê mixture ya vînigrette bikin, hilberên xweras bikin û li ser sifrê bikin.
Vinaigrette bi masî û bîhnxweş - xwarinê
Kişandin:
- nîvê sedsalê;
- beet - 1 pc.;
- potatoes - 3 pcs.;
- kulberkêşk - 1 parçek;
- serî - 1 parçeyê;
- apple - 1 piece;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- kulikê - 3 têr. spoons;
- lemon - 1/2 pcs.;
- greens - 1 gulan;
- hêk - 1 parçek
- şekir, xwê, mîkrojiya reş reş
Amadekirin
Jixwe, xwarinê û kulikan diçin. Kulber û apple. Heya ku zêrîn zêrîn zûtir bi zêrîn berbiçav. Hemî hevbeş, pişikên pêş-xwarinê zêde bikin. Solim, kewçêr. Em bi nîvê zîv û jencê tijî tijî bikin, bi kûçikê xwarin. Em ji hêk û hêşînan kişandin.
Çawa bi diranan û kincên kêfxweş ên kêfxweş çêbikin?
Kişandin:
- beans - 60 g;
- beet - 2 pcs.;
- kulîlkên germî - 1 pot;
- potatoes - 2 parçe;
- onions -1 pc.
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- serxweş (apple) - 1 têr. spoon;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Beet û potatê avê di avê de xwarinê. Kişandin, kopî û kubê biçûk bikin. Em li jor bi kincan re vekin, wan şaş bikin û di nav rengê xwe de derxînin. Pêkêşî pêdivî bidin. Hemî zeviyên bi kincê paqij bikin, hemî pêşî vexwarinê zêde bikin. Solim, kewçêr. Em bi saladê rûnê rûn û sûkê tije. Bila di navenda saetekê de birêvebirin û li ser sifrê bide.
Çawa bi salad "Vinaigrette" re çêbikin?
Kişandin:
- kulên sor yên sor - 1 dikare;
- beet - 1 pc.;
- kûçikên kewçêr - 2 pcs.
- cabbage, sor - 150 g;
- şevê Crimean-1 pc.
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- xwê, germê reşê reş,
- Germên pêşîn - ji bo cenazeyê.
Amadekirin
Pîrên pêşî yên paqij kirin û paqij kirin. Cucumber û şilan. Veşêre jar vekirî, dravê dakêşin û veguhastin zêde bikin. Cebbeya piçûk piçûk hûr û şandin. Hemû hevbeş. Sîlim, kewçêr, em bi petrolê tije bikin. Ji jor ji jorên tovê re bi hilberînin.