No pizza niha di destûra malbatê de malbatê ye. Kesê ku di pizzerias de emir dikin, û kesek li ser malê xwe de xweyek xwarinê amade dike. Em pizza û zûtirîn xwe pêşkêşî we û hûn, û jêrîn li jêr lîstikên jêrîn dê alîkarî bi kar bikin.
Çawa pizza delicious pizza at home - recipe
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê sifted - 360-390 g;
- petrolê zêrîn - 110 ml;
- nû ya rûnê - 20 g;
- avê 50 ml
- şekir - 30 g;
- xwêçêk - xwar
Ji bo dagirtinê
- pelên nû yên çermê - 5-7 parçeyan;
- mozzarella - 320 g;
- tomokên nû - 340 g;
- diranên lûkul - 1-2 pcs.;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- pepper û salt - xemgîn;
- bîhnxweş ya Îtalî ya bîhnxweş (mix) - 1 pinch.
Amadekirin
Li ser çiqas serkeftî ji we ra pizza xwarinê, encamên dawiyê girêdayî ye û bandora tevayî ya snackê ya we ya xwe. Ji bo vê yekê rast e, em gewrê rûnê û bi xwê rehnê re tevlihev bikin.
Di nav cûreyek cûda de, em şekir û xwarinê li avê germ bikin, lê bi encamkirina hevpeymanê bi zeytê zeytê re dihêlin û tevlîhevkirinê bikin. Avê pêdivî ye ku pêşî vîrûsî û hinek bitikî. Em niha li ser sifrê rûnê xwar û belavkirina lûksant, nexş û lûkurê. Em ji xwê di kulikê de rûnê û ji bo sî û çilî deqê germê heye.
Piştî pêvajoyê, em dermek bi nêzîkî pênc millimeteran veşartin, û li ser kûçikek kûçikê biparêzin. Em ji deh deqeyên ku rûnê germê 215-ê rûnê ne. Piştî demekê, piçikek piçikek li ser erdê û tomarokên vekirî belav kirin, pişkên mozzarella, dahatina pîzîkê bi darên Îtalî veşartin derxistin û wê bi zeytê zeytê, bi pêşî veşartin û paqijê mûçik, kûç û mûçik derxistin.
Hingê dîsa, bila di rûnê de rûnê, bila ew çend deqeyan de bistînin, paşê pelên basilan bikin û li ser sifrê bikin.
Pîzaya herî zêde û hêsan a pizza di nav rûnê de - xwarinê ham
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- nîvê germê - 260-280 g;
- rûnê zeytê zêrîn an neftê şevê - 40 ml;
- xwarina hişk - 10 g;
- avêtina avê - 185 ml;
- xwêçêk - xwar
Ji bo dagirtinê
- ham - 215 g;
- Berbangê Bulgar - 80 g;
- tomokên nû - 215 g;
- mozzarella - 140 g;
- nûçikên nû yên çepê - 7-9 parçeyan;
- diranên lûksê - 3-4 pcs.
- tomato sauce yan ketchup - 80 g;
- Parmesan grated - 2 tbsp. spoons;
- rûnê zeytûnê - 40 ml;
- xwê û spî - pişkek.
Amadekirin
Di vê rewşê de, em ê xwarinê bi rûnê rûnê amade amade bike. Ji bo vê yekê, li gor rêbazên wan bi avê sifted an jî germê germ çê bibin, paşê xwê, zeytê zeytê an zeytek zêrîn an bêyî şevê, bêyî bîhnfirehî û dehqîqan bisekinin. Vê gihîştê kûçikek kûçikê bişînin û germ di cih de heya heya wê hêjeya herî kêm du caran zêde dike. Li ser mercên mercên germiyê de, dikare dikare ji du saetên xwe bigirin.
Di vê demê de em hemî beşên amadekariyê yên tevlihev amade dikin. Bi kûçikan an qulikên hûmê, bi mozzarella ve di heman rengê de û jêbirinê Bulgaristanê veşartin. Dirûşma garlic paqij kirin
Veştê kurtkirî qirêj bû û li ser çarçoveya çepê. Ew li ser perimeter bi kêşkêşî an zêrînek tatoşt û nîvên mozzarella belav kirin. Piştre, masî yên tomar, hûrs û mîkroş belav dikin, kubên mayîn ên mozzarella derxînin û materyalên bi rûnê rûnê, rûn û spaxên zeytê belav bikin. Em hilberîna parmesan li ser topên germî û şewitandina 215 dersînan di nav panzdeh salî de bîst û bîst deqeşînek bişînin.