Vebijêrîna xweya tedbîran ya testa dumplingê ji guherînên xwe yên xweyî ne kêmtir e. Avê li ser avê bingehîn tê hesibandin, lê dibe ku ew biqewime be, û ji ber vê yekê bingeha alternatîfek kefir e. Vareniki bi potatoesê li kefir baş binivîsin, density hewce bimînin, lê hîna jî pir hişk bimîne.
Vareniki bi biştin - xwarinê ji bo mogurt
Kişandin:
- kefir - 85 ml;
- kulikê - 115 ml;
- avê 230 ml
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 460 g;
- potato tubers - 330 g;
- pîvana - 95 g.
Amadekirin
Combine kefir and germê, hilberên dairy bi avê tirsa. Piştre hucre bişîne û dest bi kulîlk dest pê bikin. Pişkek a xwê bi naştina şîrikê-şîrkokê, dûre, bêyî ku rawestandina mîkroşkerê, dest bi rûnê rûnê dest pê bike. Dough prepared at kefir ji bo firotên bi biştiyan bi qirikê veguherîne, lê hêşînek hûrgelan diparêze.
Ji bo tije, firotin qirêj, ew dişewitîne û di nav mashê de dixebite. Û şewitandinê. Bi qalikê bi qirikê re tevlihev bikin.
Avê de beşên piçûk biçin û her tiliyên xwe di nav dîskê de vekin. Di naviya dîskê, perçeyek ovik danî û perçeyên zûtir dike. Pêlên pêşîn dikarin bi lez vebigirin, û hûn dikarin ji pêşî ve bigirin.
Vareniki bi potatoes û liverê kefir
Kişandin:
- rûn-320 g;
- hêk - 1 parçek
- kefir - 135 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- potatoes - 230 g;
- Chicken liver - 140 g;
- giran - 65 g.
Amadekirin
Berî ku hûn bi firotokên li kefir re amadekar amade dikin, xwe xweş bikin. Hêzên kelê vedixwe û avêtin avêtin, bi tevliheviya mîkrofê bi mîkroşek mîkroşê bixwe. Liver û pûlên çopê, û paşê bi pisporan vekişînin.
Bihêle sar, û paşê xwê bisekin, ji bo ku hûn divê bi kulikê, kincê xwê û soda bikişînin, û paşê şewitandinê bidin xwar. Xwarinê, bi rengek kevneşopî dişewitîne û firotan hilberînin.
Ji ber ku derheqê soda di xwînê de, firotên van kefir bi qirikê re bêne çêkirin, da ku ew pir bêhtir bêhtir bêhtir.
Vareniki bi biştir û kincên li ser dogurt
Kişandin:
- rûn - 410 g;
- hêja - 3 parçeyan;
- kefir - 115 ml;
- paqijk - 1 teaspoon;
- potatoes - 330 g;
- zêrîn - 210 g.
Amadekirin
Mix kefir, rûn, hêk û paqijk. Xwar derxistin. Pîrên kelê bikin û bi kincên zêrîn xilas bikin. Li perçê rûnê rûnê bipirse û perçe heval bikin.