Duck bi prunes û apples ji bo lovers of sophisticated cuisine delxweşiyek e. Ew dilxweşiyek piçûk e ku di welatên Ewropayê de ye. Ev xwarin ji bo xwarinê malbatê festîv e. Serê xwarina zelal û bêkêşan eşkere dikeve, û prunes bi tevlîheviyên bi kêlîkan re vedigire. Ev xwêwerê pîroz e û kêfxweşiyek şêrîn û dilxweşiyek ku dê kesek bêbawer nemîne. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas kûçik û mîkan bi rêkûpêk amade bikin.
Duck bi apples û prunes vexwarin
Kişandin:
Çimkî duck:
- potatoes - 1 kg;
- apples - 4 parçe;
- xwê
- duck - 1 parçe;
- rûnê zeytê
- şekir gewra - 25 g;
- en.wiktionary.org jumon leice;
- prunes - 200 g;
- thyme - 1 branch;
- zêrên kesk - 10 pcs.
- mîkrojek - 15 ml.
Ji bo sauce
- şerabê portê - 50 ml;
- rûn - 5 g;
- prunes - 7 pcs.
Amadekirin
Ji ber ku amadebûna amade dike, em hilberên hemî hewceyan amade dikin, wan şuştin û wan hişk bikin. Duck dişewitîne, ger pêwîst heke, bêyî ku di bin tilê de pêvajoyê dike û pêvajoyê dakevin. Piştî vê yekê, em ji hemî aliyan bi xwê germ, erdê gemiyê û kulikê xweşik digirin. Prunes ji bo 15 deqan di ava germê de hûr dibin, hingê pîr û rûniştin. Ji ji kêlên ku em sereke derxînin, kubên piçûk derxistin û bi zûtirîna lemonê lemonê veşartin. Niha nuha hemû materyalên di kulikê de, tevli şekir û tevlîhevkirinê vekin. Gelek encama pirrjimar a teyrikê, bi qirêjê dirûşmê, plasterê dak bi honeyî û li ser kincê xwe belav kir, bi rûnê zeytê, bi paş ve veqetandin.