Liverek kemer an kemikê xemgîn e ku hêrs û tengahî xemgîn e ku ew ê ji wan re kêfxweş in. Ji bilî, gewrek zêrîn bi temamî bi her garnishî ve tête, ji xwarinê zûtir amadekirî ye, û lêçûna dawî ya xwar bêtir kêm e.
Liverê Chicken, stûed di kulikê de stewed
Heke ku hûn di cerdevaniyê de nebe, tedawî dikin, paşê em pêşniyar dikin ku bi mirinê dest pê bikin. Liverek liver hewce ne amadekariyek taybetî ye, ew e ku hûn fîlmên bêtir kêm fîlm bikişînin, û hûn dikarin xwarinê dest pê bikin.
Kişandin:
- butter - 55 g;
- birçîbûnê - 235 ml;
- chicken liver - 480 g;
- champagons - 390 g;
- şerabê spî - 55 ml;
- kulikê - 230 ml;
- serî - 85 ml;
- petrolê - 35 ml.
Amadekirin
Kişandin û perçeyên liverê bişirînin. Pêwîst herdu celebê di rûniştina panê de û pisekrovki pisîk bikar bînin. Wekî zûtirîn paşî dest bi karanîna xweş bike, wê biçe kelezên xwe, da ku paşê hemî hemî hûrbekirî bistînin û paşê germ û avê hemî bi şerabê spî veşartin. Piştre birçî û kulikê zêde bike, di bin xwarinê de bi xwarin û germê germ bikin heta ku amadekirin.
Liverê, bi kincên kişandin - pisporek plaza paşa an jî pişikên mashedê yên nû.
Liverek bermî bi xwarinê bi xwarinê veşartî
Ji bo kesên ku berê xwe bi destên xwe bi xwarinê vexwarinê dagirtin, em tevliheviya nermaliyê ya dil û xwarinê pêşkêş dikin. Herweha, kîjan xemgîniyek kêfxweşiyek kêfxweş e, ew jî di cûrbecûrbûna cihêreng de cuda ye.
Kişandin:
- beef pulp - 460 g;
- beef liver - 480 g;
- beef heart - 290 g;
- vinegar-85 ml;
- diranên lûksê - 3 parçe;
- serî - 95 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- erdê germê - 1 teaspoon;
- germ - 130 g;
- grev
Amadekirin
Di rûnê de rûnê xwarinê, rûnê ku bi nîvê sûkê re, xwarinê xemgîn û her tişt bi hev re tevlihev bike. Sûkê rûniştinê wê diçin ku germê germê - dil û gefê - ku divê were paqijkirin, paqijkirin û perçe di heman rengê mêjeya masî de.
Li perçeyeke mezin a çêk, pêdivî biparêze. Ji bo veguhestina garlic û xerîb di çapemeniyê de derbas dibe, xwarinê bi xwarinê vexwarinê bike û rûnin. Wekî ku pêkanîna dawînên gihîştin grips, wan bi nîvê avê ve avêtin, qeşikê bîr bikin û ji bo 15-20 deqîqeyên din din. Spoşê xwarinê bi parsleyê vekin.
Liverê bi xwarinê li gewê diçû
Kişandin:
- petrolê - 10 ml;
- serî - 75 g;
- champagons - 260 g;
- liver-380 g;
- brandy - 25 ml;
- xurek xanî - 5 g;
- kulikê - 290 g;
- pelên spîçik.
Amadekirin
Di rûnê zûtirîn zêrîn û zeviyên zêrîn. Cejna rûnê bîhnxweşiyê bi xwê û hemî tahlikê ji ji kincê vexwarinê bisekinin û li benda bîr. Vê demê ev e ku ji bo zehrek paqij e, ew xilas bike û di nav veşartinan de. Rastek kevir, pîr û gazê zêde bike. Heya ku liverên germê, hema nîvê avê derxistin û şewqandina kulikê zêde bike. Bila sauce heta ku tîrêj dişewitîne, li benda benda germê amade bibin. Di encama paşîn de, di pirtûka germê de pişkek paqij bikin, her tiştî bistîne û her tiştî dike.
Heke hûn dixwazin bixwînin ku ji bo pişkek gewrê di kulikê de, di yek pirivarkê de, pêşî hemû materyalên li ser "Baking" hilweşînin, û piştî ku paqijkirina avê û avêtina kemerê "Bihêle" vexwar û destnîşan kir ku 20 demjimêr. Pîrê xwarinê amadekirinê bişînin.