Ji bo festîvala snaxên ji mizgeftê ya mîkrofxweş ên dîktatorî, em ji bo zivistanê ji bo zivistan û dermankirina dermanên xwarinê pêşkêş dikin. Ew hemî bi tomateyên nû yên nû ve, û bi bi firotîna tomato, her weha ew ê xweş e.
Çawa kûçikek Bulgarî bi tomato pişk çawa çixwe?
Kişandin:
Qanûna ji bo 6 şeşên nîv-lî:
- Mîlyaya Bulgarî - 2,1 kg;
- Pûtên tomar - 515 g;
- avê paqijkirî - 520 ml;
- Sand sugar - 165 g;
- salt, not iodized - 30 g;
- petrola rojê ya şewitandinê - 220 ml;
- rezber (9%) - 105 ml.
Amadekirin
Riya herî kevneşopî û lezgîn e ku ji ji mîkrobxaneya Bulgaristanê re amadekar e ji bo zivistanê tê bikaranîn. Em bi vî awayî di saucepan de avê bi avê paqijkirî ve girêdayî, hemî veşartî û li ser plankên germî ve girêdayî ye. Avê û şekir di kêlîkerê de germ bikin û germ bikin ku bi demekê veguhestin germê bide.
Di heman demê de, dema ku tevlihevkirina tomato, meya, em ji sîteyên zeviyê û paqijsê veşartin û fêkên mezin ên mizgeftê yên bulgarî veşartin. Piştî ku tatoatê avêtin, rûnê rûnê rûnê rûnê, giyayê belav kirin, duyemîn bide ku ji bo bîst de bîranîn bide. Piştî demjimarokê, em sarkar bi pêşniyazkirina amadekariyê, tevlihev û belavokan belav bikin û bi saxê ve li gorî ku ji ber kevneşûre û şûştê jûr çêkirî hatine çêkirin. Em kincirên bi bi kincên veşartî veke û di bin kûçek an germek germ de bimînin.
Ji bo zivistana Bulgariyê ya Bulgarîkê ya herî zêde ya herî dilxweş e - dermanek klasîk
Kişandin:
Ji bo 7-canvên nîv-lîber:
- Mîkrobxaneya şêrîn - 2,1 kg;
- tomokên nû - 1.2 kg;
- bulbên zêrîn - 320 g;
- lûkulên garlic - 7-10 parçe;
- greansên parsley, cilantro û peleryê - diçin;
- şekir - 195 g;
- kevirê nêçîrîn iodîzmê - 50 g an jî kêfxweş bike;
- erdê paprîk û zeviyek reş zêrîn - 5 g;
- petrola rojê ya şewitandinê - 220 ml;
- rezber (9%) - 55 ml.
Amadekirin
Di saucepan an qulikê de bi binê piçûk, neftê rûnê bikişînin, nîvê şikên nîvê avêtin û pîvana pişkiya germê. Niha di nav cilê de, dizî de pêngavên tewran ên nû, û ji bo pênc deqîqan veşartin. Di pêngavê paşiyê de, mîkrobek Bulgar a balkêş be. Divê ew pêşî veşartin, ji ber tov û teyran veşartin û mezin bigire. Gelek germî ya di kulikê de bi pêvajoyê ve girêdayî ye.
Di vê demê de, em diranên paqij ên laşê paqij û paqij bikin, herweha jî herbên nû yên zewac bikin. Em lihevhatî amadekariyên di kulîlê de bi leoxê, şekir, xwê, rûnê rûnê germê, addştê pişkika û germê erdê bisekinin, da ku hûn ji bo deh deqîqên din ên din de, amir bikin, stir bikin û li ser germên hişk ên jars. Me kincirên kurtkirî bi lîsên vekirî, hilkişînek hilkişand, tiştek germî û hûrsal vekirî hiştin.
Gelek mîkrobê bi kûrrîkê re
Kişandin:
- mizgeftê - 2.9 kg;
- tomato juice hêşînkirî dihêle - 1.5 l;
- bileyên zêrîn - 1.4 kg;
- kulot - 400 g;
- şekir germ - 210 g;
- kevirê nêçîrîn iodized - 80 g an jî kêfxweş bike;
- petrola germê - 260 ml;
- Sewar (9%) - 215 ml.
Amadekirin
Ji bo ku ji bo vê ripejê de lecho de, em paqijên paqij û paqijên dirûşm bikin û qeçikên kûçikkirî û sifikên kûçikan digotin, serekên giyayê pisîkê bikişînin, xweya tomato sor û xwarinê, li ser deh deqeyan li ser kûçek kûçikê dixwin. Piştî wê,, germên bîhnxweş ên şêrîn ên mêrkirî yên bîrkirî, bilî kevir, xwê şekirê, rûnê rûnê û rûnê sifrê de zêde bikin û naveroka nîvê saet di nav nîvê saet de bi stewek xurt.
Em li ser jarsên germî yên germî, paqij bikin û ew bi bin nehêlek germî an bi xweseriya germî û şikleke hêdeng veguherînin.