Schnitzel - xwarina xwarinê ya xwarina Awusturyayê, ku li borikek piçûk e, barsek neheq e û neftê di rûnê term. Ev xwarin ji bo xwarinek romantic û festivek e.
Çawa ku ji porkê ve di pîrê bikişandinê de schnitzel bixwin?
Kişandin:
- Pork tenderloin - 400 g;
- rûnê - 60 g;
- petrolê - 100 ml;
- spî
Amadekirin
Pêşî xwarinê pêşî paqij kirin, paqijkirina fîlm, şuşt û bi tewalek vexwarin. Hingê porkê li ser fibers di nav çûkan de jêbirin. Her perçeyek bi fîlmê xwarinê ve girêdayî ye û bi zelalek kulikê veşartî veşartî. Nanê amadekirinê me li hemî aliyên bi pirtûkek tûwal ve dipirse. Di pialok de, em ê agir derxistin û schnitzels. Di pişka berbelavê petrolê de rûnê û gelek çend deqeyan dide. Piştre em ji bo 5 deqîqên li her alîyê xwarinê û xwarin derxistin. Hin çend deqeyan beriya dawiya fryingê, em schnitzelsê bikişînin.
Di rûnê rûnê pork schnitzel de
Kişandin:
- pork tenderloin - 600 g;
- mayonise - 4 têr. spoons;
- petrolê.
Ji bo xwarinê:
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 3 têr. spoons;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
Serê xwê veşartî, paqijkirin û kêşeya bi qeşîna 2 cm Piştre bi fîlmek veşartî û bi bêdeng xistin. Piştî ku em her perçeyek mayînezî bimînin û 30 kîlometre di nav sarrêkerê de derxistin. Ji bo xwarinê xwarinê di kulîlê rûnê de bi xwê, û di çarçoveyeke din de çermê digire. Bixweşandinên schnitzels di pêşî de rûnê rûnê xwarinê de, û paşê di hêvê de, li ser pîrek veşartin, neftê neftê. Em ê xwarinê rûnê û rûnê li germê 200 dersan bişînin. Schnitzel amade ye ku bi rengek dilxweş, dilşêr û dilxweşiyê dilfiraz e. Em bi her teyek xwarin û nû saladê dixebite.
Pork schnitzel
Kişandin:
- bulb - 1 parçeyê;
- pork-700 g;
- hêja - 2 parçeyên
- spî
- petrolê - 100 ml.
Amadekirin
Ji ber vê amadekirina amadekirina schnitzel, em ji porkê ji sarokê ve pêşî dike û ew şaş dike. Piştre, xwarina xwar û şûştî bişo. Hingê pork di nav kubên piçûk de jêbirin, ew di nav kûlekî kûr de bistînin û jê re şewitandin. Piştre hûkên xikên hanê û şewitandinên kûçikê, kûçik û paqij kirin. Em bi çilê xweşik xistin, heta schnitzelsan çêbikin û ew li ser xiftanek bi rûnê neftê belav kirin. Ji bo her pênc deqîqeyan ji bo schnitzelsê bixwazin û bi cih ve bi masê xwe re bi mûçikek lûkulê re li ser riya xwe.
Schnitzel pork di hundurê de
Kişandin:
- Schnitzel pork - 2 parçeyan;
- spî
- petrolê.
Ji bo xwarinê:
- hêk - 1 parçek
- rûnê - 1 têr. spoon;
- şîrk - 2 têr. spoons;
- qirêj
- pênc - 50 g.
Amadekirin
Schnitzel bi tevli avê veşartî avê, li ser tewrê rûnişt, bi fîlmek ve girêdayî ye û bi hammerkê ve xist. Di kûlekî kûr de, şîrikê bi hêsan tevlihev bikin, spaxên xwe bavêjin û heman peyenê li ser xemgîniyê hûrbikin