Kutabs bi xwarinê di stewra azerbaycan de têne kişandin ku pişka nû ya çermê ya nû ya çermê ya nû, yên ku di avêtina zêrîn de rûniştin. Wekî ku tije tije, hûn dikarin celebên cûreyên cûreyan bikar bînin: lamb, beef, chicken û hêj jî zehf.
Çawa bi xwarinê kutabî xwarin?
Kutabsên Azerbaycan ne zehmet in ku ji amade amade ne, lê pir kêfxweş in. Hûn dikarin wekî wek xweyek serbixwe xizmetê bikin an jî wekhev di xwarinên bingehîn de, wek mînak, bi şekek. Pêşniyarên jêrîn pêşniyar dikin ku her weha cara yekem cara ku serkeftî bi serkeftî ve bike.
- Piştî ku kişandina rûnê vekirî ye, hingê ew ê hêsantir dike ku hêle dike.
- Heke şewitandinê pêdivî zêde ye, hingê divê ew bi darrek xistin xistin da ku ew dikare şewitandin.
- Dema ku xwarinê tije dike ew çêtir dibe ku bi xwarinên bi xwarinê bi tîrêjikên birçîbûnê an jî bikar anî ji hev vekirî bikin, da ku ew qeçik zehf ne.
Ji bo kutabê bi xwarinê re xwarin
Ji bo kutabên xwarinê ji xwarinê vexwarin dikare li gor raya herî herî hêja amadekirin. Ji bo vê yekê, tenê rûn, avê û avê hewce ne, eger ew destên xwe bidin, hûn dikarin piçûkek piçûktir bigirin, lê ew ne girîng e ku "paqij" bikin, ew hûr ne. Ew gelekî girîng e ku xweya mûçikek zûtir dibe.
Kişandin:
- xwar - 4.5 cups;
- salt - 1 teaspoon;
- avê - 2 cup.
Amadekirin
- Avê avê bi xwê û rûnê bike.
- Rûnê kişandin, wê veşêre û 15 deqîqeyan dûr bimînin.
- Hingê dîsa careke din çêdibe, perçe parçe kirin û her yek di çarçoveya piçûk de tête.
Bi xwarinê Baku kutab
Çawa kutabê bi xwarinê bixwin, da ku ji bo bîhnfireh, xemgîniyê û rûsî çêbikin, pir girîng e ku her malê. Wek kutabên ji bo kutabsê ev e ku ew bi karûbarên pişkiyê re bi kar tîne. Pêşveçûnên materyal divê nêzîkî 2: 1. Pêwîst wê bêtir zêrîn zêde bikin.
Kişandin:
- rûnê 2 cup
- avê ½ kasa
- salt - ½ tsp;
- lamb - 200 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- ghee - 50 g.
Amadekirin
- Di kulikê rûnê de, paqij û avê piçûk bike, xwarinê paqij bike.
- Ji bo nîvê saet dûr bimînin, bi napkin ve girêdayî ye.
- Berx bi avêtin erdê, dirûşm, pîr kirin.
- Avê di çar parçeyan de parçe bike, hilkişîn.
- Li ser rûnê paqijkirin û çêdibe belav kirin da ku yek semîkircle derdikeve.
- Çemên hev re zindî dibin.
- Azerbaycan ji bo ku li her alî de nêzîkî 3 deqîqeyan bi xwarinê xwarinê xwarinê.
Kûtabî bi goşt û kesan
Kutabs with herbs in style style in Azerbaijani very useful, sweet and easy to prepare. Ev pişkek neçar e ku bi kêmanî careke din hewce dike. Ji hemî cûreyên kesk ên ku di xwarinê de, ew çêtir e ku cilantro, parsley û dill. Heke ku fatêlekî teyrê ne, ew dikare bi fatê veguherîn.
Kişandin:
- rûn-300 g;
- ava 100 ml
- salt - 1 teaspoon;
- rûn - 1 têr. spoon;
- veal - 450 g;
- fatty fat - 30 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- dill, kemer, parsley - li ser bun.
Amadekirin
- Di rûnê de, avê di avê, rûn, xwê û xwarinê bikişînin.
- Vê gavê diçin, ew di çalê da binê û nîvê saet ji bo sar sar vekin.
- Ji xwarinê, xwê, giyayê, 100 ml av, zêrîn û stir bike.
- Avê perçe parçe parçe kirin, hilweşandin, belavkirina tijî û kevirên zûtir dibe.
- Bi armanca xwarinê û xwarinên ku di Azerbaycanê de di panêlekî birêkûpêk de baş e.
Kutab bi chicken
Kutubov bi xwarinê mîkroşek pir hêsanî û gihîştî her kesî ye. Ji bo xwarinê amade bike ku hûn hewceyên herî gelemperî hewce ne, di vê rewşê de diyar bikin ku hêvikê hêvê zêde dibe, lê dibe ku ew bêyî ku wê bike, lêvê tenê tenê ji rûnê av, avê û salt. Û ku hilberên ku dihêle zûtirîn zûtir bûn, hûn hewce nebêjin ku pêsîr û bi pêlên ku ji bo tije bikin.
Kişandin:
- rûn-1,5 çerm;
- hêk - 1 parçek
- ava 100 ml
- salt - ½ tsp;
- chickenê kêmkirî - 200 g;
- xwarinê rûnirîn
- parsley greens - 30 g;
- xwê
- Butter.
Amadekirin
- Ji bo rûnê rûnê, rûn, salt û ava.
- Arşîvê ku heta ku hêsantir, kişand û hîvê saet dûr bimîne.
- Chicken kincê kişandin, kûçik, mûçik, mîkrok û mîkrok zêde bikin.
- Avê di çend beşan de parçe ye û her yek tê veşartin.
- Nîvê perçeyek ji tijî belav bikin, nîvê duyem duyemîn bin û qeçaxên xwe bişînin.
- Heta sorê li herdu aliyan li Azerbaycan bi xwarinê xwarinê.
Bi lamb - ripe
Kutabs bi mutton û anîn anjînatekî bêhêz in û bi tedbîrên dilsoz tête. Ankara ev pisporek taybet dide. Ji xwarinên ku ji xwarinê xwarinê hûn dikarin bikêşînin û dikarin germê cilanek piçûk bikî. Ji bo hilberên frying çêtir e ku ew peya pişka ziravê ya giran bikar bînin, ku divê ji berê ve hatî çêkirin.
Kişandin:
- qulikê lambê - 500 g;
- şil - 3 parçeyên
- garnet - 1 parçe;
- ghee - 120 g;
- rûnê 2 cup
- avê 150 ml.
Amadekirin
- Meat ji hêla xwarinê vexwarinê, avê, giyayê, tovên pîr û stir ve bi xwarinê ve derbas dibe.
- Ji rûnê, avê û avê ji xwarinê kişand.
- Divê wê parçe dabeşînin, ew diçin, derdora dorpêç bikin.
- Bi nîvê her parçeyek tije ye, bi nîvê duyemîn rûnê ve girêdayî ye, kevir girêdayî ne.
- Azerbeycan anî ya dûr a kutaba li pan, zehfê zehfî yê giran.
Kutabs bi rûnê
Çawa çawa Azeri kutabs bi beef çêbikin, ji ber ku hilberên bîhnfireh û rûsî tê, ji pisporên paqij ên pirr û hêsantirên xwarinê xwezayî. Ji bo jiyanî, zêrîn bi t'il û fatiya fatik digire. Dema ku hilberên beriya hilberê, girîng e ku ji bo hişk zehmet e ku juê nehêle.
Kişandin:
- rûnê 2 cup
- avê ¾-¾;
- xwê
- beef-300 g;
- fat fat - 100 g;
- serî - 1 parçeyê;
- giyayê reş.
Amadekirin
- Ji rûnê, avê û avê ji, rûnê bêkêşkêşî vekin.
- Pêvek bikin û nîv saet ji bo bîhnfirehê vekin.
- Bêfê bi şîr û fatê re bi meydana xwarinê an jî blender.
- Avê dihêle, derdorê derxistin, belavkirina tijî, kevir bi hev re zindî dibin.
- Bi xwarinê zêrîn bi keçikek ji du aliyan re bi xwarinê kişandin.
Kutabs li Azerbaycan li ser gefê
Cûda kutaba kaxezan jî bi celebek liverek vexwarinê vekirî ye. Di vê rewşê de, germê kûçikê bikar bînin, lê parek û rûnê xweş dike. Û ku ew tije bêtir zêrîn e, dema ku di pişka birêkûpêk de, hûn dikarin qulikên fat, û tenê hingê hemî bi hev re bixin ku bi kêlekê xwarinê an jî blender.
Sîgorteyê :
- rûn-200 g;
- ava 100 ml
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- xwê
- liverê liver-300 g;
- şewitandin, kedikan - 100 gram her.
Amadekirin
- Ji rûn, av, rûn û xwê, ji rûn, kişand û ji nîv saet dûr bimîne.
- Vegetables erd û pasê ne.
- Gengê, xwê û hişk hilbijêre.
- Gelek girseyî di nav blenderê de ye.
- Avê di 8 parçeyan de parçe ye, her kes bi hûrgilî ve tê veşartî, hema nîvê nîvî ye, nîvê nîvê duyemîn û perçeyan bi hev re zindî dibin.
- Di kêliya germê de kutabî xemgîn.