Xwarinê hûrgelê nikare bête gotin. Piraniya xwecihên navdar ji mirovan re hatin, lê ev nexwarên xwarinê yên dewlemendî yên cûda û cûda dûr nakin.
Yek e ku gûzek hûçek an jî şemek şivan heye. Ew yekem xwarinê be, lê ji ber ku tîrêj, dewlemendiya dewlemendî bi bîhnfireh û aroma dewlemend e, ew stewê ye , dema ku sebên nefilandî ne û di nav şekên mezin de li wir bimînin.
Goulash hûrgelan ji celebên xwarinê, di befona kevneşop de amadekirin, ji bilî armanên xwar, masî, germî, firotan ji xwarin û rûnê amadekirin.
Çawa hûrgelê hûrgînî hûrgilî paqij bike?
Kişandin:
- çermê rûnê - 650 g;
- mezin pişk - 2 pcs.;
- Baconê hûrgelî - 65 g;
- pepperê Bulgar - 2 pcs.;
- potato tubers - 750 g;
- tomato nû - 1 pc.
- avê paqijkirî - 550 ml;
- paprika sor xist - 5 têr. spoons;
- garlic - 2-3 kevir
- rûn-50 g;
- Hûkê chicken - 0,5 pcs.;
- tovên giran - 12 g;
- germê germê - 0,5 pods;
- xwê - tamê
- nûçikên nû yên germî - dê li wê û bîhnxweş.
Amadekirin
Lardariya hûrgelê (kelîştî, bi pappika sor vekirî) tête kubên biçûk têne qutkirin û li kuldron an bi qeçek piçûk re tête kirin. Pêvek hilweşînin, heya nîv-êgirên şewitandin û heta ku zêrîn digire. Çêçikên piçûk ên piçûk ên biçûk û bixwe jî zêde bikin. Pîşta erdê derxistin û avê avê bike. Em ji wê germê germ bikin û bîst deqîqan derxistin.
Dema ku xwarinê vexwarinê, em bi kubên potsê paqij bikin, berbiyêr û germê zêrîn, pejirandina zeviyên paqij û paqij kirin. Ji bo vê yekê, nîvê hêk da da û rûnê, bi karanîna avêtin, bi rûnê rûnê çepê. Hin piçûk ji vê yekê vekin, em tilên biçûk (kûçûkên biçûk) ava bikin û li ser platek an avê bi rûnê danîn.
Em pisîk û şevê şîrîn diçin xwarinê, rûnê bi saltê. Dema ku herdu her tiştî amadekar e, lêbikirînk, berê tomarokê tomar kirin û çixilan avêtin. Bi avêtina avêtinê, cumin û lûkê derxistin, da ku ji bo yek deqîqê bike û ji germê vebikin.
Goulash amadekirin ku em ji deh deqeyan re bikişînin, û germ, germ, gerî bixwazin, xizmeta nû.
Recipe ji bo hûrgelê ji porkê xilas dike
Kişandin:
- pork pipe - 550 g;
- serî - 3 pcs.;
- petrolê - 75 ml;
- pepperê Bulgar - 2 pcs.;
- tîrmehê -850 g;
- tomato nû - 2 pcs.;
- avê pakkirî - 550-750 ml;
- paprika sor xistî - 3 têr. spoons;
- garlic - 3-4 kevir
- tovên giran - 12 g;
- giyayê germê (eger bixwaze) - 0.5 pods;
- xwê - tamê
- çermên nû yên nû - ê li dil û bîhnxweş.
Amadekirin
Di nav kûrek kûr de, bi pan û kazanok xist, li rûnê rûnê rûnê û rûnê derxistin, heta ku berbi semicircles. Em pişkên porkê vexwarinê dişewitin û wan jî jî dixwînin. Em du sed millîlerên avê, avê, avêtin, bi lîtikek veşartin û ji bo şeş deqîqeyan digire.
Di heman demê de, em paqijên mezin û kevirên giran, derdorên ereb û pûçê paqij kirin û paqij kirin
Di dawiya demê de, em gewran û maszanê xwarinê, xweya paprikê û cuminî veşartin, di avê de bicih bikin ku ew bi temamî vexwaran tije dike, û di bin tîrêjê de heta ku tîşt nîv amade bibin. Piştre tomokên gêrkirî, berbiyêr û şevê germî, lê dîsa jî xwê bîhnxweş bikişînin û deh deqeyan ji bo bîhnfirehiyê zêde bikin. Di dawiya xwarinê de xwarina lûkulê derxistin û, eger bixwaze, kesk nû. Em bi deh deqeyan ji bo goulash hengava hûrgelê bihêle, û em li ser maseyê xizmetê bikin.