Paratha xwarinê Hindistanê ya kevneşopî ye, ku ji bo cûrên cûrbekirî, xwarin û xwarinên xwarin û heta ku fêk tê kirin. Ev nanek dikare neutralê klasîk be, û dikare dikare tije bike. Gelek caran ew ji almanan tê çêkirin, lê cihek, kûçik, kincê pottê, û masî dikarin bikar anîn - di kurt de, her tiştî ku di tiliyên te de ye. Bila hûn bi we re çawa bibînin ku çawa li Paratha kêfxweş û nermî kêfxweş bike.
Recipe Classic Paratha
Kişandin:
- tevahiya golê - 250 g;
- xwêçêk - xwar
- ava germê-180 ml;
- kûçik
Amadekirin
Em bi baldarî hişyariyê rûnê û di nav kûlekî kûr de derxistin. Bi zûtirîn di nav germê avê de hilweşînin, heta ku girseyî bi dest pê ve dest pê dike. Wekî encamek, bila xwar bête veşartin û dest bi destên xwe nekin. Em ji bo 10 deqîqeyan baş digotin. Piştre kulê bi rûnê rûnê vexwarinê, pişka rûnê di nîvê xwe de veşartin û wê bi paqij, piçûkek tûwal. Em ji qasî saetek germ di nav germê de, paşê paşê em wê baş baş bikin.
Piştre perçe di nav çermek piçûk de bisekin, da ku kemên bêdeng heman hevpeyman in. Hêzên mûzîkê yên bi kûçikê veşartî, bi hûrgilî bi kulikê sifted veşartin û kêlek bi qeşa qirêjê dihezîne. Piştî vê yekê, careke din bi baldarî veşartin, paşê paşê û li heman aliyekî din hilweşîne.
Now pan di ser stove da, rûnê germ û germ bi xweş bike. Ji bo çend hûrsên kêlê bixwazin, hejmarek piçûkek piçûk û zûtir bişewitînin, lê bi tevgera tevlihev têde dike ku ji bo Parattha veguherîne. Bi tevahî rêzên çalakiyên ji aliyekî din re dubare bikin. Wê xwarin dê amade be, dema ku rengê rengê rengek reş e. Em bi xwarinên nû û xwarinên celeb ên nan.
Bi riya Paraty bi bişkojka pêdivî ye
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê gulanê - 250 g;
- petrolê - 40 ml;
- ava germê-100 ml;
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- potatîkên kevirkirî - 3 pcs.;
- şanikên kesk - 2 feathers;
- parsley an birîndar;
- petrolê
- xwê - bîhnxweş.
Ji bo radestkirinê
- qîrîn an kurtê vexwarin - 100 ml.
Amadekirin
Ji materyalên ku di xwarinê de behsa balkêş e, em xwê germ û lûkle digerin. Piştre ew li balê xweş bike, ew di filmê xwarinê de vedixwe û li nêzîkî saetekê li odeyê odeyê derkeve. Em pişk di hev de 6 parçeyên wekhevî parve bikin, her kes di nav sausagekî dirêj de, herdu germê veguherînin, li ser gora xwe veşartin û li ser sifrê rûniştin, bi filmê 30 deqîqeyan re veşartin.
Di vê demê de em amadekariyê ji bo demê amade dike: Em pisîk paqij bikin, ji wan re avêtin, heta ku ew dewletek paqij e. Pîrek kişandin, û germên nû, xwê û bîhnxweş zêde bike. Piştre her cihekî di nîvê veşartî û di nav çepê de tête kirin. Çimkî beşa ku mezikên mashedî belav kirin û bi dora duyemîn danê xwar kir. Heya bi destên xwe re çap bikin, hemî ezmanan berdim. Hişyarî, bê zextek zehf, bi kûçek bi pêleke pinê û qeşek taybet re veşartin li derdora çirçê di dema çepê de vedigire.
Pêçek paqijkirina germê germ bi hûrgerm, germî li ser xwe bişînin, 2'emîn de rûnê rûnê rûnê û rûnê rûnê, paşê bi tevgerê zûtir veguherînin û her ku her weha dike. Bi heman deynên kûçikan re bikin. Berî ku xizmetê dike, Paratha bi kincên li ser çevê kêm bikin û bi kurtê xweşik an xwêk .