"Caviar, cavi, sor, caviar, biyanî ..." - fîlmek navdar ji fîlmanek kêmtir navdar nayê. Lê ev ne bi "Ivan Vasilievich" ne, lê li ser fîlmek qralî ye, di filmê de behsa. Ji ber derheqê cavar ji ji masî yên salmon re. Red caviar ji salmonê sor, chum salmon, meydana salmon û masî yên din ên vê hilberê pirr, balkêş û girîng e, pir û nerdeş e. Red caviar di hemî pêşketin welatên cîhanê de pir girîng e û nemaze rastek e. Ew di herdu giyan û hişk dixwe, lê riya herî baştirîn ku ev hilberê bi karanîna nermalava bikar bînin. Û çawa sorkirina sorê ya sorî yê salon, kû salon an ankêşan rast e, û ev gotara wê bê gotûbêj kirin.
Çima ji bo tedawiyên din bijartin?
Lê beriya ku em hînkirina xwarinê sorê sor yê xwarinê dest pê dike, em bisekinin ku çima ev taybetmendiyê ji ber vê hilberê ve baştirîn e. Ji bo vê yekê, em ê di hundirê hêsan de binêrin û lihevhatina biochemîkî binêrin. Ji ber vê yekê, yekem, caviar sor, wek, gelemperî û yek din, hilberê gelekî bilind-calorî. 100 gramên caviar 250 kîlan in. Ji berhevkirina, di heman demê de xwarinê - 150 kcal, û di şîrê de tenê tenê 80. Duyemîn, salmon caviar pir gelek fat û proteîn hene. Piştî vê yekê, ev masiyên pêşeroj in, çimkî ji bo pêşveçûnê ku hejmarek mezin ji nutriyan û enerjiyê hewce ne. Lê hûn wek ku hûn dizanin, petrolê çavkaniya herî sirûştî ya herî amûr e amino, fat, amînê-saturated, vîtamin B, calcium, magnesium, fosphorus û iodine ye. Û hê jî, ew nexweşîya çolesterolê ye, ku kîjan xwînê xwîna xwînê dike, lê belê, lê li hember, lêgerîn dike ku ji materyaliya vê neyînî rizgar bike. Û dê çi bibe eger kaviar vexwarinê, şîn an vekirî ye? Pro protein dê kurt bikin, û vîtamîn û mîkrobatên sosyal ê bi tenê têkçûna wê. Em ê bîhnfirehiya xwarinê kêfxweş bibin, lê tenê tenê. Ev organîzmê dê pir zêde bistînin. Ew encamek xwezayî ya pêşniyaz dike, lê bijareya xwarinê çêtirîn tune, lê ji bilî çawa caviar reş xwê.
Çiqas bi rengê şewqê sor ya kovar ên gulî û salî yên salmonê çêdibe?
Hûn dikarin, bê guman, naxwazin, herin bazarkirina herî mezin ya berbiçav bikin û dikare dikare xemgîniyek xweyî, lêbigere, bi serbixwe vekirî û bi hejmarek têr. Lê, yekem, bihayê pirr xilas e. Û duyemîn, hilberîna fabrîkan parçeyek girîng a parastin heye, ku jî ne jî pejirandin. Bi rastî, û sêyemîn, heke hûn ne cihê cihên ku li masîk sor xeber dimîne, ew ne tenê guneh e, ne ku hûn nebaweriya xemgîniya vî rengî bistînin. Ji ber vê yekê, çiqas bi kûrahî vexwarinê sor red? Du rêbazên sereke hene.
1. Balyoz gazî ye. Bi cûdariya vê dermankirinê re dikare du rojan bêtir bêtir kirin. Pêşî em dara xwe amade dike. Ji bo vê yekê, avê avê bikin û xwê û şekir bişînin. Ji bo 200 mîl avê hûn 40 zêrîn û xwarina 10 gêr. Dema ku zirav germê odeyê jûrkirî ye, em bi wan caviar ji fîlmên paqijkirî dagirtin û du saet di nav rezberê de dan. Di dawiya vê demê de, hêvên di çermê de û nehêle avê têne avêtin. Her tişt, xwarin amade ye. Ji bo ku cilarê li kulikê çêtir çêtirîn bin bin bin bin plastîk an an pişkek li germê.
2. Balyozê hişk e. Bi vê bijareyê hilweşînê, caviar dikare di navenda rezberê de ji bo du hefteyan ve tê parastin. Berî, em ji hêla tapes, serbixwe li ber ku em di heman rengê de bi rengek zelal in avê avê avê ji bo 20-25 kronan derxistin. Ji vê demê de, hûn nikarin hêkên avê di avê de bimînin. Piştre bi hêrs bi riya mezin a hûrgilî (hinek ji bo radyoyê ji bo badminton bikar bînin). Di vê rewşê de, şêl li ser dest û dîwarên dravê dimîne, û hêvên cuda ne.
Niha, dizanin ka çawa çawa şehîdê salmonê sor û masî salmonê din, hûn dikarin dikarin tevlihev bibin û bi riya xweseriya xwe re ji bo hilberîna vê ecêbê bistînin. Em dixwazin dilxweş û dilxweşiya kêfxweş bin!