Gelek keçan gelek hewl didin ku bi demên xwe biparêzin û nexwazin ne ku hûn xwarinên şekir an şekir bi îro biparêzin, lê ji bo rizgarkirina rizgaran bikar bînin. Di vê deverê de lêkolînerên lêkolîner nîşan dide ku xwarinên zûtirîn baştir çêtirîn vîtamins, tûz û hêja jî ji hêla bîhnfirehiyê biparêzin heke ew rêbazek din ên din parastin. Û ne vî awayî ew nayê zanîn - forma esasî tê parastin.
Çermkirina hêja herî hêsan e ku hilberîn. Hûn dikarin hema hemî hilberan hilberînin, bi taybetî ji wan ên ku di zivistanê de ne kêm in. Ew kultur û çandê ya zûtirîn hene. Ew gelekî oxalic asîd û maddeyên organîk hene. Li vîtamînan hene: xweyî, carotene, potatium û vitamin C. Di dermanan de, ev taybetmendiyên bihêzkirina gişta gelemperî, hest dikir.
Teknolojiya nermalavê
Çawa ji bo zivistanên çepê bistînin? Ev yek bi taybetî tengahî nake. Divê nû sorrel bi baldarî bêne derxistin da ku hinek gulên gulan û gulên gol hene. Wekî din ew hewce ye ku ew şuştin, (pir caran pir bi têkiliyê bi têkiliyê re tête peyda kirin). Ji bo hemî rengên mûzê li ser binê (piştî piştî tengahî ev tişt nikare bêtir kirin). Heke pelên mezin e, ew dikarin li dora piçûkan (3-4 cm). Piştre, sorlê divê ji bo 1 deqe avê avê avêtin. Raya kesk a sorê yê zeytê tarî ye. Pêdivî ye ku hewce ne girîngtirîn vê yekê girîng bikin - guhertina rengê kalîteya hilberê bandor nekir.
Ji avê germ, ew avêtin derve û bihêlin bila li binê saucepan. Hinek dem, sorrel divê pêdivî ye ku şewitîn bikin (di nava 1-2 saetan) de, ji avê ve avêtin avêtin, wê hindik hûr bibe (da ku yek qeşek nerazîbûnek di dema çermê de nehêle), û paşê di çarçoveya piçûkan de li ser çermên piçûk belav kirin. Berî berjewendiya şermezar, ji pakêtê bêtir hewa azad bike. Pêvekirin divê ji bo qala potê ve bêne çêkirin. Tîma din: tu hewce ne ku ji ber xwarinê xwarina sorê sor bike. Çawa ku hilber pêwîst e, naverokên pakêtê di nav dewletek zerde de têne avêtin û pişkek avê diçin. Di vê demê de, sebên mayî berê xwe amade bûn. Di vê rewşê de, balyozê berfirehiya hilberê ya ku di bîhnfirehiyê de havîn e, nehêja ne kêm e. Îdî bi xwarinek bîhnxweş a bi sifrê re xizmetê dike.
Gelek awayên ku ji bo şewitandin
Hûn dikarin sê rêyên cûda cuda bidin ku sorrel azad bikin. Di destpêkê de, her tişt wek asayî ye: Pelê, ji petîoles ve veşartin, rinse, li ser tûwal. Û paşê, di rewşek de, hûn dikarin pêdiviya pîvanê paqij a pîvanê, paşê paşîn li ser konseran belav kirin û di nav dezgehan de dakevin. Di rewşeke din de - hilberek kurtkirî ya hilberê bi bi kincir an an bagê (bi rêya awayê ve, da ku ji bo pakêtê veguhestina cîhê barkirî ye, bêtir ji 1 cm.) Di nav freezerê de bişînin. Di sisiyan de, sorrelê kurtkirî yê sorrel li ser kinciran ve tête kirin û avê bi avê tîrêkirî tê tije. Hingê tenê - di nav frezer.
Gelek caran, miletên ku bijartiya rêbazek tengahî, û carinan carinan "pirsa rastgirê çepê çawa baş e" bisekinin. "Ew wan aştiyê nade. Her du alternatîfên pêşniyaz ji bo parastina berhemê ye, lê bijartî ji bo kesek bimîne.
Hûn dikarin sorê azad bikin, bi cûreyên din ên kesk, perçeyê: parsley, dill. Fans of pies bi sorrel têne şîret kirin ku hilberîna hilberê bêyî şermezar bikin û bi temamî teng bikin.
Çimkî hemî karanîna wê, sorê nayê pêşniyar kirin ku hefta du caran bêtir bikar bîne. Ew di oxalic acid de ye, ku bandorek xirab li ser dorpêçê ne. Ew çêtir e ku bi karanîna vê çandê re bi pisîkên din re hev bikin.