Home adzhika dikare bi tevahî hemî xwarinên zêde bêne zêdekirin - hêj di borscht de, heta ku di stewsê de. Û hûn dikarin bi hêsantirek xwarinek têr bikin. Pirrjimar, ew bi stewrê ve ye . Di gelemperî de, ew tiştek bîhnfireh e. Niha em ê ji we re dibêjin ka çawa adzhika li malê çawa bikin.
Çawa ku di adzîka herî têr de li malê ye?
Kişandin:
- kewçêr - 1,5 kg;
- germê germê - 200 g;
- tomatoes - 2 kg;
- garlic - 4 cloves;
- şekir - 5 têr. spoons;
- xwê - 4 têr. spoons;
- Sûkê 9% - 100 ml.
Amadekirin
Hemî zîndanê ji bo adzhika yekem bi baldarî min. Berî me em di firotanê de rûnê teyrên xweş bikujin, girseyî di nava saucepan de danîn û ew şewitandin. Di vê demê de, mîkrofxweşiya rûniştinê jî di nav grûbê mîkrojeyê de jî mûçik e. Bi mîkrojîna tîrêj, em bi heman awayî, tenê ne ku ew paqij bike, ji ber ku tovê tenê tenê bîhnxweş û aram bide. Di heman rengî de em ê şandin û garlic hilweşînin. Hin 30 deqîqe ji destpêkê ya destpêkê di nav gola tomato de, em mîkroşê xistin, paşê 30 deqîqeyan derxistin, da ku hûrbûna bêhtir şewitandinê. Di pêvajoyên xwarinê de adzhika divê bêne hevbeş. Piştî vê yekê, îselê germ, garlic zêde bike û ji bo 5-7 deqeyan bixwin. Avê, şîn û rezwan çêtir e ku ji bo beşan zêde bike û adzhika xweş bikin. Ji ber vê yekê dê gengaz bibe ku bîhnfirehiya hilberîna hilberê li gor pêşniyarên kesane bihev bikin. Sharp adzhika li ser jûrsaz û qalîdan derxistin.
Çawa meriv adzika kûçikê çêbike?
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- germê germê - 3 pcs.;
- mîkrobat - 3 pcs.;
- seranser - 3 pcs.
- garlic - 4 cloves;
- petrolê - 5 têr. spoons;
- sinegar - 4 têr. spoons.
Amadekirin
Di teyrên ku em paqijî derxistin, em ji mîkrof ji ji tovên paqij û pişk û garlic paqij bike, tenê ji mêrê. Em ji hêla amadekirina amûrên di xwarinê xwarinê de. Her tişt baş baş bike, xwê, rûn, û sûkê zêde bikin. Her tişt, zû û hêsan e, lê Adzika dilşêr û dilsoz e amade ye.
Çawa Abkhaz Adzhika çawa çêbike?
Kişandin:
- giyayê germê - 30 pcs.;
- garlic - 15 diranan
- coriander - 4 tsp;
- salt - 2 çermê. spoons;
- zira - 2 teaspoons;
- fenugreek - 2 tbsp. spoons;
- tovên dîlan - 1 têr. spî
Amadekirin
Em ji miletê tîrêjê ji nav tovê vekin, em êvên veşartin. Em paqijên garlic paqij bikin. Germên amadekirinê bi hevalek mûzîkê li ser zikê xwarinê an jî bêdengek bistînin. Gelek di kulîlek kûr de belav bikin, xwê û tevlîhev zêde bikin. Ziru û xerîb di nav paqijê hişk de xistin û germê kêmtir heya ku pisîkên dest bi destpêka aromî bihêz dike. Di cih de ew di nav platekê de bidin, paqijên mayî zêde bikin û hem jî bi hev re digel bi kemek kafir bixwînin. Grind ji Dewleta rûnê ne hewce ye, ew e ku baştirîn zêrîn heya navîn bû. Kulpên bi mozilê bi garlic û tevlîhev vekin. Her tişt, bîhnfireh û adzîkayê pir têr bi temamî re amadekar e.
Çawa ji bo zivistanan Adzhika çawa çêbikin?
Kişandin:
- kevirê sor ya sor - 20 pcs.
- garlic - 20 diranan
- tîmên mezin - 8 pcs.
- şekir - 1 cup;
- rezwan - 1 cup;
- parsley - 1 bunch;
- rûnê bîhnxweşiyê - 1 glass;
- xwarinê iodized-30 g;
- germê germê - 3 pcs.
Amadekirin
Di pişikan de, em di bingehîn û pîvanan de derxistin, û bi hev re bi teyrên ku em di wan de li ser zikê xwarin an jî li blender. Me girseyî di komkujiyê de danîn û ew şewitandin. Piştî pêvajoyê, ji bo 20 deqîqeyan ji bo germê. Di heman demê de, germê garlic, germê germê, girseyê bi encama gişta ku bi veqetandî ve girêdayî ye, û tevahiya 10 deqîqeyan ji hev re heval bikin. Niha şekir, xwê, spî vekêşin, lêbêjin 10 kewçêr ji bo sûkê, tûşî û tîrêj derxînin. Di dawiya dawiyê de, parsleyê pûçî û 5 deqîqeyan din ji bo xwarin. Piştre em adzhika seranserî jarsan û li wan hilkişînin.