Yek ji hêja amade amade û ji bo profiterên ku ji hêla dilşengiya dawî ya vekirî yek ji sereke sereke dagirker lîstik e, ne bes e. Variants of cream-profiteroles ji hêla îmtîhanên îmtîhanê ve pir mezintir in, û ji ber vê yekê her kes dikare dikare tedbîrek biceribînin.
Ji bo pişkiya şîrînek kişandî bi profiteroles kem
Ev kemkera felterek ji bo profiteroles nayê fikirîn, lê pir caran li cîhên ku di navfirehiya welatê me de çêkiriye cîhek dîtiye. Lêbelê, bîhnfirehiyeke dilxweş be û ji hêla hêsan û hêsan ên hêsan û hêsan re, amade dibe ku ev pêdivî ye ku bi awayek rastdar be.
Kişandin:
- şîrê kişandin-280 g;
- butter - 95 g;
- xweya vanillînê
Amadekirin
Beriya ku profiteroles ji bo kemera xwe çêbikin, bisekinin ku petrolê germê gihîştî avê ye û amade ye ku amade kirin. Bi rûnê mîkrojenek bi destê çermê nehêl a ku heta ku spî vedigire û kêlek zêde dike. Ji bo ku kemê rûnê, vanillin (an jî xwêçek din jî bîhnfireh bikin) û şîrê xwarinê şewitandin. Dema ku tedbîrên hevbeş têne hevgirtin dubare bikin.
Kulikê ji bo profiteroles
Kişandin:
- pisîk -945 g;
- kulikê - 740 ml;
- şekirê zêrîn - 235 g;
- Vanillin - 1 teaspoon.
Amadekirin
Ev kemkera hêsan ji bo profiteroles tenê bi mîkrokêşek bi dest bi amade amadekirin. Di çarçoveyek de, kemek kemîr, kulikê, şekirê zêrîn û vanillîn. Heta ku heta ku kemilê şikilî ye hêsantir e. Piştî, bêdeng bike. Heya bingehîn a kemê dikare bi perçeyên darê an jî bîranîn ên nû an jî çîkên çîkal ên bête kirin.
Chocolate-cream-for profiteroles
Karkerên kevir yên profiterol e, kardar e, lê karmendê wê nerast be, wekî ku çêkokê çepê di hilberîna hilberê de hate zêdekirin.
Kişandin:
- tîrêjê - 240 ml;
- şîrê - 240 ml
- şekir - 85 g;
- yolksê - 6 perçe;
- starch 45 g;
- kulikê çok - 185 g.
Amadekirin
Mixa şîrînek bi şîrê û 2/3 ya şekirê di encamên encam de tevlihev bike. Ji alîyê şekirê digel şekir mayîn. Heya starchê bikişînin û paşê bikişînin heta ku çilên winda dibin. Preheat kişandina şîrikê bi şekirê re bikin û ew bi hêsantirên mirinê digel wan digire. Dema ku mixture amadekarî amade ye, ew agir bikî û bixwin, heta ku tîrêj. Şikilê çêdikî û bisekinin ku ew dişêjin. Berî karanîna kemer hebe.