Adjika şewqa dilxweşiyek dilxweş e, şîretkirina kişandin û şexsek jencîlya bi cûreyek cûrbeyek mezin e. Îro em ê bi we re ji bo ji bo Adzika kesk reşî parve bikin.
Recipe for a Green Adjika
Kişandin:
- kemîner - 400 g;
- celery - 400 g;
- parsley - 400 g;
- germê germê - 300 g;
- garlic - 4 head;
- xwê baş e - 80 g;
- mint - 1 bunch;
- walnuts - 150 g.
Amadekirin
Greens ji bo 15 deqîqeyan di nav sar de sar veşartin, pêvajoy kirin û paqij kirin. Piştî vê yekê, li ser tîrêjek hişk bike û ji bo demekê bi temamî bêtir ji rîsê bêhtir xilas bike. Dema ku em paqijê garlic paqij bikin, û gewrê veşartin û hilberên ji paqijkirinê vedike. Piştre, hemî materyalên bi kulîlkerê blenderê zêde bikin, walnuts zêde bikin û bixwe. Di heyama girseyê de bi spasên we re bîhnfirehî, em li nêzika jorên jelîran belav dikin û di nav rezberan de dikirin.
Adjika ji bilî tomokên kesk yên kesk
Kişandin:
- Tîmên kesk in - 5 pcs.;
- mîkroşek zêrîn - 700 g;
- germê germ - 1 pod;
- garlic - 2 kevir
- parsley - 1 bunch;
- kelek - 1 çepê;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- Axa germ - 2 têr. spoons;
- spî
- hops-suneli - 3 tsp.
Amadekirin
Hemî bez û zêrîn têne şuştin û pêvajoyê têne kirin. Piştre, kemirên ku bi mîkroşê veşartin veşartin û bi kulîlê germê veşartin. Hûn bi hevjînek amade ye, garlic û hûrgelan bikin. Dema ku salê adzîkaya bi spî, tije, bi rûnê rûnê piçûk û tevlihev re bişînin. Piştre, em li ser jarsên vekirî belav kirin û li wê rezberê dikir.
Ji bo zivistanê ji bo Adzîkaya kesk a kesk veşêre
Kişandin:
- tîmên kesk - 6 kg;
- garlic-600 g;
- giyayê kesk - 2 kg;
- germê germê - 4 pods;
- şekir - 2 têr. spoons;
- xwê mezin - 5 têr. spoons;
- sinegar - 5 têr. spoons.
Amadekirin
Ji ber ku hûn pêşî hewce ne ku ji bo bankan amade bikin û ji bo du hevdu xwe veşartin. Hemû sebên şuştin, tovên paqij kirin û ponytails derxistin. Ji bo adzhika vekişandiye ku nexwarên teyrên hêşîn diçin û 1.5 saet di her de xwarinê de zêde bike, û paşê bi rêya grikê. Addleya garlicê di kulender, kewçêr, xwê, şekir derxistin û di nav hewceya germê de bistînin. Em her tiştî bi hev re tevlihev bikin û li cîhên dawî yên di jûrsaziyê de derxistin. Em li ser tîrêjên tin hilweşînin û di nav rezrê de dikirin.