Ji hêla ji zivistanê ve amadekirî, ji çavkaniyeke vîtamînek baş û vexwarinê bi tenê çêbikin. Kiryarê bi bîhnfirehiyên din ên din an jî bi rengên cûreyên cûda re tevlihev bibin.
Compote of raspberries and currants for the winter
Kişandin:
Qanûna ji sê-lîberê re hesab bike:
- Berikên berhemên barkêş yên reş - 280 g;
- Berikên beran ên sor yên sor - 280 g;
- raspberries - 300 g;
- şekirê - 400 g;
- avê - 2.3 liters.
Amadekirin
Raspberries, currantên reş û sor têne kirin, ji riyayî û qirçikên dorpêçandî têne avêtin, di avê zivistana sar de veşartin û dakevin. Pelên kesk yên li ser tewra sor ve nikarin paqij kirin. Piştre ew bi xwe veşartin û hişk darê. Avêtî bi avêtina avêtinê, şekir derxînin, pênc deqîqan bixwin, û şirgehên syrup berfireh di nav jar de bixwînin. Di cih de ew bi pişkek paqij bikin, pevçûnê jor veguherînin û di rewşek an qeçikê de bimînin heta ku ew bi temamî bêdeng bike.
Compote of cherry and currant for winter
Kişandin:
Qanûna ji sê-lîberê re hesab bike:
- berry-cherry berries-350 g;
- Berikên berjewend (reş an an sor) - 300 g;
- şekir germî - 800 g;
- avêtin - 2.5 lître.
Amadekirin
Kirikên kêr û currantan bi avê bi avêtin avê veşartin. Ji bo ku dikare dikare çareseriya soda çareseriyê, deh xulan ji bo avê avê avêtin û hişk kir. Em amadê amade kirine û li wan bi avê ve avê avê vexwarinê avê bikin û ji bo heft deqeyan dûr bibin, bi bi tewra vekirî. Hingê paşê avê vedigere panê, şekir li ser rêjeya çar sed gram an bi lîtrek an jî heft deqîqên xwe û tewra xwe bikin. Niha, bi syrupê, berçikan di nav jarçê de û şewitandin. Em bi jar veşartî bi rûyê xwe vekin û li bin kelêlekî germî ji bo xweseriya xwegirtinê bike û heta ku ew bi temamî teng dibe.
Li ser vê recipe tête nivîsîn lê bête xurt kirin. Berî karanîna, avê xwe bi avê bi avê veşartin xurt bikin.
Ji bo zivistanên jermî yên spî û sor
Kişandin:
Qanûna ji sê-lîberê re hesab bike:
- berhemên spî - 250 g;
- Berikên sor yên sor - 250 g;
- şekirê - 400 g;
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
Pêvek yekem e ku xwarinê ji bo firotanê damezrandin. Bankên bi soda an kedê rûniştin û di deh deqîqan de ji bo her tiştî de avê avê avêtin û rûniştin. Di pencê deqeyan de pansên avê bi avê avê û avêtin pansê bikin.
Niha em bi ber berhemên xwe bide. Wêranker dikare dikare ji tîrê (bêyî ku hûn ne naxwazin wê bikin), bi rengek dişînin, ew bi avê veşartin û bila xistin. Berikên jûpan bistînin û ava avê ava bikin ku ji bo heft deqîqan bike. Piştre avê paqij bike, ji bo pênc deq ji bo du sed û pênc lîvan avê û pêngav ji bo rêjeya çar sed gram zêde bike. Em li ser şîrketên şekir dişewitînin û bi lîsan veguherînin. Ji ber ku ew bi temamî bêdeng bike, heya jêrînek germî li cîh bikin.
Hemû hemî jibûrên berbiçav ji bo amadekariyê ji ji bo zivistanê bêyî şikilandinê bête danîn. Ji bo fonksiyonên parastina nexşeya jêrîn hilbijêre.
Compote ji ji zivistanê ve ji tevlihevkirina devdarê bikişînin
Kişandin:
Qanûna ji sê-lîberê re hesab bike:
- berikên spî
- berikên sor ên sor
- Berikên kulterê reş
- şekirî
- ava avê.
Amadekirin
Berikên deryaya reş, spî û sor, bi dahatiyên wekhev ve têne avêtin, bi avê zivistana zivistanî veşartin, diçin û paqijên paqij yên paqij kirin, wan li ser kincan derxistin. Bi qutiyeke avê vexwarinê, germê biqewimîne û şekir germî di heftê de sed zûreyan. Ji pênc deqîqên pênc şekirê şekirê şewitînin, û bi berhemên li jûpan dagirtin. Em ji jarsan re bi kişandin vekin û wan di kincê de bi avê germê germî vekin. Lîters dikare deh avê avê bigirin, û sê-sî bîst bîst. Piştre em lîberên xwe hilweşînin, şîrketên berevajî veguherînin. Dema ku şîn, em ji bo veguhestinê derxistin.