Em pêşniyaz dikin ku hûn amade bikin ku amadekariyên herî baş e, û em ê di pêvajoya we re dibêjin ka çiqas ji bo zivistanan rast bikin.
Plum ji bo pişk û paqijên şikilandî tête kirin
Kişandin:
- plum ("Hungarian") - 600 g;
- şekirê baş - 280 g;
- Avê vexwarinê - 2.8 lîrek
Amadekirin
Bi tevahî ava avê li hemî paqijan veşartin. Bi kêrê jî, pûçek çê bikin, da ku ew hest dibe. Bi baldarî bi kemikê vekin û kevirê xwe veşartin, û berê xwe bi paş ve vekirî ye. Di vê awayê de, em tevahiya cixarên pêdivî ye.
Bi şûşekek 3-lître (di bin avê de), bi bi rûhnek soda vexwarinê veşartî, û paşê bi baldarî veguherîn (da ku ew nehêle ye) em bi avê avê avêtin tije. Di heman demê de em bi lîtaliyê dikin.
Niha di vê nîvê de em embarên mûçeyan zêde bikin û ji avêtina avê vexwarinê veşartin. Piştî 13-15 deqîqeyan, hêdî hêdî avê vedixwe ku rengê berê guhertin da ku fêçê li jêr jor be. Bi sacekê bi vê avê ve tête şandin û li ber ku germ dikir, lîbermîlyal di nav şekirê de çêtirîn çêkirî ye. Dema ku syrup nîşan nîşan dide ku ew avê ye, ew dîsa li kûreyê li ku derê ne. Bi lez veguhestina bilez bike û li ser 12-ê saet li cîhekê bi kincê veşartin.
Tulikê zêrîn bi şevê zivistanê re peyivîn
Kişandin:
- plums - 550 g;
- pelên mint - 6 pcs.;
- şekir germî - 250 g;
- citric acid - li ser tîrêjê;
- avê 3-lîrexwarinê.
Amadekirin
Em diçin û paqij bikin. Hingê em bi wan re paceyê bikişînin, şekir bi şîrkek baş dagirtin û bi rêjîmê re li ser çepê citric acid zêde bike. Em bi naveroka avê ji hêla xwarinê ve tê veşartin û konserkerê bişîne digel pêşerojê bi danûstandina gazê gazê bişîne. Dema ku ev eşkere dibe ku avê avêtin, em di 15 demjimêr de em derxistin û di vê demê de lihevhatinê bixwin. 4 deqîqe berî amadekirina amade kirin, em bi panê ve girêdayî avê avê avê şewitandin.
Di şûfa rûnê de baş û şaş kirin û bi alîkariya dengê, em hemî plumên xwe veguherînin û paşê danûstandin û xweşandin. Me jî pisporê ku bi rehberî, pişkek mîkrokêşî û tenê nehêle, lê li benda bisekine ku ew germê avahiyê bibe.
Apple-plum ji bo zivistanan bêje
Kişandin:
- dûr-250 g;
- apples (bi bîhnxweş) - 250 g;
- şekir, şekirê spî - 220 g;
- avê - 2.8 lîreyan.
Amadekirin
Em li jar li 3 litersan digerin û bi baldarî li soda soda veşartin. Bêguman, em bi hişyariya xwe bi wê bi dorpêçê û di heman demê de pişkek amade kirin.
Em dîsk, paqijên paqij û bi alîkariyek kûçê veşartin, em di nav wan deynan de, parve di heman demê de hestek avêtin. Bi vî awayî, em jî apexên xwe bişaşin, û paşê, her fêk her du parçe dabeşînin, her kes diçûşandin, lê berî vê yekê em ji mirinê veşartin.
Di şîrînek amadekirinê de em meleşên pêşîn bikişînin, û li ser wan ji me re apples belav dikin.
Avê baş di avê de 3 lître xwarinê û li ser stove da. Piştî kişandin, di şiklê qenc de, şekirê spî û çaxê wê çerm dike, em li ser zêrê li ser syrup derxînin. Niha em li konserê digel bi saucepaneke mezin, bi ava avê li ser stove. Ji ber vê yekê em di 12 deqîqan de karbidestiyê hilweşînin, lê tenê carî ji destpêkê ya şewitandina avêtinê di nav de dest pê dike. Ji bilî bê rawestandin, em jar sekinin û ji bo şînbûna xwe veşartin.