Meydana mirinê (ew jî mung an zêrîn zêrîn jî tê gotin) di pirranên neteweyî yên welatên Navendî û Başûrê Rojhilata Navîn de tê bikaranîn. Di xwarinê de, herdu hemî û diranan têne bikaranîn. Starch, ji ji marşê, beşek yek ji cûreyên nodes e.
Mash mîna rengên piçûk ên kesk ên biçûk ên bi rengek piçûktir e.
Bermavên pir bi bîhnfirehê pir şewitandî, ku mîna mizgeftên mîna mirinê hatine çêkirin . Pisporên paqij ên pêşî ji şewata masha sansê bixwin pêşî ji 1,5 - 2 saetan.
Vegetarian mash soup (given)
Kişandin:
- meydanên mung beans - 2/3 cup;
- potatoes - 2 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- cebbage (reng an spî) - 100 g;
- greens (parsley û dill) - çend hejmaran;
- Spices (kewçêr reş, zira, bayê bay);
- petrolê.
Amadekirin
Em ê 1 lîreyê avê avêtin, pişk derxînin, hin pelên laurel bavêjin. Em di kulikan de, kulê qut kirin. Heke hûn kûçikê bikar bînin, hingê wê li ser bendavê bête vekin. Dema ku mash têk têrkirî tête, pisîkên panê zêde bike. Em gaziyek li serfirêjê hûrgotin. Li ser rûnê rûnê germê, zire zêrîn û germên ku bi pêdivî ye ku paqij nerm. Di birçê de sebên bermî yên ku em materyalên pan, saltê belav dikin û çend çend deqîqan ji bo hûrgelan bikişînin. Em pişk û şewitandin. Soup amade ye!
Heke hûn nexweşîya xwarinê hişk a hişyarî ne, hûn dikarin li şemiyê kemê kûçikê bişînin.
Em ji bo maşê li ser sevên xwarina xwarinê ji bo sopê ji bo şewitandinê.
Masha soup bi vegetable
Kişandin:
- beef-beef-300 g;
- masî - 1 glass;
- rûnê - 3 têr. spoons;
- butter-50 g;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- pîvana - 2 pcs.;
- greens (parsley û dill) - çend hejmaran;
- Spas (kewçêr reş, bermîl, kemir);
- petrolê.
Amadekirin
Em bi du lître avê bi saucepanê avêtin. Hûn xwarinê, xwelên kûçandî, germên dirûşm û xwarinê xwarinê di rûnê germê germ bikin. Me avê avê avêtin paqij û paqijî. Dema ku bexşan teyran têne avêtin, xwê û germê zêde bikin.
Vê girîng e: Em ê dema ku amade amade ye, xwê saltê dihêle, nehêleya beans dê ji bo "zadubevshimi" dijwar be.
Butter butter di pîrê bikişandin de, em çiyayê zêrîn zêrîn. Em bi sûdê bi pevçûnek germ tije û bi reşikên xwe vekin.
Ji bo ji bo rezberên mung beans hilweşînin ku ew ji bo sêvên nû yên berbiçav (kevir, kûçik, kelikan, germî) û kelezên darê veşartin qebûl kirin.
Ma hûn dixwazî şan Piştre hewceyê bi mermenek piçûkek xwarinê bixwin .