Milet ji dema demên kevn de li Rûsyayê hat şandin. Piştî vê yekê, ew pir bi karûbar a berfireh tê dîtin. Bêguman, ji ber ku di devkî de vitamin C sê caran bêtir e. Ew jî li gorî naveroka vîtamînê kûrrên cûrbûr dike. Û ev hestiya berry li bakurê çal û di tundra mezin dibe. Li jêr em ê bi tedbîrên xweş û berbi karanîna tedbîran re dibêjin.
Recipe for the pie with cloudberries
Kişandin:
- naveroka kemî 72.5% naverokê fat - 200 g;
- rûnê ya herî bilind ya 350 g;
- paqijkirina paqijkirinê - 1 kulpûnê;
- Hûkên chicken - 4 pcs.;
- naveroka 20% fatê - gazê 400 g;
- şekir gewra - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- starcha potato - 2 çermê. spoons.
Amadekirin
Butter di odeya odeya çepê de ji bo nerm çêkirî ye. Piştre bi nîvê zêrîn bi komkujiyek homogeneous re şerm bikin. Em ji rûnê sifted û xwarinê paqijê ji bo xwarinê bişînin. Mix, 1 şîrkek zêde bike û xwarinek homogeneous digotin. Di qutiyeke din de bi şîrk û sê 3 hiştên mayîn, paşê starchê bikişînin (ew ê paqij e.) Û dîsa baş baş bike. Berikên kevirberî têne xistin, min û darê. Forma ji bo rûnê rûnê, rûnê xweş belav dike û skirtsan ava bikin. Em di nav çermê de pîvanê belav kirin û tije serî tije. Em bi xweyek pêşî bişînin û ji bo 180 daket di saet 1 saet de bişîne.
Recipe for the cloudberry
Kişandin:
- cloudberry;
- şekir - 200 g;
- avê - 1 lître
Amadekirin
Em ji ber berhema bermîlî digerin - em hewceyê paqij e, lê ne avê. Tûlê darûyê bi avê avê vekirî ye û li ber wê amade kirin. Em ji avê û şekir ji serxwebûnê amadekirin. Piştî avêtin, wê dişibînin, xweş bikî û bi berî di tulê de tije bikin. Ew bi cilên cil û pişkek xerîb bike. Em li tûreyê tîrêjê, li û sê mehan piştî 3-4 mehan, paşê paqijê wê amadekirin.
Recipe for cloudberry jam
Kişandin:
- berries - 2 kg;
- şekir - 2 kg.
Amadekirin
Ber ber kevirên pûçê şaş kirin, bila avê darê. Em li wan saucepan derxistin, bi şekir bi xewê xewn û heta sibehê derkeve. Piştî vê yekê, pan paqijî û şewitandina agir biçûk. Di der barê 20 deqîqan bixwin, di vê demê de ku şekir divê dihêle. Piştre em ê ji bo 10 deqîqeyên din ji bo avê bikin û ji bo avê bidin.
Recipe for tinctures of cloudberries
Kişandin:
- vodka - 1 liter;
- şekir gewra - 100 g;
- berzên kevirberî - 500 g.
Amadekirin
Em ji ber berhezê bişewitin, zêrîn bi xewê xewn û ji wan re biçin xistin. Vodka zêde bikin û rojên ji 7 de di nav tarî de bimînin. Piştî hefteyek, tirîzê bi rêya gavê ve tête, di çend li keviran de danûstandin û li ser konferansan amade kirin. Hûn dikarin bi şekirê şekir jî dikarin bikar bînin. Hingê tenê ber beriya vodka bi cih tije ye, em ji bo hefteyek rexne dike, û paşê em honey zêde bikin û ji bo roja din a din 3.
Recipe for jelly from cloudberry
Kişandin:
- Barbed berries - 1 kg;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Em bi tîrêjên şûştî yên sûkê bişînin an juicer vekin an jî wê bi destûrekê veşêrin. Û şekir şewitandina juê bike, bila wê bimînim, heta ku ew bimîne heta ku ew hilweşîne û em di nav wan de belav bikin.
Dibistana ji bo jellyê ji bûkê
Kişandin:
- berries cloudberry - 100 g;
- starch-50 g;
- şekir - 100 g;
- avê - 1 lître
Amadekirin
Ji bo ku jelê amade bikin, bermîlên berbî yên barbar têne avêtin, avê germ avêtin û ji bo avêtinê. Em ji 10 deqîqeyan re germê kêmtir dibe, piştî ku em ji wê derê ve digire. Di encama girseyî de, starchê zêde di 100 ml sar avê de, şekir û careke din bikişîne. Bi şikilî vekin û li ser kulikan.