Mussîlên mozusksê, maddeyeke girîng a masîgiran û mîkrojînê digel oysters. Ji ber ku demên kevnar, kevneşopî bi di xwarinê germên li ser germên germên li dijî rûniştin hene.
Mussels bi kêrhatî (ne kêmtir oysters) in, hilberek dilxweşiya kêm-calorî hene ku bi protein û pirrjimar ji hêla carbohydrates ve tê. Di bedena van mozusksan de materyalên ku gelemperî ji bedenê mirovan (bi taybetî bi karanîna zilamên zincê) ye.
Ji mussels û musselsan ev e ku xwarinên celeb, dilxweş, hêsan, dilxweş û delaliyan amade bikin, ew gelek gelek recipes têne zanîn.
Di her rewşê de, hewce ye ku divê jêrîn bifikirin: Deryaya deryayê dikare di forma xemilandî de (an jî hêj jî xeletî), xweya gerîla rûnê divê li dermankirina tedawiya tedawî be, da ku ji bo paqijkirina pîvanogenê dûr bikin.
Ji xwarinên musselsê bi lîmon, lûkul û germê germê germ tê vexwarin
Kişandin:
- muxûlên nû ye;
- rûnê zêrîn (zeytikê an zêrîn an teyrê sar)
- gewrê germê germê germ
- lemon;
- nûçeyên nû yên nû (ciwanan, parsley, corirander, basil).
Amadekirin
Pêşî em amarin amade dikin: Di tevlêkirina armanca kêfê de bi hevrikî di çarçoveya rûnê de rûn û zêrîn ya lîmon (ew bi veguhên lûksê yên xwezayî ya xwezayî ye, an jî xwarina lemonê re bihev bikin). Add to lavlicê ku mîkrofê lûkulê û sezê bi sorê sorê germ. Bila wî bisekinin.
Mussilên baş di avê sar de şuştin (eger mozkujî belav dibin, pêşî wan wan avê sar. Hingê mussels di nav kûle (ne-plastîk) de têne avêtin û bi avê avê veşartin. Em di 1-2 deqîqeyan de digerin û ava avê. Heke pişk hene ku ne vekirî ne, wan bi kulikê vekin, yek ji pelan vekin, û pirtûka duyem, ku di bedena kulikê de ye, li ser xwarinê ve tête kirin.
Niha em li ser pişkek avêtin paqij bikin û hemî wan her pişk di avêtinê de ava bikin. Em bi mûzayên nû yên kûçikan bişînin. Em bi hemî spî an şerabê spî, brandy, grappa, rum, tequila an birêkûpêk tarî re xizmetê dikin .
Kesên ku nikarin firotanê li ser firotanê nû bibin, pêşniyaz bikin ku ji bo firotanê ji firotanê vekin amade bikin.
Ji xwarinên mirin û mirinê veşartin
Kişandin:
- musselên zermî - 300 g;
- qirêjên navîn - 300 g;
- rûnê zeytê
- şerabek spî yên bêhnxweş (spî) - 100 ml;
- şîrê şîrkanî - 100 ml;
- serî - 1 pc.;
- Gingerê nû ya nû - 1 pc.
- garlic - 2 kevir
- îslamê sor
- mirina germê sor
- Têkilî amade amadekirinê - 2-5 st. spoons;
- lime or lemon;
- nû yên kevir ên nû (parsley, corîrê, basil, rosemary, dill - ne na).
Amadekirin
Cenazeyê 5 deqîqan (no more), avê avêtin avê, paşê avê vexwarinê, şilê şikilî û qalikê zehf bikin.
Mussels têne avêtin, şuştin, saucepan bi avê avê û di deqîqek 1 deqilandî de têne avêtin. Drain, sar û veşartin veke, eger ew xwe nexebitînin, paşê beşdarî perçeyê xwarinê jêbirin.
Em li ser semicircles, û mîkroşek bi bi kincên piçûk re çêdike.
Bi rastî, em peya kelekek kûr a şewitandin û bi mussels, zerîn û şilan digel germê 3 deqîqeyan li ser germahiya bilind. Şewitandina şewitandinê, şerabê sor û sorê sor. Ji bo 3 deqîqeyan ji bo dî, stirring, û nêzîkî 300-400 ml ji avê germ, germî û germê zêde bike. Bi agir vekin û bila gazê di nav 8-16 deqîqan de binê sipê bikişînin.
Şewqek amadekirin şewitandin şewitandin. Di her kincê de em li ser sêlikek avêtin - ev ê wê şadek taybetek tedawî bide. Şemek di kulikan de bi kulîlkên xwe û lûkulê veşartin. Ji bo şemiyê em ê heman şerabê xizmetê dike ku em şûv û ronahî amade kir, xurt e.