Wê îro em ê bi we re bisekinin ka çawa kûçikek porkê bi kravê xweş bikin. Gava xwarinê bi nefretê dilşik, tender, rûsî, û tenê di devê mirin. Ev xwarin dê ji bo malbata xwarinê baş be.
Recipe for pork roast with sauce
Kişandin:
- Pork pulp - 565 g;
- bulb - 65 g;
- erebên - 65 g;
- saoy tarî-10 ml;
- tomato sauce - 10 ml;
- spî
- birçikê xwarin - 255 ml;
- garlic - 10 g;
- petrolê
- ji bo pelên nû nûçikan.
Amadekirin
Berî ku hûn pan di qirîna barkirina xwarinê de, pork derxistin, paqij bike û navçe perçe. Di saucepan de rûnê û germ dike. Piştre xwarinê derxistin, wê bi spî veşartin û di soya sauce de bicih bikin. Heta ku heta kûçikek bedeweyek çêkir çêbûye germê bilindtir bike.
Di heman demê de, em pişkên bi cûrên piçûk û kûçikên biçûk veşartin. Em paqijên zeviyê bixwin, tevlihev bikin û çend çend deqeyan bişînin. Piştre em şuştina tomato derxistin, em ji birayên germê re biceribînin û dîsa jî em her tiştî tevlihev bikin. Dema ku mîzê avêtin, agir bi asta herî kêm kêm dibe û bi gravy di bin 45 deqîqeyan de di bin lîdê girtîgehê de bikişîne. Heke pêwîst be, firotineke din din û 5 deqîqe beriya dawiya paqijkirina lûksîn û kesk kêmtir bike.
Porkê kulikê bi kulikê re
Kişandin:
- Pork pûp-655 g;
- avê - 105 ml;
- serî - 115 g;
- garlic - 10 g;
- petrolê
- greens fresh fresh;
- spî
Ji bo sauce
- Kulikê kêm-fat-175 ml;
- rûn-10 g;
- ava 20 ml
- herbên xwarin - eger bixwaze;
- spî
Amadekirin
Û vir rêvebirin ku ji bo porkê vexwarinê xweş e. Ji ber vê yekê, goştê bi avê ve dihêle, avêtî û kûçikên biçûk biçûk e. Piştre di kûçik, salt û sezê de bi kûçikan re bişînin. Em pork ji bo nîv saetekê vekin, xwarinên di nav sar de vedixwe.
Di heman demê de, em şîştî paqij bikin û kincên xwe şaş dikin. Pan bi firotina neftê rûnê, xwarin û hişk derxistin, xistin, heta heya nîvê germê. Piştî vê yekê, şewitandin, xistin û xist
Em li zêrîn li ser pîrê germê xistin, û paşê hêdî hêdî bi kurtê xwarinê vedixwe, bi avê bi tehlûkî û bi agir kêmtir bikin. Ji bo bîhnfirehiyê em di sauçê de xwarinê xwarin û xwarinê bikişînin, heta ku tîrêj. Mixa amade amadek bi xwarinê vexwarinê, baş baş dixe û ji bo 10 deqîqeyên din jî xwarinê giran dike. Di dawiya dawiyê de, lûkulê kişandin, xwarinên bi kincê veşartin û li ser nîv şeş saetek parsê xweş bike.