Sûrên Vegetarian li nêzîkî hemî neteweyî (Gazpacho, spanî, taratorî Bulgar, Japonya Miso, etc.) hene. Herweha bilî sondên kevnar ên ku xwarinê, xwarinên pêşveçûnê têne pêşve kirin, çawa çawa şewqek vexwarî li ser bingeha neh-xwarinê, xwarina kûçik û kursên yekem ên bingehîn amadekirin.
Ya yekem, şewqên vegetatorê di xwarina xwarinê de ji bo winda bûn, di çarçoveyên tenduristiyê de, xwarinê zarokan. Her weha, ji xwarin û masî di xwarina xwarinê de ew ji ber sedemên olî û yên din jî red dikin.
Xwarinê xwarinê ne tenê bi tendurustiyê çêtir dike û hejmara çêtir dibe, lê ji hêja xwarinê xweş û xwarina xweş dike. Piştî ku, ji aliyên zêr, kinc, rezar û pasîva, bedenê hemû vitamins û nutriyan hewce dike.
Vegetarian Soups
Barkên germên germ ên li ser li birçêdanan, an avê an xilas kirin û bi cilê xweşik anî li ser planê. Wekî bingehîn, birayên kincê jî dikarin çalak bikin.
Berî ji ber ku xwarinên devkî yên xwarinê, ji bo rezberan, sebên, pasîfî an mirinê, birçêkiya germî, xwîn, potat, cebbage, rovên gol û hûr têne xwarin. Vegetables di binavên piçûk de têne avêtin, avê ava germî û ji bo 30 kîlometre li germê kêmtir di bin lîdê de. Bira ji bo 15 deqîqeyên din dinirxîne, da ku berz û zêrîn wê zêde bîhnfireh û aroma bide.
Dermanê ji bo şemek herî sîpî ya herî sîvpî:
- 1 carrot;
- 1 onion;
- 100 gr. kulikê û kulikê spî
- 2-3 potatîk
- 1/2 mirandî sor
- 1 tomato mezin
- kelek û parsleyê, leek, greens dill;
- pelê, xwê, giyayê bîhnfirehiyê bikişînin. 1 tsp. şekir
2 litersên avê avêtin, xwêk zêde bike, di nav xwe de veşartin û sebên darê derxistin. Piştî ku pisîkên hema hejmar û şekir di daristanan de hema hema xwarinê hebe.
Piştî ku tehlûkeya daristana daristana tehlûkê ye, hûn dikarin xwarinê sûkê (potatîkî an kinckîn), xwarinê li ser rûnên pejirandin, pişkek an germî, vermîlekî an anjî.
Şîn Vegetarian bean
Dermanê ji bo 2 lîtreşan ji bo firotanê bean. avê
- 250 g
- 1 gurçeya navîn
- 1 root root
- 1 onion;
- 2-3 potatîk
- spî, xwê, parsley û dîlan;
- petrolê.
Beans or other beans bi rengî têne çêkirin, di avêtin avê de 4-24 saetan di 1 lîreyek avê de avêtin avê û şewitandin. Yekem 1 lîreyê avê ji birçêkirî û piyayê di rûnê rûnê de firotanê vexwarî ye. Beans di avê avê de ji aliyên ji aliyan vekirî têne çêkirin, paşê herdu hêsirên soupê, hevşengî, spî, germ, germ, greens.
Şewqên sarokên sar
Sûrpaşên sarokên sar bi paqijî (wek gaza gazpacho), birayên sîpî (kîtrokot), kvass (botvina an okroşki), şîrk an jî kefir (kefir okroshka an tarator) amadekirin.
Ji bo dermankirina tîrêjê sarokî sar
- 4 teyrên paqij, ji ji tov û peşan vekirî ye;
- 1 tsp. sinegar
- xwê, şekir, erdê zeviyê da ku bîhnxweş bikin
- 200 ml bazirganiya bazirganî (tomarokên mashed);
- 200 ml ji birayên darayî yên spî tê kirin;
- Greens of celery, dill, parsley;
- 1 têr. l. zeytek zeyne.
Pêvajoya ku çêkirina vê germê tîrêjê sarê teybet teyran pir pir hêsane ye - hemî materyalên bi hûrgelan bi komkujiyek homogeneous re dikirin. Heke berdewamî pir giran e - hûn dikarin piçûkek piçûktir bikin. Hingê şewqê bi spî, û di berê de xwar bû, ew bi qirêjên qirêjkirî û rûnê zeytê bikişîne.