Vareniki bi rastî rast e Slavî xwar e, ku di xwarinên Ukrayn û Belarûs de gelekî populind e. Ew gelek caran ji bo amade amadekar e û nebawer û dilxweş in. Wek tije, hûn dikarin berryan, kotan, pîr û heta jî xwarin jî bikar bînin. Bila hûn bi xwe re bibînin ka çawa çawa vareniki ji bo du hev re dixwînin.
Vareniki on steamed kefir
Kişandin:
- rûn-500 g;
- hêk - 1 parçek
- kefir - 300 ml;
- soda xwarinê - 1 kaxezê;
- sinegar
- xwê xwê.
Ji bo dagirtinê
- pottê panê - 500 g;
- şekir - bîhnxweş
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Ji bo xwarinê vekirî xwarinê, xwê kûrek kûr bistînin, xwarinê dihêle, da ku sine sinegar, ku tête avêtin û hestik bike. Piştre kefîr û zûtir bi xwarinê homogeneous knead. Piştî vê yekê, em li ser maseya xwe veguherînin, bi rûnê xwarinê vexwarinê, û rûnê kişandin heta ku ew bi destên xwe veşartin. Piştre, bi bi tewra xwe veşêre û ji bila şevê nîv saet derbas bibin. Di heman demê de, em ji bo kulîlkên xwe tije bikin. Ji bo vê yekê, em pişkek bi şêrînek curdê, cihek û hêşînek heta ku bi homogeneous an vekêşkêşê re çêdike. Niha danê pişkek piçûk re veşartin, çermek mîkrok û di nav hev her de em gewrek ziravê xistin. Em pergalên zalepllyayem û vareniki jî jî forma. Hingê peya pir û kûrahî bistînin, wê bi avê nîv dagirtin, bi rengek bi hûrsê dorpêve bikin, û di wê de li dorpêçek vareniki derxistin û li ser pişkek pêdivî ye. Em ê agir ronahî bikin û ji bo çend çend deqîqên xwarinê bişînin, û paşê vareniki bi kincê li ser sifrê bi kulikê germ dike.
Vareniks bi berryek
Kişandin:
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- rûnê 2 tomar;
- soda-pinch;
- şekir - 2 têr. spoons;
- xwêçêk - xwar
- avê 150 ml
- strawberries, raspberries - bîhnxweş.
Amadekirin
Dibistana ji bo firotanê hêsan e. Ji bo vê, rûnê bi xwê, soda û şekirê rûniştin. Piştre di avê de avêtin û xwarinê sivik nixwe. Ew bi bi tewra xwe veşêre û 20 seetan ji bo rûniştin bimînin. Piştî vê yekê em piçûkek xwar kir, ew bi sausage vekişînin û parçeyên biçûk biçin. Piştre, her parçek tête veşartin, çend ber berazan derxistin, bi şîrkêşê veşartin û bi baldarî veguhestin. Niha nuqteyeke mezin bigire, avê germê germ dikeve, û gûzek li ser serê xwe, bi lid û avê ve veşêre. Piştre em li vareniki belav kirin ser gauze, bi lîtek sê-dimîn vekin û ji bo çend deqeyan 10 hûrbikin.
Ji bo firotanê bi kulîlkên dermankirinê
Kişandin:
- hêk - 1 parçek
- ava - 1 item;
- rûnê - 3 tomar;
- xwêçêk - xwar
- şekir - bîhnxweş.
Ji bo dagirtinê
- şekirê zêrîn - xwê kirin
- starch-tbsp. spoon;
- zêr - 700 g.
Amadekirin
Ji bo du pevçûnan di çend multivarquet de amade bikin, pêşî pêşî rûnê bihev bikin: Kevê rûnê sifted dorpêçek kûrahî bike, xwê û tevlihev bavêjin. Niha em ji pişkek pişkek avêtin, em pîşekek çêbikin û li hêvikê veşartin. Em di avê de û