Heke venison ji bo niştecîhên navendî yên Rûsyayê ye, hingê ji bo niştecîhên bakurê bakur ev hilberek gelemperî ye. Dê xwarinê neheqî bi karbidest e û kêfxweşiyek dilxweş e, heger heke baş bixwe tê. Tête pêşniyar kirin ku ji bo xwarinê ducanî yên ducanî û di dema pêvajoya dermankirinê de zêdebûna xwarinê, bilêvkirina vê xwarinê xetera kanserê ji ber ku di nava antioxidants de pêk tê kêm bike. Wekî ku hûn dizanin, xwarinên bermî yên bêtir zêrîn e, ji ber vê yekê em ê ji we re dibêjin ka çawa di xwarinê de nehêle.
Tip: Venison xweda odorek taybetmendiyek heye, da ku hûn hewce bike ku avê bi avê vexwarina ku ji wê ve veqetînin.
Venison rassed with cranberry sauce
Kişandin:
- venison - 2 kg;
- garlic;
- xwê
- kevir
- deryaya sor ya sor - 300 g;
- cranberries - 150 g;
- şekir - 1 têr. spoon;
- şîrkek zêr - 1 parçek;
- germ, cinnamon - bîhnxweş.
Amadekirin
Lûksiyonên garlic yên ji mîrikan vekirî têne û em di wan de tevlihev û kewçêr. Di çarçoveya venisonê de em meşanek bi qeşikek tûj veşartî û bi lûkulê xwe bikî. Hûn xwarinê bi balê xweş û giyayê veguhestin, heger hûn çend xwarinên ku ji bo xwarinê bixwazin, hûn dikarin bi kar tînin bikar bînin. Berî ku hûn di xwarinê de rûnê bişînin, ew pêşniyar dike ku em bila di nav rezelê de bi kêmanî an saet an an jî bêtir bixin. Niha Pawlos bikişînin û xwarinê me dike. Heke ku çiqas piçûk e, hingê ew hêsantir e ku çend hindik derxistin, li ser hev dorpêç bikin û xwarinê li wan derxistin. Em ê xwenîşandanek xwûçek qenciyê bişînin, demjimêrkirina tevahiya nîv saetan û şeş saetan e. Li dora nîv saet berî dawiya xwarinê, paqijê paqij bike, da ku hêşên xwarinê. Pêwîste tête destnîşankirin ku bi qeşekek anî çêbikin, eger ger veşartî veşartî ye, paşê goşt amade ye. Bi vî awayî, ew e ku di nav şevek balkêş de xwar bike, kîjan jî jî jêbirin, ku xwar bejî ye.
Çêçek amade bikin: Ji bo vê şirketê bi şekirê bi şekirê zêrîn. Bi rûnê rûnê vexwarinê tije kişandin, paşê şerab û pranbarê prana ku bi panê bikişîne, ew bişîne û jê vekin. Em kemamon û germê bikişînin. Sawce amade ye. Venison zûtirîn û li ser sifrê rûniştin, ava kirina cranberry.
Venison in a pot
Kişandin:
- venison - 0,5 kg;
- potatoes - 400 g;
- serî - 1 parçeyê;
- cranberries - 50 g;
- petrolê
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Reindeer şuştin, fîlm derxistin, qulikê, xwê û mîkroşê veşartin. Di kulikê de rûnê, rûnê xwarinê, xwarinê ji bo nêzîkî 40 deqîqeyan de bişînin. Di heman demê de em amadekariyên din jî amade dikin: xwarinên paqij kirin û qulikê (an jî wek we dixwazin), şilên hûrgel hene. Dema ku nîvê amade amade ye, xwarin û şewqên xwe bişînin, di şevê nîv saetekê de rûnê xwe. 10 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, spî û berberên cranberiyan zêde bike. Ew hemî, venison, paqij e ku oven e!