Dema ku baconê nû ya firotanê bikirse, divê hûn rêbazên bingehîn ên bijartina wî bikin:
- Çimkî rengê nû ya çermê bêyî hêşikên zêrîn spî û hemogeneous be.
- Ji vê yekê, bîhnfirehiya biyanî tune ku eşkere bike.
- Her weha nîşanek baş a nûbûn û qalîteya fatê tê dîtin ku du tiliyên hêsan bi awayek çermê vekin. Dema ku kirînê, bikişînin pêvajoya çermê, divê ew nexweşî nebe, ne jî hûn hewce bibin ku hûn bi xwe re di agirê vekirî veşartin.
Strong fresh fat, which like a pudding instantaneous grease it it impossible. Divê her du kêmtir be, û çêtir e ku ji bo sê rojan ji bo sarfê de nebêjin. Tenê wê ev yek ji bo xwarinê bête çêkirin. Ji bîr nekin ku ew bi germê baş, lê avê germ naxwe, paşê ku hûn divê ew hişk bikin.
Recipe for bacon with salt lungs, by means of meat
Kişandin:
- fat - 0,5 kg;
- sorê sor (erd) - ½ tsp;
- parsley - ¼ of beam;
- garlic - 4 diranan;
- mîkroka reş (erdê);
- xwê
Amadekirin
Baconek amadekariyê bi hêsanî bi alîkariya kûştina paqijkirinê digerin, ma ku ew qeçikek an xwarrînek an jî blender e. Keskêş, kêşeya ku hûn dikarin biguherînin, bikişînin (hûn dikarin pir xweşiktir bikin, an jî hûn dikarin û rexnegiran bikin). Piştre hemî materyalan tevlîhev bikin û bi xweşik û tengahiyê vekin. Piştre ew di nav kûçek xwarinê de û di sausageê de dişewitîne, roja ku hûn dikarin biceribînin ka baconê xweş e.
Porkê di spikê de
Kişandin:
- fat - 0,5 kg;
- avê - 1 l;
- kewrê bîranîn - 6 peas;
- kevirê masî - 8 peas;
- garlic - 4 diranan;
- tov - 1 kulpun
- laurel - 5 leaves;
- salt - 180 g.
Amadekirin
Ji bo riya herî hêsan e ku bacon hilweşîne. Di saucepan de, tevlîhevî û hemî çend qeliqeyan tevlihev bikin, bila berbi û bisekinin. A pîvanek amadekirî, di piçûkên piçûk de, kûçikek şikilandî derxistin û hinek bişkojk derxistin, wekî ku hewce ne hewce bike. Ew çar roj nabe ji ber ku hûn dikarin baconê kêfxweş bibin.