Bulgar croup e ku ji çiyayê bi alîkariya alîkariya germ ya taybetî û kulikê ve tête. Ew li Asyayê û Afrîkayê belav bû. Bi gelemperî croupên din, ew nehêle, hêrs dibin, û serîlêdana wisa pirfireh e ku ew bi gelemperî di forma sarokî de jî wek ku li mûçek salixê tê bikaranîn tê bikaranîn.
Croup of bulgur - recipe simple simple for gruel cooking for
Kişandin:
- blogur navîn an kelek kêmtir (grind) - 250 ml;
- ava (sar) - 500 ml;
- butter - 120 g;
- xwê
Amadekirin
Dema ku bulgur amadekar e, ew hewce ye ku hin taybetmendiyên wê bigirin. Divê xwarinên ku dihêlin ku biqewitînin ku pir pir bixwin, lê ji bilî xemgîn bibe, da ku ew pir bi hêsanî re amadekar e. Dema ku croupa xwarinê sê caran zêde dike, û wek encamek, hûn hewce ne ku hûn pîvana xwarinê an hejna xwe ya cereb bifikirin. Û her tiştek taybetmendiya vê rezberê, şaş e. Berî ku xwarinê, çirgur diçikirîne, di binê kîjan xwarinê paşê bikar anîn.
Ji ber vê yekê, masî mêjî û croup di nav xwe de veşartî, nêzîkî 3 deqîqeyan piştî ku di avê û avê de dixebitin. Û piştî avêtin, germê kêmtir bike û ew pêve bike, piştî 15-20 deqîqeyan, dêpêşê dê hema amade amadekirin, ew tenê hewce ye ku di 5 deqîqeyan de bête dayîn.
Pîlafê bi xwarinê ji firotanê - çûne
Kişandin:
- fat-150 g;
- beef - 0,5 kg;
- karsaz - 0,5 kg;
- ser avê - 2
- avê 500 ml;
- bulgur - 250 ml;
- zira - ½ tsp;
- kemir - ½ tsp;
- garlic - 1 head;
- barberry - 5 pcs.;
- giyayê germê - 1 pc.;
- butter - 100 g;
- xwê
Amadekirin
Ji bo pîvanê blogur, hûn ê hewceyê wek xwarinê ji bo berhemên me, bêtir agahdariyê hewceyê hewce ne, divê ew dîwaran an kulkronê bi dîwarên dîwar. Porkê an pişk an mutton kludyuchny jê re ne mezin e û germê xistin. Di vê demê de, xwarinê ji 1/3 ya mîxokê mezintirîn xwarinê, û hîv di çarçoveya çermê de. Piştî ku çilê xilas bûye, germtir bibe û, demekê li benda bisekine, xwarinê li wir heye, ev pêk tê da ku xwarin nikare jiya neyê bihêle, lê bi lez hebû wek ku bi tîrêjek kûr.
Dema ku carrotên amadekariyê dest bi dest bi dest bixin, ew di nav plovê de, û gazê hewce ne hewce nebe ku strawên dirêj ên dirêj, pênc pênc centimeters. Ji bo xwarinê vekirî, pişk zêde bike, û piştî ku ew hûrgel û kûran e. Bulgûra di nav 3-deqîqeyan de rûnê berbelavê de rûnê germ û wê ji bo karanîna amadekar e. Piştre, herdu gûr û gûr, 250 mîlîtanên germê germ, avêtin. Mê germê germ bikin û bi temamî lûkulê lûkulê paqij nekir, tenê tenê çermê zikê zilamê jê re bê veşartin. Ji nîvê masûştan veşartin û kêmtirîn, kêmtirîn germê kêm bikin, nêzîkî 10 deqîqeyan hemî werin zanîn. Niha nuqteyeke bulgur, lê tu carî bi xwarin û goşt digerin, tenê til û asta bi til û avê veşêre, û paşê bi heman rengî vekişînin, 250 ml ya ava germî da ku hûn nehêle çermê belav bikin. Û avêtin avê û xwarinê, piştî avê, heta ku amade amade ne ku ji 20 deqîqeyan bêtir bimînin.
Recipe for bulgur cooking with vegetable
Kişandin:
- bulgur - 160 ml;
- ava-320 ml;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- zucchini - 1 pc.;
- tomên tomar - 5 pcs.;
- Kesên kesk - 120 ml;
- mirin-3 çerm. spoons;
- Gelek zêrîn (grated) - 2 têr. spoons;
- rosemary - ½ tsp;
- rûnê zeytûnê - 40 g;
- Butter-60 g;
- parsley - 1 bunch;
- kevir
- xwê
Amadekirin
Di heman demê de heman rengê zirpîn û mîkrofxweşiya şêrîn, paşê ji bo 7 demjimêr zû li zevê zeytê dihêlin, piştî çarçoveya birçîkirina çarçûk, rosemary, avêtin, germ û pênc ji bo 5 deqîqeyan. Piştî ku paqijên di heman panê de dihejînin, piştî ku avê digel avê digire. Û piştî 20 deqîqeyan, vebawer paşde vedigere berî golgê, masî û masî derxînin, û bila ji bo 5 deqîqeyan di nav agir de bimînin. Li ser pûçek planê ve girêdayî pisîkên pîran ve tête kirin û eger hebên kûçik hene.