Pasta bi cheese (an jî, wekî ku em dibêjin, pasîya pêrsa) - - devê pir hişk-avêtin. Pasîf bi pêjeyek re, hukûmetê, ji hemî mezin û zarokan re hez dikir. Bê guman, mirov ji bo fattening, û yên ku kesayetiya xwe jîndirêjin, divê bi vê xwarinê neyê girtin, nebe ku baştirîn e ku ji bo sibehê pêrsa bi pêrsa xwarinê bi baldarî û çavkaniyên katerî bixweber bikin. Yekser a xizmetê dikare 450 kcal dikare bibe.
Baş bixwin
Çawa pasîza bi pîran bixweber rast e? Pêşî hûn hewce ye ku parsa baş di nav dikan de hilbijêre. Niha, şîrketên bazirganî me gelek cûreyên paşa pêşkêş dikin û kalîteya cuda. Çawa çêtirîn hilbijêrin? Bi rastî, pêşî, di nîşana duyemîn û duyemîn de, pakaxanê divê were nivîsîn: "hilberê ji ji cûreyên gen, ji" an "koma A" hatiye çêkirin. Hilbijartina pîran li ser tercîhên kesane girêdayî ye: Hûn dikarin, wek mînak, paqijek pir cûrbekirî bi pîranê reş (Roquefort, Camembert, Gorgonzola, Cambocola, Dorblu û yên din) amade dikin an jî parsê paqij .
Pasta Cook
Macaroni (her celeb) divê bixwe tê vexwarinê, ew e ku di avê avê de ye û ji bo dewleta aldente tête kirin (hûn dikarin bi "diranan,"). Em ê bêjin, heke pakêt dibêje "5 ji 15 deqîqeyan" bikişînin, hingê bi awayekî awarte 5-8 deqîqeyan, lê bêtir. Di vê yekê de, paşa paşê çolê avêtin û, dema ku avê zirav, zûtir bi lez û sefa belav dibe. Kalîteyê, pêdivî ye ku Paşa welded ne hewceyê şuştinê. Niha ew dikarin parçeyek xwezayî piçûk bigirin an jî di hin sauce de (ji bo nimûne, "Béchamel" an jî bêhnek non-tomato bi xwarina neutral bêhtir). Ew bi awayekî zelal e ku bi sauşên petrolê li ser zeytê zeytê bikar bînin. Piştre, pişk bi piranî pêrisî vekirî ye, rabe û - - dikare li ser maseyê. Hinek hûrsên nû yên greans (basil, kelê, parsley, korîn) wê bi temamî ev ecêb tije tije bike, bê guman, bê gav, divê nanê bête kirin.
Cheese pir tişt neyêe
Di dawiyê de, ji bo "recala çar pisîkên", klasîk a xwarinê Îtalî, ji bo raya gelemperî ye. Ew ê ji hêla tiştên xwarina xwarinê xwar nakin, ji hêla hêja dikin, lê ji bo bikaranîna hilberên dairyên cûrbekirî ne. Di vê recipe de, ev e ku baştirîn e ku penne parsa (kelek piçûk di formên pelên til-tîran de bi bi rengek 10 mîlyon û dirêjtirîn heya 40 mîlyon bi bi rengên devkî ve dişewitîne) bikar bînin, her çiqas ev prensîb e.
Kişandin:
- 300 g pennerigate (an jî kesek piçûkek bi bi groovesê din);
- 50 g of Fontina
- 50 g ji Gorgonzola cheese;
- 50 g ji Stracchino pisîk (stracchino-alpine alpine cheese);
- 1-2 çermeyên parmesî yên Parmesan;
- gramek 10-20 materyalê;
- 5-8 çermên şîrîn;
- giyayê berbê reş
- çend pelên basil.
Amadekirin
Di saucepan de li ser dora 3 litersan hinek avê paqij kirin. Em hilberên xwarinê bi avê avê bilezînin, bi hûrgilî bi spatula pêvêjin û heta ku aldente nehêle (xweya herî zêde xwarinê li ser pakêtê bixwînin û ev hejmar 2, bi nimûne, 15: 2 = 7.5) bixwînin.
Sauştina xwarinê
Dema ku pîşta paqij e, her perçeyek pîran bikar anîn (ne ji bilî Parmesan) di kubesek biçûk de tête kirin.
Tiştek xwarin
Pişka amadekar e ku di rengek paqij kirin de, li ser plênan belav dike, pir bi lezdariya paqijê paqij kir û bi mîkrobeya nû ya reş veşartî. Ji "Parmesan" grated de, tevlihevî bihevre û tevlihev bikin. Em bi yekser bi şerabê sifrê ronahiyê dikin. Hûn dikarin, bêguman, ezmûnek bi meydana hundirîn.